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スイス/アッペンツェル特派員ブログ たなかよりこ(Yoriko Hess)

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2015年12月16日

お土産にも休憩にもオススメ!Café Fässler(フェスラー)のチョコレートと熱々のFladen(フラーデン)


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お土産にも休憩にもオススメ!Café Fässler(フェスラー)のチョコレートと熱々のFladen(フ...

目抜通りHauptgasse(ハウプトガッセ)にある、カフェが併設されたケーキ・お菓子のお店。


カフェ・フェスラーの看板。
1104_kanban.jpg


アッペンツェルのお店やホテルの看板はどれも可愛いです。

ショーケースにはチョコレートをはじめ、ケーキやタルト、クッキーがところ狭しと並んでいます。
1104_ent.jpg


目移りしちゃいます。


チョコレートは、Chocolat Manifacture Appenzellというオリジナルレーベルのもので、板チョコ、プラリネ、トリュフも、ほとんどが手作り。


アッペンツェルにまつわる写真やイラストがプリントされた板チョコ大の薄い箱(別売り)に入れてギフトにするのも素敵です。


その数はなんと30種類以上。(1箱約200円)
1104_case.jpg


美しい伝統衣装を着た天使のような少年の写真、真っ赤なドレスに身を包んだ女性の写真などもあり、選ぶのにも一苦労?!


クリスマスシーズンなら、アッペンツェル・インナーローデン特有の、ジンジャーブレッドでできたChlausezüüg(クラウセツーク)というクリスマスツリーも必見。
1104_tree.jpg

毎年11月のはじめからクリスマスの間、窓際を賑わわせてくれます。


板状のお菓子はChlausebickli(クラウセビックリ)と呼ばれるジンジャーブレッドで、表面には手描きの愛らしい絵が。


食べるのがもったいない気がしますね。
1104_okashi.jpg


ちなみに、ジンジャーブレッドは一年中販売されています。


たくさん歩いた後はカフェで一休み。


ドリンクのオススメは、アッペンツェル製のホットチョコレートでしょうか。


小腹がすいたときは、熱々のFladen(フラーデン)をどうぞ!
1104_fladen.jpg


これは、アッペンツェル料理の1つで、キッシュのようなもの。


アッペンツェルで作られたチーズとアッペンツェルで取れた生クリーム・牛乳をたっぷり使っています。


種類は、チーズフラーデン、チーズと玉葱のフラーデン、チーズと玉葱とベーコンのフラーデンの3種類。
1104_menu.jpg


どれもペッパーがきいていて、チーズ好きにはたまらない一品。


店員さんが親切なので、ついつい長居したくなるカフェです。


Cafe Fässler カフェ・フェスラー


<行き方>
Appenzell BahnenのAppenzell駅から徒歩約5分


<住所>
Hauptgasse 16, 9050 Appenzell


<電話番号>
071 787 11 05


<営業時間>
火曜日〜日曜日:8:00-18:30


<休み>
月曜日


<メニュー(一部)>
・チーズのフラーデン 6.20 CHF(約770円)

・チーズと玉葱のフラーデン 6.40 CHF(約800円)

・チーズと玉葱とベーコンのフラーデン 8.00 (約1000円)

・ホットチョコレート(夏はアイス)5.60 CHF(約700円)


(2015年12月8日現在 1 CHF = 124円)


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2015年12月16日
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