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スイス/アッペンツェル特派員ブログ たなかよりこ(Yoriko Hess)

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2017年4月30日

農家直営の店 Hofladen(ホフラーデン)


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農家直営の店 Hofladen(ホフラーデン)

スイスの森や山の中では、ときおり、農家直営のお店を見かけます。


Hofladen(ホフラーデン)といって、その農家が作った自家製のチーズ、バター、牛乳、卵、野菜、果物、肉製品、パン、クッキーなどのお菓子が並んでいる、山小屋風のお店。


IMG_7918.jpg

自家製ではなくても、その土地で採られたものや、その土地で作られたものが、地域で連携して販売ルートを作って店頭に並べたりすることも。


ビオのものもあれば、ビオではなくても、卵なら「にわとりを放し飼いにして、日中は自由に歩かせる」、野菜や果物なら「極力、農薬などは使わず、少々形は悪くてもなるべく健康によいものを作る」などというポリシーがあるため、地元の人々に一定の人気があります。


今回訪れたのは、山の中ではなく、山の中を通る道路沿いにあるホフラーデン。


ホフラーデンでは当たり前のことなのですが、ほぼ無人のため、自分で計算して、買ったものの代金をカゴや箱に入れるという仕組み。


IMG_7916.jpg


写真の左に見える機械は、商品についている数字を入力して、グラム売りの精算をするものです。


このホフラーデンは進化系(?)のため、冷蔵庫も完備!


写真の右に見えるのは、冷蔵庫というか、冷蔵室です。


IMG_7907.jpg


直営なので、どれも新鮮です!


他にも、自家製のパスタやジャム、クッキーなどもありました。


IMG_7913.jpg


卵は1個80ラッペン(80円くらい)で、ビオだと1個100円はするので少し安価。


IMG_7911.jpg


写真にはありませんが、ソーセージやハム類も並んでいて、どれも作って間もないのが嬉しいです。


スイスに旅行で来たとき、もちろん市内観光も楽しめますが、森の中で自然の空気をたっぷり吸って、ホフラーデンで買い物をし、森の中でピクニックをするのもおすすめです。


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カテゴリー ショッピング・雑貨・お土産 自然・風景 見所・観光・定番スポット
2017年4月30日
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      アッペンツェル特派員
      たなかよりこ(Yoriko Hess)
      スイス人の夫&黒猫2匹と築500年の家で田舎暮らしをスタート。渋谷育ちの私にとってアッペンツェルは発見の宝庫です。9年目になる日本語教師やライターをしながら、2016年から始める翻訳業とアッペンツェル地方ガイド業に向けて準備中。ここでのライフワークはスイスの川・湖めぐり。スイスワイン制覇を目指してワイナリーめぐりもしています。ご連絡はこちらまで。

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