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カザフスタン/アスタナ特派員ブログ 秋桜 百合枝

カザフスタン・アスタナ特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2017年6月11日

カザフの首都にもあるドネル みんな大好きファストフード


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カザフの首都にもあるドネル みんな大好きファストフード

トルコ料理の一つ、ドネル(別名シャウルマ、シャレルマなど)といえば、今では誰でも思い浮かべる事のできるファストフード。
トルコ系の出身者のいる街では大体食べる事ができますが、このアスタナにも、店がありました。
街の北側、ショカウ・ヴァリカノフ通り(Shokaw Valikhanov Street)アレムバザールとアルチョムバザールの真ん中辺り。
何かの建築現場か、はたまた解体後か、がれきの散らばる広場の真ん中に半分壊れたバラックが見えてきました。
その建物の中に店子として入っているドネル屋。

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看板に掲げられた文字はДОНЕР(ドネル)とСАМСА(サムサ=肉などの入った揚げパン)。
屋号というより売っているものが書いてあるだけなのでしょうか。
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人気のファストフードという事で、若い男はもとより、子連れのお母さん、スカーフを巻いたおばさんと、多くの人が立ち寄っていきます。
私が店内で食べようと場所が空くのを待つ間、おじさんもドネルを買って行きます。
台車の旧式ミシンに味があります。
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狭い店内のテーブルは相席です。ドネルとコカコーラを注文します。
合わせて700テンゲ(約250円)。ここで注意すべきはコーラの発音です。
「Дайте колу пожалуйста」(ダイチェ コール パジャールスタ=コーラ下さい)
滑舌が良くないとコーヒーが運ばれてきてしまいます。
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注文した料理がやってきました。
最後に、ここのドネルのご紹介。
強めにマリネした鶏肉、塩漬けにしたキュウリ、キャベツ、パプリカ、フライドポテトにクリームソースをかけ、薄い小麦粉の生地で巻き、それを更にホットプレートでの焼き目が付いています。
コカコーラとの相性は抜群です。
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【Донер Кебаб】
住所: Shokaw Valikhanov Street, Astana
営業時間: 9:00~20:00(年中無休)

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カテゴリー レストラン・料理・食材
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