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ギリシア/アテネ特派員ブログ 旧特派員 有馬 めぐむ

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2012年4月11日

メトロポリタンホテル内の新しいレストラン


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メトロポリタンホテル内の新しいレストラン


 メトロポリタンホテル、グランドフロアのレストランがリニューアル、ことし1月半ばに「ビストロ アヴェニュー」がオープンしました。世界的に有名なシェフ、ミッシェル・ルー氏によって手がけられたメニューを、ギリシャの新鮮で豊かな食材を活用して調理するというビストロです。画像はホームメイドのテリーヌ。とても美味しくいただきました。付け合わせはトマトソースで和えたカリフラワー、ルッコラ、ピクルスなど。バランスがいい一皿で、9ユーロとお値打ちでした。 

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 内装はカジュアルながらも落ち着いた雰囲気です。ホテル内のダイニングなので、ランチ、ディナーと1日中、オープンしています。ミッシェル・ルー氏のレシピを料理するのはテッサロニキ出身の若き料理人、アキス・ペトゥレズィキスさん。彼はギリシャのテレビ、メガチャンネルの「Master Chef」という番組で有名になりました。たくさんの無名の料理人が腕を競い、彼らの料理が有名シェフによって審査され、勝ち残っていく番組で見事優勝を果たしました。それでリニューアルの際、このビストロのシェフに抜擢されたそうです。


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 メインにオーダーしたハーフローストのチキン。表面はパリッと、中はとてもジューシーで美味でした。ギリシャでよく食されるレンズ豆の付け合わせもいい味でした。

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 これもメイン料理のダックのコンフィ。どの料理もフレンチにしては重すぎず、味付けも濃すぎず、美味しくいただけました。隣のテーブルについていたお洒落なおばあちゃま3人組が、「どのお料理もとても美味しいので、若きシェフに御礼を言いたいわ」とウェイターに話しかけていました。


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 ワインリストも充実。バラエティ溢れるワインが用意されています。大半の銘柄がグラスワインでいただけます。ペトゥレズィキスさんはこれまでギリシャ国内やロンドンなど数々の都市の有名レストランで働いてきましたが、ビストロ風のフランス料理を最も得意としているそう。フレンチオニオンスープやエスカルゴの料理などもオススメということです。ちなみにエスカルゴはギリシャ北西部などでけっこう養殖されています。
 予算は25~30ユーロ。この日はグラスワイン、前菜、メインとオーダーしてひとりあたり30ユーロでした。
 


 メトロポリタンホテル「ビストロ アヴェニュー」のサイトへはコチラ から。

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2012年4月11日
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