我が家はインドフードのソーストマト
トマト味のトマトケチャップはインドネシアではソーストマトと呼ばれます。
そしてケチャップと呼ばれるのは、ケチャップ・マニスとケチャップ・アシン。
ケチャップマニスは甘くてとろみがある黒いソース、ケチャップ・アシンは醤油のような
液状のソースです。
日本と比べて、競合会社が少ないというか、消費者にとっては商品の選択肢が
少ないのですが、大雑把に言えば流通しているのは「ABC」ブランドと「Indofood」ブランド。
食べ比べてみて、「Indofood」の方が味がマイルドのような気がします。
「ABC」はちょっとクセがあるというか、価格はこちらの方が安いのですが、化学調味料の
味が強くて、料理に使っても今ひとつ、味が安っぽくなってしまいます。
「Indofood」という会社は大手食品メーカーで、ソース類の他にもインスタント麺や
インスタント調味料なども販売していて、結構な市場を独占しています。
写真のサンバル・プダス（sambal pedas）とラベルにある左側の商品は辛い味の
トマトケチャップです。好みはあるかと思いますが。揚げ物に付けていただくと
スパイシーでなかなかの味。
日本では、なかなか手に入らないと思うので、お土産にいかがでしょうか？
小さいボトルで1本日本円で約38円くらいです。
情報提供 by スカスカ・バリ
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