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ハンガリー/ブダペスト特派員ブログ 旧特派員 友永 絵理

ハンガリー・ブダペスト特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2011年10月17日

ハンガリー料理には欠かせない、パプリカ。10月のお題"おすすめ調味料"


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ハンガリー料理には欠かせない、パプリカ。10月のお題"おすすめ調味料"

今月のお題は調味料ということで、ハンガリーと言えばやっぱり!!!
のパプリカをご紹介致します。


ハンガリー名物料理のほとんどと言っていいくらいの料理に使われる、様々な種類のパプリカ。
その種類はなんと100種類以上もあるんだとか!!

お土産屋さんでは、可愛いパッケージに入った様々な種類のパプリカを購入できます!


どうやって使えばいいか分からないわ、という方もいらっしゃると思いますが
レシピ検索をしたらたーくさんの種類の粉末パプリカを使ったレシピがヒットしました!

ハンガリーの家庭ではごく自然に使われているようです♪
スクランブルエッグに入れるだけ、ですとか、パスタや煮込み料理のちょっとした隠し味に・・・といった感じでしょうか。


IMG_5606.JPG

こちらは【甘口】です。

IMG_5609.JPG

IMG_5608.JPG

こちらは優れもの!!!
超定番スープ、牛肉と野菜と粉末パプリカを煮込んだ【グヤーシュ】作りの材料がセットになったもの。
これ1つさえあれば、日本のご家庭で、超本格的なグヤーシュスープが作れます。

裏にはレシピが載っています。


paprika-hungary.jpg

こんな可愛いパッケージに入った、粉末パプリカ。
美味しいハンガリー料理を日本のご家庭で試してみてはいかがでしょう♪♪

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2011年10月17日
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      ブダペスト特派員
      友永 絵理
      日本人観光客専門の現地手配会社、ガラツアーズに勤務。ハンガリー滞在歴たった6ヵ月私ですが、首都ブダペストを流れる雄大なドナウ川と河岸に並ぶ美しい建造物、美味しい料理とワイン、そして温かく人懐こいハンガリー人の人柄にすっかり魅了されてしまいました!!ここでは皆様にハンガリーのおいしい!!綺麗!!おもしろい!!ビックリ!!をお伝えしていきます。 ハンガリー旅行のご相談はこちらガラツアーズHPよりお気軽にお寄せ下さいね。

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