海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > ヨーロッパ  > ブダペスト特派員ブログ > 夏の定番!リフレッシュドリンク「Fröccs」〜ア...

ハンガリー/ブダペスト特派員ブログ Shuri

ハンガリー・ブダペスト特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2014年8月10日

夏の定番!リフレッシュドリンク「Fröccs」〜アルコール編〜


メール プリント もっと見る

夏の定番!リフレッシュドリンク「Fröccs」〜アルコール編〜


以前のブログ 夏の定番!リフレッシュドリンク「Bodzaszörp」〜ノンアルコール編〜 に続き
今回はハンガリーで大人気の、暑い夏におすすめのリフレッシュドリンク
アルコール編 をお届けします!


th_froccs.jpg


キーンと冷えた白ワインを、キーンと冷えた炭酸水で割った
Fröccs (フルッチ)」 です!
もちろん、ワイングラスもしっかり冷えていますよ〜


th_80344495.jpg

Fröccsに欠かせない、ソーダサイフォン


Fröccs が誕生したのは、19世紀半ば。
発明家で、ソーダサイフォンの発明者でもある Jedlik Ányosは、
ハンガリーの詩人 Vörösmarty Mihályらと共に
政治家で作家の Fáy András のワインセラーに招待されます。
そのお酒の席で、初めて Fröccs が作られたと言われています。
発明家は、ドイツ語風に「spriccer」 と名付けたのですが、詩人はそれが気に入らず
Fröccs」と名付け直し、今の名になったのだそうです。


ちなみに、Fröccs に向いているのは
Olaszrizling (オラスリズリング) と、Szürkebarát (スルケバラート) という
ぶどうから作られた、ドライの白ワインだと言われています。
"質の悪いワインに炭酸水を入れたら、美味しく飲めるようになる" というのは大間違い!!
そうすることによりワインの質の悪さが際立ち、余計に不味くなってしまうのです。
どうせ炭酸水で割るのだし...という考えは、今のうちに捨ててしまいましょう!


また Fröccs の面白さは、ワインと炭酸水の比率にあります。
なんと、比率によってそれぞれ名前が付けられているのです!
まずは、定番の3種類から。


kisfröccs (小フルッチ)
ワイン1dl : 炭酸水1dl 


nagyfröccs (大フルッチ)
ワイン2dl : 炭酸水1dl


hosszúlépés (大きな一歩)
ワイン1dl : 炭酸水2dl


比率のバリエーションは、この他に数十種類あります。
他にはこんな面白い名前も...!


házmester (管理人)
ワイン3dl : 炭酸水2dl 


polgármester (市長) 
ワイン6dl : 炭酸水4dl


sóherfröccs (ケチ)
ワイン1dl : 炭酸水9dl


Puskás-fröccs (プシュカーシュ)
ワイン6dl : 炭酸水3dl 


最後の「Puskás (プシュカーシュ) 」 の比率が、どうして 6:3 なのか分かりますか?
伝説のサッカー選手、Puskás Ferenc (プシュカーシュ フェレンツ) 率いるハンガリー代表チームが、
1953年にイングランド戦で、6-3 の圧勝で勝利をおさめたという
歴史的なゲームからきているのです!
(ハンガリーのサッカーについて、詳しくはこちらから。
ちょっとリッチに楽しめる☆サッカー観戦スポット「ContiCabana」 )


お酒に弱い私は「kisfröccs (小フルッチ)」でもホロ酔い気分になってしまうのですが
sóherfröccs (ケチ)」を1杯ください、と言うのはちょっと...
どうせなら、もう少しやさしい名前をつけてくれたらよかったのに!


価格はお店によって差がありますが、私がこの日いただいたレストランでは
(おすすめの Olaszrizling で作ってもらいました!)


ワイン 240HUF (約105円)/1dl
炭酸水 20HUF (約9円)/1dl 


hosszúlépés (大きな一歩)」をオーダーしたので
ワイン1dl と 炭酸水2dl で、280HUF (約120円)/3dl でした。


美味しさや喉越しの良さはもちろんのこと、炭酸水で割ることによって
暑い夏にも水分を多く取れるというのも人気の理由。
また、近頃では薄いバラ色が美しいロゼを使ったfröccs も人気上昇中です!


レストランやフェスティバルの他に、最近は「fröccsbusz (フルッチバス)」という
移動販売車も目にするようになりました。
暑い季節にハンガリーにお越しになる方は、美味しいハンガリーワインで作られた
キーンと冷えた喉越しのよい Fröccs を、ぜひぜひお試しください!


(8月お題"8月の風物詩")

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー お題 レストラン・料理・食材 夜遊び・クラブ・お酒
2014年8月10日
« 前の記事「伝説の名馬がお出迎え!ブダペストの競馬場「Kincsem Park」」へ
»次の記事「建国記念日が待ち遠しい♪国の誕生日ケーキ「Magyarország tortája」」 へ
おすすめ記事
    ブダペスト特派員 新着記事
    [2]ヨーロッパNo.1の夏フェス『スィゲト・フェスティバル』ってこんなトコ!
    [1]ヨーロッパNo.1の夏フェス『スィゲト・フェスティバル』ってこんなトコ!
    建国記念日の花火は必見!夜景と音楽とのコラボレーション「Ünnepi tűzijáték 2015」
    ノスタルジーな乗り物で世界遺産の景色を眺める「Nosztalgiajáratok」
    気軽に美味しく!ハンガリー料理を味わえるレストラン「Noir et L'or Restaurant」
    月1開催♪ハンガリー発のおしゃれなデザインマーケット「WAMP」
    お気をつけください!ハンガリー全土に「熱波警報」発令中!!
    冷たくて甘酸っぱ〜い!サワーチェリーのスープ「Hideg meggyleves」
    1年前の同じ月に投稿された記事
    ワイングラスでキャンドルホルダー
    ハンガリーの美味しい夏野菜&果物
    美味しいブランジェリー&カフェ "à table! "
    ブダペストからLCC「イージージェットeasyjet 」で旅に出る

    ハンガリー ツアー最安値


    2017/10/18更新

    ヨーロッパ 航空券情報


    ハンガリー旅行 旅スケジュール

    旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■ハンガリーの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

    ヨーロッパ特派員ブログ一覧

    アイスランド/レイキャヴィークアイルランド/ゴールウェイイギリス/イーリーイギリス/エディンバライギリス/カーディフイギリス/ギルフォードイギリス/グラスゴーイギリス/ケンブリッジイギリス/コッツウォルズイギリス/ヒースローイギリス/ブリストルイギリス/ベルファストイギリス/ヨークイギリス/ロンドンイギリス/ロンドン2イギリス/ロンドン3イタリア/シチリア島イタリア/トリノイタリア/ナポリイタリア/ナポリ2イタリア/パルマイタリア/フィレンツェイタリア/ミラノイタリア/ミラノ2イタリア/ラ・スペツィアイタリア/ローマエストニア/タリンオランダ/アイントホーフェンオランダ/アムステルダムオランダ/ライデンオーストリア/ウィーンオーストリア/チロルオーストリア/リンツキプロス/ニコシアギリシャ/アテネクロアチア/コルチュラ島クロアチア/ザグレブクロアチア/ドゥブロヴニクスイス/アッペンツェルスイス/チューリヒスイス/ベルンスウェーデン/ストックホルムスペイン/イビサ島スペイン/バルセロナスペイン/バレンシアスペイン/ビトリアスペイン/ビルバオスペイン/マドリッドスロヴェニア/リュブリャナチェコ/プラハ2チェコ/ブルノチェコ/プラハデンマーク/コペンハーゲンドイツ/ケルン2ドイツ/ケルンドイツ/シュタインバッハドイツ/ハノーファードイツ/ハンブルクドイツ/フライブルクドイツ/フランクフルトドイツ/ベルリンドイツ/ボンドイツ/ミュンヘンドイツ/ミンデンドイツ/レーゲンスブルクノルウェー/オスロノルウェー/オスロ2ノルウェー/ベルゲンハンガリー/ブダペストフィンランド/トゥルクフィンランド/ヘルシンキフィンランド/レヴィ・サーリセルカフランス/アヌシーフランス/カンヌフランス/サンローフランス/トゥルコアンフランス/ナルボンヌフランス/パリフランス/ボルドーフランス/マルセイユフランス/リヨンブルガリア/ソフィアブルガリア/プレヴェンベルギー/ゲントベルギー/ブリュッセルポルトガル/ポルトポルトガル/リスボンマケドニア/スコピエマルタ/マルタ島モンテネグロ/ポドゴリツァヨーロッパ/バルカンラトヴィア/リーガルクセンブルク/ルクセンブルクルーマニア/ブカレストロシア/モスクワ

    ヨーロッパにもどる

    • 特派員プロフィール
    • ブダペスト特派員

      ブダペスト特派員
      Shuri
      ハンガリー人との結婚を機に、2009年 ”ヨーロッパに投げられたアジアの石” と呼ばれるハンガリーの首都ブダペストに移住。旅行会社に勤める傍ら、こども向け電子絵本等の翻訳に携わる。ハンガリーの四季折々の行事を取り入れながら、日本の心を忘れずにバランス良く暮らしていきたい。趣味は旅行、料理、工作。あと”拘り”を大切にしているお店探し。ご連絡はこちらからどうぞ DISQUS ID @disqus_J5tEdeKebr

    • リーダーに登録

    地球の歩き方Web特派員募集