アルゼンチン家庭の食生活
アルゼンチン的食生活。一日どんな物を家庭で食べているか。ご覧ください。
朝食（DESAYUNOーデサジューノ）
朝の定番はこれ！ 手前の青い器をマテと呼びます。
中に葉っぱジェルバ マテがあって、これにお湯を注いで味がなくなるまで飲みます。
世界三大飲料の一つだそうですが、コーヒーももちろん飲みます。
食べているのはファクトゥーラという菓子パンでいろいろな味があります。
午後のおやつにも食べるので、こちらは一ダース半買いました。
手前にたくさんあるのはアルゼンチン的クロワッサン、メディアルーナです。
なお、平日はコーヒーかマテだけだったりします。朝早く出かけることもありますので。。
こちらは昼食（ALMUERZO アルムエルソ）
スパゲティにトマトソース TALLARINES AL TUCO ダジャリネス アル トゥコ
こんな風に全て混ぜて、粉チーズたっぷりでいただきます。
もしくは。。。
Milanesa con pure de papa ミラネッサ コン プレ
マッシュポテトに牛肉のカツレツミラノ風
さらに夕食は。。。（CENA セーナ）
こちらの料理名はASADOアサードです。 炭火でじっくり時間をかけて焼いた牛肉を切り分けた物です。いろいろな牛肉の部位があります。
この部位はバシオです。炭火で外は香ばしく、中はやわらかくジューシー
上の方はchorizoチョリッソ。ソーセージ。これは前菜的に食べます。
手前はasado アサードと呼ばれる正確にはasado de tira アサード デ ティラ 骨付きバラ肉です。
そしてpapas fritas フライドポテトは欠かせません。
飲み物は赤ワインのマルベックが似合います。
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筆者
アルゼンチン特派員
相川知子
1991年よりブエノスアイレス在住。スペイン語とラテンアメリカが大好き。アルゼンチンのことを日本に周知がライフワーク。
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