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アルゼンチン/ブエノス・アイレス特派員ブログ 相川 知子

アルゼンチン・ブエノス・アイレス特派員が現地から中南米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2017年2月17日

アルゼンチンの主食は牛肉です。


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アルゼンチンの主食は牛肉です。

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 アルゼンチンの牛肉事情は2016年11月に世界ふしぎ発見!でご案内した通り、一人約60キロ(いま少しこれより減ってはいるらしいですが)
日本人のお米の消費量60キロに匹敵するそうです。

 ですからアルゼンチン人にとっては主食といっていい、牛肉です。
 うちは家族で実は三週間に30から40キロ食べます。。。

そして、上のお肉、バシオです。一頭の牛のこの部位は脂身がすくなく乾いていなくちょうどよく、卸の専門店でお得にかったのは子牛ではなくNovilloノビージョは去勢されたおすの成牛です。


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ワインがよくあいます。

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2017年2月17日
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