カッパドキア特派員

カッパドキアでホームステイ

2012-05-12T06:55:24Z

以前の記事でお伝えしたソアンル渓谷に行く途中の小さな村（Ayvalı 村）にホームステイが体験できるお家があります。

ホストマザーになるお母さんです。

ホームステイと言っても家族が2階、ゲストは1階の部屋を与えられるので、一緒に暮らしつつもプライバシーを保てるので居心地がよいです。

改装したばかりのお部屋なのでとても綺麗で清潔感がありました。

赤ちゃん用ベットもあるのでご家族、親子での滞在もできます。

1階には3部屋ありますが、トルコではめずらしいバスタブ付きの部屋もあります。

ゲストが共同で使えるリビングルームです。

ホストマザーの焼いてくれたクッキーはどこのパティスリーよりもおいしかったです。

お茶もお母さんが入れてくれるとおいしく感じるのはなぜしょうか・・

お昼はお料理教室を開催してもらうことも可能です。

チーズの作り方も教えてくれるそうです。

トルコ式に床に布を敷いてその上で食べます。

家には庭と畑があり、家畜もしています。

こちらは耕し終わったあとになりますが、夏にはこの畑で取れる野菜を収穫して食べることになります。

ギョレメも小さな村ではありますが、観光地化しているので、こういった本当の田舎体験ができるホームステイはとてもめずらしいです。

カッパドキアには2泊または3泊だけして帰られる観光客の方が多いのですが、こういったトルコの田舎体験を1～2泊して、それから観光中心地のギョレメに移動されるのもお勧めです。

料金： お一人様一泊85ユーロ～

連絡先： bridgecavehouse@gmail.com

トルコのピザ

2012-05-05T10:00:33Z

トルコ料理で有名なのは、煮込み料理やケバブ等ですが、実はピザに似た料理もあります。

このピザに似た料理は、ピデ（Pide）とラフマジュン（Lahmacun）です。

ピデは厚めの生地が特徴でたくさんの種類があり、肉だけ、野菜と肉、野菜だけ、チーズあり／なしなど選択できます。

ラフマジュンはスパイスの効いたひき肉だけが薄い生地に乗ったものです。

出来上がったラフマジュンに好みで香草やトマトを入れてレモンを絞ります。それを筒型に丸めて食べます。

このピデとラフマジュンがおいしいお店は以下の2店です。

D'STIny

このお店の石窯は大きいので、地元の人が石窯料理を仕込みだけして、このレストランに持ってきて石窯代を払って料理してもらいます。それからピデの具だけを家で作り、ピデの生地に乗せて焼いてもらうサービスもあります。地元の人がよく利用するお店です。

朝食べるピデは卵とチーズだけが入ったものです。

FIrIn Express

ここのラフマジュンはたったの2リラです。トルコ人はラフマジュンを一人2枚食べますが、1枚でもかなり十分なので、最初は一人1枚からオーダーするといいと思います。

そしてここのお店でおいしいのがアメリカ式ピザです。

トマトソースがなく、アメリカのピザよりかなりあっさりしていて、一人で一枚ぺろっと食べてしまいます。

ピデもラフマジュンもお手ごろなので、ご旅行中、予算を抑えたい方やお食事に時間を取れない方にぴったりです。

【地図】

カッパドキアの田舎パン

2012-04-29T08:21:24Z

トルコではお米を食べることもできますが、圧倒的なパン文化なので、とてもおいしいパンを安く購入することができます。

こちらではパンを通称してEkmek（エキメッキ）と呼びます。レストラン等では食べ放題です。

一般的なEkmekはこちらで、フランスパンに似ていますが、かなり柔らかいです。こちらが60クルシュ（25円ほど）です。

一回の食事で一人一本近く食べている気がします。家での食事の際は人数分買います。

私の好きなパンはKöy ekmeği（キョイ・エキメッキ）というパンです。キョイとは、村の言う意味です。

村のパン＝田舎パンといった感じでしょうか。

以前の記事で紹介したKoy Evi Restaurantでは毎日村のお母さんが石窯で作る田舎パンを食べることができます。

タイミングがいい場合は、お母さんが作っているところを見ることができます。

こちらは焼く前の状態。

焼いている時間はものの5分ほどです。

このレストランのパンは、今まで食べたパンの中で一番おいしかったです。

食事前に出てくる新鮮なチーズとバターで食べるのがシンプルですが、パンをよく味わえます。

また朝にはPOĞAÇA（ポアチャ）と呼ばれる塩気の強いやわらかいスコーンのようなパンを食べる場合もあります。

こちらは朝の時間帯にパン屋さんで買うことができます。私が仕事場代わりに利用するカフェにも置いてあります。

OZE COFFEE

Hakki Pasa MeydanI No:1 50180 Göreme, Turkey

（ギョレメバス停から徒歩1分）

天気のいいときは、ここのカプチーノとポアチャを朝ごはんにしてテラスで食べたりします。

ギョレメにはスターバックス等の大手コーヒーショップがないのでおいしいコーヒーに出会うことが難しいですが、こちらのカフェではスタバに負けないコーヒーを飲むことができます。

【地図】

トルココーヒー占い

2012-04-22T08:14:17Z

以前の記事でもチャイに関してご案内しましたが、こちらでお茶の時間と言えば、チャイ以外に勧められるのが、ネスカフェ（インスタントコーヒーの通称）とトルココーヒーです。

トルコでは、 "A single cup of coffee can create a friendship that lasts for 40 years（1杯のコーヒーが40年もの友情を育む）"という諺があるほど、お茶の時間はかけがえのない時間です。

さて、トルココーヒーは試したことのない方も多いと思いますが、とてもユニーなコーヒーの飲み方です。私もトルコに来るまで飲んだことがありませんでした。

特徴は、フィルターを使わず、挽いたコーヒー豆を水から煮立てて、上澄みを飲むところ、そして飲み終わった後は、占いの道具になるところです。

トルココーヒーを作るのに必要な道具は

ジャズヴェ（Cezve。コーヒー用の極小鍋）

挽いたコーヒー豆

トルココーヒーカップ（デミタスカップより小さめ）

ティースプーン

水

砂糖（必要な場合）

です。

トルココーヒーを頻繁に飲むこちらでは、こんなジャズベの電化製品まで売っています。

これは便利。

作り方は以下の通りです（1人分）。

①ジャズヴェに水（カップ1杯分）、コーヒーの粉（ティースプーン1杯）、砂糖（お好み）を入れる。

②弱火で沸騰させる。少し経つと泡が出てくるので、すくってカップに入れる。

③泡が出なくなったら強火にする。

④沸騰したら火を止め、粉があまり入らないよう静かにカップに注ぐ。

なかなか難しく感じますが、慣れるととても簡単です。

トルココーヒーの老舗と言えば、こちら。1871年創立のMehmet efendi（メメット・エフェンディ）社です。

市場占有率100%に近いのではないかと思うほど、どこでも見かけます。

イスタンブールのグランドバザールには挽きたての豆を購入できるメメット・エフェンディ社のショップもあります。

トルココーヒー占いは、オスマン帝国時代から引き継がれるトルコ文化の一つです。

トルココーヒー占いの方法はこちら。

飲み終わったら受け皿をコーヒーカップに被せ、コーヒーカップを逆さにし、テーブルにおきます。

液体と粉が分かれて乾くのを待ち、カップの底に残った粉の形から運勢を占います。カップの下半分は過去、上半分は将来を表すとのことです。

占いすることができる知人にたまに占ってもらうことがありますが、粉の形は以下のような意味を持つそうです。

＜意味＞

天使：幸せが近づいている。

蟻：　何かの活動が実を結ぶ。

赤ちゃん：小さな問題が生じる。

豆：　経済的な問題が生じる。

熊：　カップの持ち手を向いている場合、新しい決定には十分注意する。向いていない場合、重要な行路が待つ。

蜂：　新しい友人といいニュースがある。カップの持ち手に近い場合は、古い友人が集合する。持ち手に遠い場合、古い友人があなたを探している。

カブトムシ：難しい問題が起こり決断に迫られる。

鈴：　予期しないニュースがある。

鳥：　ニュースがある。

蝶：　きまぐれな友人がいるが共に行動すること。

ろうそく：誰かがあなたの成功を助ける。

猫：　口論が人生を妨げるが少しの期間だけである。

鎖：　結婚やビジネスなどの法的な契約を結ぶ。

椅子：稀に見る客を迎える。

円：　成功が近づいている。

がぎつめ：敵。

クローバー：やさしい思いを抱く。

デイジー：愛。

悪魔（角）：影響力のある人々に注意すること。危険が近づいている。

犬：　信頼できる良い友人。信頼できるパートナー。カップの底に近い場合、友人があなたの助けを必要としている。

いるか：よいニュース。

鷹：　人生において素晴らしい成果をあげる。

イヤリング：十分な説明を要する。

卵：　富と成功。

目：　ねたみ。

顔：　愛する人からの心配。

魚：　経済的ないいニュース。

旗：　危険が待っている。

フルーツ：努力が実を結ぶ。

門：　成功の機会がある。

花輪：成功。

手：　友情と家族。

ハート：愛、信頼。

馬：　気高い。

鍵：　移動する可能性がある。

ナイフ：敵の策略があるため、注意すること。

手紙：経済的によい知らせがある。

線：　直線の場合、進展がある。曲線の場合、困難に面する。

男性：お金。

猿：　好奇心。

月：　満月の場合、愛。三日月の場合、宗教的な使命がある。

オウム：評判の悪い人。スキャンダル。

梨：　経済的な成功。

財布：金銭を受領するが、貯金すること。

指輪：結婚。隙間のある指輪は結婚に問題がある。

はさみ：家庭内での口論。

クモ：予期せぬ収入が入る。

四角：幸せな結婚。

星：　旅行または投資。

太陽：パワー、成功。朝日の場合、急な成功。

刀：　敵が負ける。

ネクタイ：婚約等の幸せなニュース。

木：　よい変化が起こる。

三角：変化が起こる。

Y字：友人がよいニュースを突然持っている。

車輪：幸運に変化がある。

野生の動物：野心。

占いが出来る人は、日本のように年配の女性が多いのですが、こちらでは女性が外に働きに出ないこともあって、占い師さんを外で見つけることが難しいです。そのため、占いができる知り合いのお姉さんやお母さんなどに見てもらっています。

ご興味のある方は、ご自身でもぜひ上の意味を見ながら試してみてください。

カッパドキアの秘境を探検

2012-04-15T04:33:19Z

カッパドキアで有名なツアーは北部ツアー（通称レッドツアー。奇岩巡りのツアー）と南部ツアー（通称グリーンツアー。地下都市とウフララ渓谷のツアー）ですが、このどちらのツアーにも組み込まれていない、とても神秘的な秘密基地のような渓谷がカッパドキアにはあります。

その渓谷の名前は、Soğanlı（ソアンルと発音します）と言います。

先日、この渓谷を探検に行ってきました！

ギョレメから車で1時間弱で着きます。

カッパドキアにはいくつもの渓谷がありますが、この渓谷は村になっていて、未だに村人の方が住まれています（入場料：3リラ）。

なかなか写真でお伝えすることが難しいですが、ただただ圧巻でした。

観光客の方があまり訪れないので、前に見える人がおらず、鳥のさえずりがよく聞こえます。

この渓谷には50以上の洞窟教会があります（850年前には200以上存在していました）。

トルコはシルクロードを含む通商ルートが交わる重要地点であるため、外部からの歴史的、文化的ば影響をかなり受けています。

かつてカッパドキア地方では、その市場、資源を狙う略奪者から隠れるために洞窟を掘って住むようになりました。

紀元後はローマ帝国からの迫害を受けたキリスト教徒がこの土地に移住してきました。

そのためカッパドキアには1000以上の教会、修道院、礼拝堂があります。

かつてソアンル渓谷は、修道士、司祭といったキリスト教徒にもっとも適した場所のひとつだったそうです。

そんな歴史を考えながら歩くと、また違ったカッパドキアの一面が見えると思います。

ソアンルで食事をする場合、レストランは村の入り口にあります。

天気が良いときは、村の中でピクニックをするのもお薦めです。

このソアンルの名物は、地元のおば様たちが作っているソアンルドールです。

約40年前、一人の村の女性が娘の学校の活動のために身の回りにあるもので作った人形をたまたま見つけた観光客が購入したことから知られるようになったそうです。人形はまさに村の女性のような格好をしています。

人形は、ソアンル以外でもカッパドキア内であれば購入することができますが、ここではいろいろな表情・ドレスの人形を選ぶことができます。

カッパドキアで乗馬

2012-04-08T10:36:26Z

今年の冬は通常より長かったらしく、4月上旬でも石炭ストーブを炊いているところがかなりありました。

最近やっと春が来たと言える気候になりましたので、これからの季節、乗馬やハイキングなどのアウトドアがかなりお勧めです!

その中でも私の大好きな趣味でもある乗馬をご紹介したいと思います。

モンゴルまで乗馬に行った経験がありますが、ここでは徒歩圏内に乗馬場がいくつかあるのでとても便利です。

以前の記事でもご紹介しましたが、カッパドキアとはペルシャ語で「美しい馬の土地（The land of the beautiful horses）」という意味になります。

カッパドキアは兼業農家も多く、普段の生活が馬と密接な関係にあります。

ギョレメ村には乗馬場がたくさんあるので、日本の半額以下で気軽に乗馬を楽しむことができます。

奇岩と谷の間を馬に乗った高い位置から見たり、壮大な大地を走るのはなんとも言えない爽快感です・・・

ターク種となるトルコ馬は、日本の乗馬クラブにいるようなサラブレットとは異なり、かなり小柄なので、乗馬未経験の方でも抵抗なく試せると思います。

とっても大人しく可愛らしい馬が多いので、見ているだけで飽きません・・・

全てのコースに経験豊富なガイドさんが付いて来てくれるので、行きたい場所、見たいものを伝えれば案内してもらます。

サンセットツアー（通常2時間）は人気なので、早めに申し込みをする必要があります。日没（日没時間の調べ方）の2時間のスタートになります。

コースは1時間（20ユーロ）からになりますが、乗馬場までの送迎と乗り方を教えてもらう時間を含むので、最低2時間あったほうがいいと思います。

そして本当に馬好きの方は、朝9時から日没までの一日コースもあります!

私もまだ一日コースを体験したことがないので、今シーズンはぜひトライしてみたいと思っています。ご興味のある方、ご一緒にいかがでしょうか?

おしゃれな隣町ウルギュップ

2012-04-01T05:28:08Z

ウルギュップはギョレメから車で10分ほどの隣町ですが、人口1万9000人ほど（ギョレメ村の人口は2000人ほど）の割と栄えた町です。

TURASANのワイナリーや3姉妹の奇岩で有名なのがこの町です。

ギョレメ村には銀行が1店舗しかありませんが、ウルギュップには数店舗ありますし、ビジネス街のような感覚です。私の利用する銀行もギョレメにはATMしかないので、窓口利用の際には、ウルギュップへ行きます。

そして銀行もそうですが、いわゆる若者の集うクラブやおしゃれなレストラン、ベーカリーはこの町に集中しています。今回はこの町のおすすめを紹介したいと思います。

Cafe In

住所：Cumhuriyet Meydani No. 12 | Nevsehir, Ürgüp 50500

電話：+90 (384) 341 4403

トルコのパスタはアルデンテから程遠く、のびのびのトマトベースのパスタばかりなのですが、こちらのパスタは本格的。

日本並みのクオリティーのパスタを食べることができます。

パスタ以外にもハンバーガー、ピザ等のウェスターンフードが充実しています。カフェだけの利用も可能です。

お値段は割と高めなので、観光客やおしゃれな地元民向け、そしてトルコのセレブも訪れるらしく店内に写真がたくさん飾ってあります。

Ziggy's Shoppe & Cafe

住所：Yunak Mah., Tevfik Fikret Caddesi No. 24 Urgup

電話： +90 (384) 341 7107

ウルギュップのおしゃれレストラン代表といったところです。

天気がいいときのテラス席でのビールとフレンチフライは最高です。

お店の名前からも分かるようにレストラン1階にトルコ雑貨を取り扱うお店があります。普通のお土産店で売っていないオリジナルのものが多々あるので見るだけでも楽しいです。

以前ご紹介したオヤスカーフもこちらで購入することが出来ます。

Merkez Pastanesi

住所：Terminal Girişi No:5 Ürgüp

電話： +90 (384) 341 32 23

Pastanesiとありますが、パスタ屋という意味ではなく、ケーキ屋という意味です。Urgupに数店舗あります。ここのケーキ屋さんはトルコ人に大人気です。ギョレメにあるレストランもここのバクラバを買い付けているところがあります。

ŞÜKÜROĞULLARI CAFE & RESTAURANT

住所：CUMHURİYET MEYDANI NO:10-12, 50400 Ürgüp, Turkey

電話： +3843418375

Merkez Pastanesiと並んで人気のあるケーキ屋さん、ŞÜKÜROĞULLARI Pastanesiが開いたレストランがこちらです。

ここのレストランのお薦めは肉料理ですが、特に骨付きラム肉の煮込みは絶品でした。

このレストランはシルクロード時代に使われていた隊商宿（キャラバンサライ）を改装して作られました。改装に100万ドル弱かかったそうですが、中を見て納得。

お酒を出さずに料理だけで勝負するレストランにしたいというオーナーの意向から、酒類は一切取り扱っていないのが、残念です・・・ジュースのカクテルはとても充実していました。

ギョレメからのウルギュップへのバスでの行き方（クリックで拡大）

カッパドキアの青空市

2012-03-24T07:20:05Z

ここカッパドキアは観光業以外に農家を営む家が多いので、毎日どこかで市場が開催されています。

その中でも割と大きいアバノスの市場（Avanos Pazar）は見に行くだけでも楽しいです。

アバノスへはギョレメのバス停裏（地図参照。バス停留所内ではないので注意!）から毎時15分にバスが出ています。

ちなみにギョレメでは毎週水曜日に郵便局（PTT）前（地図参照）で小さな市場が開催されています。ここの市場はかなり小さいですが、市場の雰囲気は味わえるかも知れません。

アバノス市場へは10分くらいで到着します。2つ目のガソリンスタンドが目安です。降りるときに「Pazar?」と確認するといいと思います。

トルコの食卓にはチーズが欠かせませんので、色々な種類のチーズと乳製品が売っています。

手作りのヨーグルトは濃厚で新鮮。お店で売っているものを食べられなくなってしまいます。試食もさせてもらえます。

もうひとつ欠かせないのが蜂蜜です。

取れたての蜂蜜を買うことができます。

野菜、果物も豊富です。一般の家庭だけでなく、レストランのシェフも買い付けに来ます。

食料品以外にも靴、洋服等の日用品も売っています。

デザインはローカル向けなのでお土産に適するものはないと思います。

ヨーロッパのマルシェのようなお洒落感は皆無ですが、なかなか面白い市場です。

市場見学の後はおいしいアイスクリームや陶器屋さん巡りも徒歩圏内で可能ですので、一日アバノスを満喫できると思います。

トルコのお菓子

2012-03-16T08:04:12Z

ここトルコではとても良質なお菓子を格安で購入することが出来ます。

実は、世界的に有名な高級チョコレートメーカー、ゴディバは、2007年にトルコの食品会社最大手ウルケル（Ulker）の親会社に買収されているので、現在はトルコ資本の会社ということになります。

トルコのお菓子、チョコレートにかける情熱は熱いです。地元のスーパーや商店で買えるお菓子でも、日本のデパ地下並みに美味しいものがたくさんあるので驚きます。いくつか試した中でお薦めのお菓子をご紹介します。

Çizmeci Time社のCrepe Gofrette。

トルコはヘーゼルナッツの名産地なので、新鮮なナッツを格安で入手できます。そのためにナッツをふんだんに使ったお菓子でも安いようです。

ヘーゼルナッツ自体は癖が強く単体で食べると飽きてしまうのですが、このゴーフル（ワッフルのようなもの）に入ったナッツクリームはとても濃厚でスーパーのお菓子とは思えません。

こちらの会社はゴーフルが得意なようで、どの種類を買っても美味しいです。

ETi社のHoşbeş 。

この会社もトルコでは人気です。ここのウエハースはイチゴ味とチョコレート味が特別美味しいです。

クリームの質がいいので、飽きずに何枚でも食べれてしまいます。

同社のPaykek。

このケーキをトルコ人以外に出すと、たまに手作りかと勘違いされます。

チョコレートマーブル、フルーツ、チョコレート味がおいしいです。

Ulker社のBiskrem Bistik。

ナッツ付きと普通のものがあります。日本のポッキーが恋しいときに。

なぜかお店でなかなか見かけることがありません・・・

Ulker社は、ゴディバと同系列だけあってチョコレートの質が高いです。

中でもピスタチオ入りチョコレートがお勧めです。ヘーゼルナッツと並んで、ピスタチオもトルコの名産です。

このようにおいしいお菓子を並べると切りがないのですが、お手頃でお土産にも適しているので、ぜひトルコに来たら気になるお菓子を試してみてください。

カッパドキアの地上絵

2012-03-10T11:57:10Z

カッパドキアと言えば、奇岩と気球で有名ですが、実はナスカの地上絵かとも思われる地上アートが存在します。

カッパドキアの地上アートは、12作品存在します。

これらは、オーストラリア人彫刻家Andrew RogersによるRhythms of Lifeという作品プロジェクトの一環として作られました。

彼は元ビジネスマンで、初めてカッパドキアを訪れたのは、旅行者としての26年前だそうです。

この馬の作品名は「ギフト」です。カッパドキアという地名が、「美しい馬の土地」という意味から来ていることに由来して作られました。

このプロジェクトは1998年から開始され、イスラエル、チリ、オーストラリア、中国、アイスランド、インド、ネパール、スロバキア、アメリカ、ボリビア、ケニア、南極大陸で完成されています。

カッパドキアの作品は、2009年10月に完成されました。

地上から450キロメートル離れた空からも見ることが出来る作品のため、地上アートと呼ばれています。

カッパドキアの作品は、延長2.5キロメートル、制作年数5年、作業者800人（老若男女）になるとのことです。

カッパドキアを含む全世界における作品に使われた石は11000トン、作業者は6000人以上に上ります。

一般のツアーに組み込まれていることはないので、どうしても見たいかたはプライベートツアーを組んで見に行くことができます。

運のいい方は気球の上から見ることもできるかもしれません。

世界遺産の中に突如と現れる、とても不思議な地上アートですが機会があればぜひご覧いただきたい作品です。

トルコのクレープ?お好み焼き?

2012-03-03T05:59:53Z

トルコに来て味わっていただきたいお料理の一つにGözleme（ギョズレメ）があります。

お料理というよりは、簡単な軽食になるのですが、トルコのクレープのようなものです。お好み焼きと言ってもいいかもしれません。昼食で何か軽いものが食べたいときにおすすめです。

中に入れる具はいろいろ選べるのですが、

白チーズ・ほうれん草

白チーズ・ポテト

がよく見るメニューです。私のお気に入りはチーズ・ポテトです。

中に入っているポテトはジャガイモを茹でたものをスパイスと香草で味付けしてあります。

ちなみにカッパドキアはジャガイモの原産地でもあるので、とてもおいしいポテト料理を食べることができます。

カッパドキアのジャガイモを使って作ったフライドポテトは、今まで食べた中で一番おいしくできました。

ギョレメでおいしいギョズレメはこちらで召し上がることが出来ます。

Nazar Borek

住所：Muze Caddesi 30, Goreme 50180

電話：0384-271-2441

このお店の名前に付いているBorek（ボレック）とは、鉄板で焼くギョズレメをオーブンで焼いたものの名称です。

中身はギョズレメに入れるものと一緒ですが、ボレックにするとパンのような感じになります。

私は新鮮なギョズレメのほうが好みです。

このレストランではギョズレメのような軽食以外に、メイン料理も注文することが出来ます。

そしてシーズン中（4月～）は、毎晩生演奏を無料で聞くことができます。夜が更けてくるとトルコ式ダンスを踊りだす人たちもいます。

オーナーさん（赤い帽子を被った男性の右側）のお母様は、ウルルン滞在期で出演者の方を泊めたことがあるそうです。

とても愉快なオーナーさんです。

ギョズレメはほとんどのレストランで食べることが出来ますので、ぜひお試しください。

【地図】（クリックで拡大）

トルコのおすすめコスメ②

2012-02-25T05:37:20Z

先月のコラム、トルコのおすすめコスメでいくつかお気に入りのコスメを紹介いたしましたが、前回ご紹介できなかったアイテムをご紹介いたします。

NIYA DERME - GECE KREMI

前回ご紹介したのはデイクリームでしたが、こちらはナイトクリームです。

デイクリームと同じサイズでお値段は2倍ほど（15リラ）ですが、濃度は2倍以上です。かなり濃いクリームで、私が今まで使った中でも一番の濃さかもしれません。パックに近い感じです。

最近仕事のために睡眠時間が少ないですが、これを付けた翌日は、そんなことを感じさせない肌の潤いで、つるっとしています。

私は夜クリームを付けない派だったのですが、この効き目にびっくりしました。

Schwarzkopf GLISS - SAÇ KREMİ

日本でもお馴染みのシュワルツコフ社のコンディショナーです。日本だと主にサロン用に進出しているようです。

このコンディショナーは最強です。カッパドキアの水は中軟水になるので元々髪の負担もそれほど気になりません（硬水だと髪にミネラルが付着してぱさついてくる）が、これを使ったあとは艶やかになります。しかもお値段8リラほどです。髪質により7種くらいから選べます。

ちなみにシャンプーはどれを使っても大差なかったので、こちらのメーカーに拘らず、セール商品をその都度買っています。

そして、トルコでは良質のマニキュアを格安で買うことができます。発色も持ちもいいのでお土産にとってもおすすめです。私のお気に入りは、FLORMAR社の製品です。

一本2リラしないくらいです。

トルコでは意外と?カラフルな色彩が好まれるので、マニキュアの色も日本で手に入らないような色を見つけることができます。

ご旅行予定の方への注意事項

2012-02-19T08:14:07Z

カッパドキアは比較的安全な地域で犯罪率も少ないですが、やはり0ではありません。
ここ数ヶ月で同様の事件2件、事後の場面に遭遇しましたので、再発防止のためにお伝えします。

ギョレメ村にはATMが数件ありますが、どれも英語、またはトルコ語になるので、日本人の方には操作が難しいかもしれません。

犯罪者は、ATMの操作に戸惑っている観光客を見つけ、操作を教えてあげると親切そうに近寄ってきます。そして操作中にカードの暗証番号を盗み見て、カードを奪って逃走します。

被害者の方がカード会社に電話してカード停止の依頼をしている間に、盗んだカードと番号で現金を引き出すという手口です。

2件ともギョレメ村で週末に起った事件です。犯人はトルコ人（または現地の人）ではないと言われています。

カッパドキア以外でも危険な目に会う可能性はありますので、渡航前にぜひご一読されると良いかと思われます。また救急時に必要な連絡先も載っていますので、大変便利です。

外務省　海外安全ホームページ

こちらではジャンダルマと呼ばれる準軍事組織が治安維持活動をしています。その緊急番号は、156になります。

カッパドキアでトルコ語を習う

2012-02-18T07:33:23Z

トルコに住んで1年ほどになろうとしていますが、実は私はまったくトルコ語が話せません。

元々トルコ語を学ぼうと思って来たわけではないので、やる気がないと言われればそれまでですが、トルコ語は日本人に馴染みが薄く、発音もかなり難しいと思います。

ただトルコ語と日本語は、同じ語族（ウラル・アルタイ語族）に入り、文法が同じ（S：主語＋O：目的語＋V：動詞）ため、実は習得しやすい言語と言われています。

カッパドキアは内陸で訛りがあり、イスタンブールの人から聞くと、粋ではない発音と言われることもあるそうですが、私にはまだ違いが分かりません・・・

カッパドキアは観光地なので、旅行中に会うほとんどの人が英語（もしくは日本語）で会話可能だと思います。ただ小さい商店や郵便局など、観光業に従事していない人とは会話が難しいと思います。

トルコ語を学ぼうと思っている私ですが、超初心者向けということで、今愛用中の本はこちらです。

旅の指さし会話帳　トルコ語

この本は、イラスト満載で見ているだけで楽しいです。トルコ旅行をされる方にはお薦めです。

またギョレメ村役場では週1回・2時間、現地在住の外国人向けにレッスンを無料で行っています。

数年在住の方や、旦那様がトルコ人という方が多く、レベルは中級くらいです。

これとは別に、カッパドキアにご旅行の方、在住の方でトルコ語にご興味のある方は、プライベートレッスンを受けることもできます。こちらは、私もお世話になっている先生です。

エルカン（Erkan）先生は、現在大学で英語を教えています。そしてアメリカでトルコ語を教えていたこともあって、英語も完璧。そして先生の教え方は、初心者にもとても分かりやすいです。

写真はトルコ人に英語を教えている様子です。

6月から9月は週中、それ以外の月は週末のみのレッスンが可能です（1時間20ユーロ）。

ご連絡先：mailto:erkanozdogan@hotmail.com

カッパドキアで料理教室

2012-02-11T08:52:59Z

カッパドキアの冬はまだまだ続きます。最近はマイナス10度前後になることも多く、雪も降るので、長時間外にいる観光は厳しい場合があります。そんな中で冬のカッパドキアの楽しみ方をご紹介します。

以前、毎日通いたいレストランでご紹介したTOPDECK CAVE RESTAURANTですが、夕方の営業前に予約制で料理教室を開催しています（2～3時間程度：お一人様40ユーロ）。

暖かい洞窟レストランの中でカッパドキア料理を学ぶのは、とても良い旅の記念になると思います。このレッスン、なかなか人気があります。英語でのレッスンになりますが、ゆっくり見ながら学びますので、言葉の心配はそれほどいらないと思います。

お教室はレストランのキッチンです（以下お写真提供：たっかんさん、じんみさんご夫妻）。

前菜を中心に数点作っていきます。
これはレストランの記事でご紹介したImambayildiというナス料理。

炒めた後に揚げたナスに炒め物を詰めます。

Mücver（ムジュベル）というズッキーニの入ったパンケーキ。

これもものすごくおいしいので、私の大好物です。

Sultan Boregi（スルタンボレキ）というトルコ風春巻き。
チーズが入ったSigara Boregi（シガラボレキ）も人気があります。

炒め物を巻いていきます。

それから揚げます。

サラダも作って、お料理の後はみんなで試食。残りは持ち帰りにできます。

若干メニューが異なるのですが、大体上記のようなレッスン風景になります。
食べられないものがあれば事前に伝える必要があります。

とても楽しくあっという間の2時間ですので、外の観光ができないとき、カッパドキアでゆっくり過ごしたいときにおすすめです。

【地図】