イギリスの夏のフルーツを使ってジャム作り♪
家にあった瓶を使ったので、サイズがバラバラですが、この季節は、スーパーのキッチン用品コーナーに、ジャム用の瓶もたくさん売られています。すぐに食べない分は冷凍保存にしました。ラズベリージャムや、ブラックカラント（カシス）ジャムは、日本のスーパーでも購入できますが、グースベリージャムは珍しいのではないでしょうか。日本でも、北海道などの涼しい地域で栽培されているようで、お取り寄せなどもできるようです。食べられないほどの酸味が、とても美味しい酸味に変わっていました。ぜひ機会があったら、作ってみてくださいね。★インターネットでいくつか検索したレシピを参考に作りましたが、なるべく自然の味を生かすべく、あまり甘くならないように、砂糖の量を減らして、少しアレンジしています。皆さんも自分のお好みの甘さで作ってみてくださいね。
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