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タンザニア/ダルエスサラーム特派員ブログ 旧特派員 川手 潤子

タンザニア・ダルエスサラーム特派員が現地からアフリカ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年12月30日

ねばねばBAMIA料理!


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ねばねばBAMIA料理!

Mambo vipi?
ども☆川手です。



今年も残り1日となりました~(12/30現在)



2015年最後のブログは「ねばねばした食べ物」のご紹介です♪



ねばねばと言うと、日本で思い浮かぶのは"納豆""めかぶ""オクラ"あたりがパっと浮かびませんか?



タンザニアでもねばねば代表として挙げられるのが"オクラ"なんです。



英語でもオクラはOKURAで通じると聞きますが、スワヒリ語ではBAMIA(バミア)と呼ばれています。



驚いたのは、原産地はアフリカだった事!
エチオピアが原産のようです。



タンザニアでも、好まれて食べられているオクラ。



オクラってどのように生えているのか、知らなかったのですが、
白い可憐なお花も咲くのですね~。


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そして、上に向かって生える!!!
初めて知りました・・・。



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ねばねば、スタミナのオクラらしい生え方ですね!



アフリカのママの作ってくれるオクラ料理はとっても美味しいので、大好きです☆



ココナッツミルクと煮込むスープ料理は、マイルドなアフリカンカレーのようで、
ご飯にもウガリにも合うのです。



IMG_6582bamia.jpg



オクラはアルコールから肝臓を守るそうですので、ご飯だけではなく、
お酒のおつまみにも大活躍しそうですね。



お正月はついつい飲みすぎる事もありますので、お節とオクラのおつまみで楽しい新年をお迎えください☆



今年も読者の皆様(居る事を願いますw)には大変お世話になりました。
来年も、月1ペースではございますが、タンザニアの情報をお伝え出来ればと思っておりますので、今後ともどうぞ宜しくお願い致します。



新しい年が、皆様にとって幸多き年でありますよう、心からお祈り致します。



よいお年を~☆☆




12月お題"ねばねばした食べ物"

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カテゴリー お題 レストラン・料理・食材
2015年12月30日
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      ダルエスサラーム特派員
      川手 潤子
      地球の歩き方に約1年勤務の後、2010年7月よりタンザニアに在住。現在スワヒリ語は3歳の子供から取得中。アフリカ人のポレポレ(のんびり)精神・ハクナマタタ(何とかなるさ)精神に若干まだ付いていけない部分もありつつ、毎日奮闘!まだまだ色々な可能性がある国。これからどんどん変わってゆくタンザニアの情報を皆様にお伝えします。

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