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2015年7月 6日

農場カフェに寄っといで~!


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農場カフェに寄っといで~!

以前ご紹介したミフローの黒さくらんぼ、農家の方に収穫されて我が手元にやってきました!!これこれ!会いたかった~!

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見ての通り、真っ黒でしょ?こうなればおいしいんです!!そしてこの黒さくらんぼを使った庶民の味はこれ!

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黒さくらんぼパンケーキ!オランダ語でパンケーキはpannenkoeken(パンヌクック)。これにパウダーシュガーをかけて食べたり、黒さくらんぼを使ったケーキを作ったりする方もいますが、私はさくらんぼの味そのものを楽しむことができるこのシンプル版パンケーキが一番のお気に入りです。(というか、甘すぎるのはダメ~。緑茶が欲しくなるっ!)

日本でおなじみの赤いさくらんぼとの味の違いはというとその甘み!私は赤いさくらんぼの方が甘みが強い気がします。強い甘みが好みの方は赤いさくらんぼをお勧めしますが、さっぱりした甘みをお好みの方は黒さくらんぼの方が気に入るのではないかと思います。ちなみにオランダのお年寄りの方にはさっぱりした黒さくらんぼの方が大人気です。そしてやっぱり一番の違いは鉄分の含有量!黒さくらんぼは、さっぱりした甘さのため果糖は少なく、ビタミン、そして特に鉄分がとっても豊富!農家の方の話だと一般的に黒系の果物(ブルーベーリーやブラックベリーなど)は鉄分が豊富ですが、その中でも黒さくらんぼは一番だとか。さっぱりした甘みといっても私の子供達もバクバク食べるのでとってもおいしいです。
このさくらんぼはもちろん収穫の早い時期だと農家に直接注文して購入できますが、前回ご紹介した農家には実はこんな感じでカフェがあります。

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このカフェのメニューはこちら→http://www.kersengaerdhuijbers.nl/gasterij_menukaart.htm
この二階のカフェでは主に軽食ランチが楽しめますが、さくらんぼの季節にはさくらんぼを使ったデザートが楽しめます。一階には前回ご紹介した旬の果物やそれらを使用して生産されたワインやリキュール、ジュースが販売されています。どれも珍しく、思わず目移りしてしまいます。
あなたもこの自然豊かな農場のど真ん中のカフェでくつろいでみませんか??

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2015年7月 6日
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