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2016年1月28日

痔になる一歩手前、オランダ風インドネシア料理!


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痔になる一歩手前、オランダ風インドネシア料理!

こんにちは!立て続けにブログ更新となります。実はオランダの今年の冬は比較的暖かいくせにインフルエンザウイルス、ノロウイルスは例年通り元気いっぱいで私もノロウイルスに攻撃を受けていました。この時期にオランダに来られる方は要注意してくださいね!

今日はオランダで代表的な異文化料理の一つをご紹介いたします。それはこれです。


DSC_0298.jpg


これは昔、オランダが支配していたインドネシアから伝わったインドネシア料理の代表的な肉料理、サテーです。オランダではこのように鶏肉を串刺しにして甘辛いピーナッツソース(サテソース)をかけて食べます。お肉屋さんでは写真の通り、もう味付け済みで売られている場合もあります。


この甘辛いサテソースは様々な食品会社の製品として普通のスーパーマーケットで売られています。私のお勧めはこの2つ。


DSC_0301.jpg


DSC_0304.jpg


このソースを温めてお肉にかけて食べます。ただ味が日本人にとってはちょっと濃い目かもしれません。慣れないと胃にもたれるような気がします。でも特にバーベキューなどの炭火焼や、普通のお家で焼く肉料理、また焼き魚と一緒に食べると結構おいしいです。私のインドネシア出身の友達にとってはオランダのサテソースはオランダ人用に味が変わっているようで、本場のサテソースを一度作ってくれました!ですが、甘辛いを通り越して激辛っ!!!赤唐辛子や緑唐辛子をいくつもぶち込んでいるので、一瞬で痔になりそうなほど辛かったです!!オランダ人用サテソースで私は十分です!


このサテ料理(Sate)はオランダのレストランのメニューカードの中によく書かれてあります。

オランダに来られた記念に一度挑戦されてみてはどうでしょうか?

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2016年1月28日
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