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ドイツ/フランクフルト特派員ブログ 旧特派員 柴山 香

ドイツ・フランクフルト特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2006年7月17日

ベリーグッドなベリーアイス


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ベリーグッドなベリーアイス

今週も引き続き(真)夏日が続くドイツ。夜は、家中の窓を全開にして風通しを良くしておけば、冷房無しでも何とか眠れるものの、日中の超強烈な直射日光は肌にピリピリ痛く、外歩き観光には日よけ帽子とボトル入り飲料水が何より必需品。こんな真夏のお助けマンは、やっぱり冷た〜いアイスクリーム。何十種類ものジェラートがずらり並ぶスタンドでの立ち食いもいいけれど、たまには自分で手作りなんてのもいかが?近所のスーパーで材料が調達できそうな簡単手作りアイス(もどき)のレシピをご紹介します。

材料(ドイツ式4人分なので、日本では6人前くらいになるかも):
プレーンヨーグルト・200g
冷凍ベリー(ブルーベリー、ストロベリー、ラズベリーなどお好みで)・300g
レモン・1個
粉砂糖・大さじ3
牛乳適量

簡単レシピ:
(1)レモン皮をすりおろし、果汁を搾る。
(2)ヨーグルトと粉砂糖大さじ1を(1)と混ぜておく。
(3)冷凍状態のベリーと残りの粉砂糖を大きめの容器に入れ、全体が隠れるまで牛乳を注ぐ。
(4)ベリーが少し解凍してきたところで、ミキサーを使ってピューレ状(アイス状)にする。
(5)上記(4)をグラスに分け、(2)のヨーグルトソースをかけたら出来上がり。最後に、粉砂糖やベリーを飾るととってもキレイ。

「へえ〜、ドイツじゃこんなの手作りしてるんだあ〜」なんて想像しながら、日本でもぜひチャレンジしてみてくださいね!

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2006年7月17日
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    • 特派員プロフィール
    • フランクフルト特派員

      フランクフルト特派員
      柴山 香
      1986年に初めて訪れたドイツに、1995年より定住中。独日通訳・日本語教師・物書き・妻母業を兼任しながら、ドイツ(人)に感激したり激怒したり、感情の揺れ幅無限大の日々。

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