ドイツのファーストフードは焼きソーセージ

ファーストフードの代名詞でもある「ハンバーガー」の語源が、ドイツの港町ハンブルクにあるのは有名な話。そのドイツで、断然の知名度を誇るファーストフード・チェーンは、言わずと知れたマクドナルドです。

マクドナルドがドイツのミュンヘンに第１号店を出店したのは1971年のことで、日本（銀座）への初出店と同じ年。この銀座店はすでに存在していないそうですが、ドイツ第１号店は、今なお同じ場所で営業中。思い起こせば◯十年ほど前、学生時代に訪れたミュンヘンで、マクドナルドのメニューに「ビール」があるのを見つけていたく感動し、飲めもしないのに"はずみ"で注文してしまったことをよく覚えています。今思えば、あの店がドイツ第１号店だったのかもしれません。

ところで、ハンバーガーやフライドポテトといった強力なライバルをおさえて、ドイツで最もポピュラーな軽食と言えば、立ち食いスタンドの「焼きソーセージ（Bratwurst）」。ドイツの街角でよく見かける、インビス（Imbiss）と呼ばれる立ち食いスタンドの定番メニューでもある焼きソーセージは、白くて丸いパン（Broetchen、Semmel、Weckなどど呼ばれる）にはさんで大口でガブリ！！が正しい食し方。白パンの他に、フライドポテトにケチャップを「これでもかっ！」とぶっかけた（失敬）ものも人気の付け合わせ。値段もせいぜい２〜３ユーロ程度とお手頃なので、焼きソーセージをガブリ！でランチを済ませてしまっている、学生やビジネスマンをよく見かけます。

国民食とも言える焼きソーセージ。とりわけ、チューリンゲン地方のものは、頑固なドイツ人もうなる伝統の美味しさ。チューリンゲン地方（エアフルト、アイゼナハ、イエナ、ワイマール....）を訪れる方は、本場のあつあつジュージュー焼き立てを、くれぐれも食べ逃しなきように！