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ドイツ/フランクフルト特派員ブログ 旧特派員 柴山 香

ドイツ・フランクフルト特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2010年8月19日

ドイツの秋はあんずだけ


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ドイツの秋はあんずだけ

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初秋のような低温が続きましたが、今週はちょっぴり夏らしさが戻るようで、ほっとしています。それでも、食料品売り場を占拠するのは、すでに秋の味覚。その代表格が「あんずだけ」(Pfifferlinge=プフィッファーリンゲ)です。


これから秋にかけては、レストランにも「あんずだけ料理」専用のメニューが登場するなど、旬の味を満喫できる絶好のチャンス。香りが強く、口に入れるとやや酸味がある「あんずだけ」は、スープ、サラダ、メインのいずれにも活躍しますが、とくに、パスタや肉料理との相性が抜群。さっと火を通すだけで充分おいしいので、手がかからないのも人気の秘密。朝市では量り売りされ、また、小売店では、400〜500gのカゴ入りで並んでいるのを、よく見かけます(本日の画像)。


この時期にドイツを訪れる方、ドイツ秋の味覚の代表選手「あんずだけ」を、どうかくれぐれもお食べ逃しなきように!

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カテゴリー お金・通貨・両替 レストラン・料理・食材
2010年8月19日
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    • 特派員プロフィール
    • フランクフルト特派員

      フランクフルト特派員
      柴山 香
      1986年に初めて訪れたドイツに、1995年より定住中。独日通訳・日本語教師・物書き・妻母業を兼任しながら、ドイツ(人)に感激したり激怒したり、感情の揺れ幅無限大の日々。

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