アメリカ／グアム特派員ブログ
鶴賀　奈穂乃

1歳のお誕生日から7歳までニューヨークで過ごした夫が、ある日急に「ちょっとジャンクな感じだけど、今でもあるかな〜？」と言い出した『Shake'n Bake（シェイクン・ベイク）』。ビニール袋にこのミックスとチキンを入れてしゃかしゃかと振って焼くだけで、とってもクリスピーなチキンができあがるというもので、小さい頃義母が作ってくれるのがたのしみだった懐かしい味のよう。

何しろ35年近く前のことだから、まだその商品があるのかどうかも怪しかったし、しかもグアムにあるのかもわかりませんでしたが、グアムの首都Hagatna（アガーニャ）のPay-Less Supermarkets（ペイレス・スーパーマーケット）で、夫が覚えていたパッケージのまま（たぶんほぼ）の『Shake'n Bake（シェイクン・ベイク）』を見つけましたよ：)

作り方はとっても簡単♪

1）オーブンを200度に温め、約1キロほどの骨入りチキンもしくは900グラムほどの骨なし皮なしの鶏の胸肉をお水で湿らせます。

2）ビニール袋に『Shake'n Bake（シェイクン・ベイク）』1パックを入れ、一度に1、2ピースずつチキンを入れてしゃかしゃかと袋を振り、お肉の周りにまんべんなくミックスをつけます。

3）アルミホイルを敷いた鉄板の上に2のチキンを並べ、骨入りなら45分、骨なしなら20分200度のオーブンで焼くとできあがり:D