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ドイツ/ハノーファー特派員ブログ 旧特派員 五十嵐 あゆ美

ドイツ・ハノーファー特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2014年9月29日

期間限定白ぶどう発泡酒


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期間限定白ぶどう発泡酒

この季節、スーパーには期間限定の白ぶどう発泡酒「Federweisser(フェーダーヴァイサー)」が陳列されます。
これは、ワインになる手前の、ぶどう果汁発酵途中の状態の飲み物で、
甘い微炭酸ぶどうジュースのような飲みやすいアルコールです。
とはいえ、10度前後のアルコール度数がしっかりありますので飲みすぎ注意。
瓶の下に沈む酵母が白い羽のように見えることから、Feder(羽)weisser(白)という名前がついているそうです。
赤ブドウを使ったものは、Federroter(フェーダーローター)と言いますが、基本的には多くの人が白を選ぶ模様。
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※注意!!
瓶のフタは、発酵過程でガスが出るので完全に閉まっていません!
購入後、瓶を横にして持ち帰る、または冷蔵庫に横にして入れるのはNG!


このフェーダーヴァイサーのお供として、一緒に販売されているのが、
フランスアルザス地方またはドイツ南西部フランスとの国境に近い地域での名物料理
玉ねぎたっぷりの薄~いピザ、「フラムクーヘン」です。
まろやかなサワークリームと、ベーコンの塩加減がやみつきになる美味しさですよ♪
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この季節にドイツにご旅行の際は、是非このフェーダーヴァイサーとフラムクーヘンで
ドイツの秋を味わってみて下さい♪

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2014年9月29日
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    • 特派員プロフィール
    • ハノーファー特派員

      ハノーファー特派員
      五十嵐 あゆ美
      大学・大学院で英語教育学を学び、タイ留学も経験。その後イベント制作会社に勤務し、海外イベントにも携わる。インターンで来日していたドイツ人と恋におち、長い遠距離期間を経て渡独、結婚。ドイツで趣味のダンスを再開、アパレル関連の仕事をしながらライターを始めました!新たな挑戦をしながら異文化に溶け込むことがモットーです。小さな街から日々の素敵な発見をレポートします!
      現在はミンデン特派員として活躍中!

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