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ベトナム/ハノイ特派員ブログ Midori N

ベトナム・ハノイ特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。


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ホーおじさん誕生日.JPG

先週の金曜日、5月19日は、
ベトナム社会主義共和国の建国の祖であるホー・チ・ミン生誕の日でした。
祭日ではないながらも、町中に氏の肖像が掲げられ、
この日もお祝いムードに溢れておりました。


しかし、残念ながら朝から雨。
ハノイでは、8月の猛暑に向かい、
グングン気温が上がると共に雨も多くなる季節。
突風と共にゲリラ豪雨のような激しい雨が降ることがままあります。
昨年は、街路樹が数多くなぎ倒される被害もあり、
そのせいか、今年は早々と木を伐り始める風景も。

        ★
旅行者の皆さまにアドバイスをいたします。
空模様がおかしくなり、雨が降り始めたら、
観光をすぐに中止し、建物の中など安全な場所で待機を。
スコールだけでなく、嵐のような強風を伴うことも多いため大変に危険です。
街にはきちんと処理されず、端がぶらんと垂れ下がったままの電線ほか、
風で大きなものが倒れる、落ちる、など危険なものが数多くあります。
そんな日はくれぐれも無理をせず、安全第一でお過ごしください。
        ★



⇒続きを読む"雨の日はミュージアム。☆ハノイの博物館その1☆国立歴史博物館"

2017年5月22日

先週はブンチャーをご紹介しましたがいかがでしたか?
そして今週は 「チャーカー」です。


cha ca 1.jpg


ハノイはベトナムの麺料理発祥の地であること、
そして、そうめん状に細いライス麺「ブン」についても先週お伝えいたしました。
そのブンと共に食すもうひとつのハノイ名物に
チャーカー(Cha Ca)という魚の麺料理があります。

雷魚をターメリックで味付けして火を通したものを、
チャイブやディルとともに卓上にセットされたフライパンで更に炒め、
そアツアツをブンと一緒にいただくハノイの名物料理です。


⇒続きを読む"ところ変われば雷魚がウマい!ハノイの郷土麺料理チャーカー"

2017年5月15日

ベトナム麺料理の発祥地・ハノイには様々な美味なる麺料理があります。
日本でもすっかりお馴染みのフォーを始め、
“ブン”と呼ばれるそうめんに似た細いライス麺もそのひとつ。
そのブン(Bun)を日本の”ごはん”のように主食とした
バリエーション豊かなベトナム料理から、
本日は “ブンチャー”(Bun Cha)をご紹介します。


bun cha.jpg



⇒続きを読む"ハノイ名物"Bun Cha"はどこで食べる?有名2店勝負!"

2017年5月 8日
2017年5月 1日
2017年4月24日
2017年4月17日
2017年4月10日
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