ハワイのワインブームにお薦め２店

ハワイで今静かなブームを呼んでいるのがワイン。オアフ島だけでも、１０数軒ほどのワインの店があり、世代を越えて支持されています。今回は、その中でも、最近オープンして人気を集めているワイン専門店をご紹介します。「R FIELD WINE COMPANY」電話５９６ー９４６３　年中無休　午前１０時から午後８時（ワインコーナーのみの時間帯）今年で創立５０周年を迎える、ハワイの地元大手スーパーマーケット「FOODLAND」ベレタニア店に、６月オープンしたばかり。店内入り口右側に設置されています。スーパーマーケット内でワインの専門店というコンセプトは、ハワイではフードランドが初めての試み。その一角だけは、何となく別世界といった感じ。ワイン店というと、けっこう気を引き締めて、勇気を出して入る店が多いのですが、スーパーという気軽さもあり、ワインを身近に感じながら選べることが出来るコーナーなのです。実は、ハワイの有名ワイン専門店「R FIELD WINE COMPANY」が、フードランド内にコーナーを設けてビジネスを展開しているため、スーパーが片手間にやっているのとは訳が違うのです。常駐の店員も全て、同社の社員。ワインのことなら、何でも質問オーケーの人ばかりだ。ギフトラッピングのサービスもあり、店内壁にサンプルが飾ってあるので、選びやすくなっています。イタリア、フランス、ドイツ、アメリカの厳選された高級ワインが５０種類以上あり、選ぶのに困るほどです。コーナーの一角には、輸入物の「葉巻たばこ」もあり、こちらも、最近、俄にブームになっているので、お試し下さい。交通：バスー２番（フードランド側で下車可能）、１３番（いづれもワイキキからバスが運行されている）車ーワイキキからカピオラニ通りへ。ケアモクストリートを右に曲がり、ベレタニアストリート（一方通行）を左に曲がるとすぐ「FOODLAND」の文字が見えてくる。ワイキキから約２０分。「WINE GRACE」場所：アロハ・タワー・マーケット・プレース２階電話　５３８ー６３９９　月ー土　午前９時〜午後９時　日　午前９時〜午後６時日本語サービスあり（但し、週３日）アイスワイン専門店。アイスワイン？かなり冷やして飲むワインのこと、それとも、フローズン状態のワインのこと？いろいろ疑問が湧きますが、歴史的には、約２００年前に、ヨーロッパで飲まれるようになったのが始まりとされています。特に、ドイツとオーストリアが有名ですが、近年は、カナダが一歩リードして、アイスワインを生産しています。カナダはオンタリオ湖近くの、限られた地域でしか栽培、生産されず、ウインターシーズンの１１月から翌年の２月の間が収穫期にあたります。ぶどうがほどよく凍るマイナス９度以下の時期に、全て人の手により摘まれるのです。フローズン状態であるためかえって、味がそのまま葡萄の中に凝縮されるので、でき上がったワインに、極上のコクと香が生まれるのです。葡萄の甘味と酸味が調和した、上品な味わいと、上水道の水分ではなく、葡萄からの水分のみを使用しているため、味に深みがあるのが特徴です。微妙な気温差に大きく左右されることもあって、収穫量は普通の葡萄と比べ大変少ないのですが、それに反比例して愛好家が増えているのは、やはり、最高級のワインドリンクであることの、証明かもしれません。カナダ産は、１９８３年以来、数々の賞を受賞していますが、現在は、約２０種類のブランドが、人気を呼んでいます。同店で辛口ワインをすすめられるまま、（お酒に弱い私は）つい飲んでしまったのですが、ひと口舌の中で転がしただけで、コクのある葡萄風味とサッパリした甘さが口の中を駆け抜けていったのには、驚きでした。５月初旬に、あの美川憲一や神田ウノの取材を受けたという、芸能人ご推薦の店でもあります。　試飲も可能ですので、ゼヒゼヒお試し下さい。交通：ワイキキからアロハ・タワー・マーケット・プレースへのトロリーバスやシャトルバスが出ています。トロリーバスは、「ロイヤル・ハワイアン・ショッピング・センター」１階中央に乗り場がありますので、カウンターでコースを確認して下さい。