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ハワイ/ホノルル特派員ブログ 旧特派員 チャーマ 佳子

ハワイ・ホノルル特派員が現地からハワイ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2002年3月11日

ハワイ発ヘルシーバーガー「Mr. Goodburger's」


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ハワイ発ヘルシーバーガー「Mr. Goodburger's」

 アメリカの代表的な食べ物といえばホットドッグにハンバーガー。ファストフード店で手軽にどこでも食べられるため、栄養面では劣るとわかっていてもついつい、ということも……。 
 そこで登場したのが大豆プロテインを使ったヘルシーなハンバーガーを売る「Mr. Goodburger's」。ハワイ発のこのハンバーガー店、ホノルルのダウンタウンにアメリカ第1号店を2月にオープンしたばかり。オーナーのウェスさんは、ある日ドクターに「あなたは心臓発作の一歩手前ですよ」と言われて健康食に切り替える決心をし、同時にヘルシーバーガーを思いついたのだとか。アメリカでは健康食への関心が年々高まっていて、8割の人が「もっと頻繁にヘルシーな食事をしたい」と思っているそう。今40〜50代のベビーブーマーと言われた世代を中心にベジタリアンも急増中。
 まさにタイムリーな登場となった「Mr. Goodburger's」。メニューは6種類のバーガーとベジタリアン・チリ、スープ。バーガーはオリジナル豆腐バーガーの“ホノルル”、BBQポーク味の“メンフィス”、チキン味の“ニューオーリンズ”、ビーフ味の“カンザスシティ”など。豆腐バーガーにはハワイのスパイスや海草などが使われていて一番人気。ほかのバーガーは言われなければ大豆ベースとはわからないほど上手に味付けされています。バーガーはどれも1個$3.75とリーズナブル。おすすめは、バーガーとサクサクのポテト(油で揚げず、オーブンで焼かれたもの)、ドリンクのコンボで$6.25。
 ダウンタウンという場所柄、ランチタイムのみの営業ですが、散策がてら探してみてください。アメリカのヘルスフードはパサパサ、味なし、でどうにも……という観念を覆すバーガーです。

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Mr. Goodburger's
801 Alakea St, Honolulu, HI
(アラケアとクイーンの交差点そば)
808-531-5310
11am - 2:30pm (月〜金)

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2002年3月11日
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    • 特派員プロフィール
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      ホノルル特派員
      チャーマ 佳子
      フリーライター。東京都出身。1986年に旅行先のハワイで夫と出会い、以来オアフ島ホノルル在住。フリーペーパー編集、ラジオのアナウンサーなどを経て、現在に至る。趣味はハワイアン・キルト、料理、雑貨探し。ハワイ暮らしは長いが英語は未だ学習中で、最近は現地のプリスクールに通う娘に発音を直されることもしばしば。娘との楽しい日々をいつか絵本にできたらと思う今日このごろ。

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