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ハワイ/ホノルル特派員ブログ 旧特派員 チャーマ 佳子

ハワイ・ホノルル特派員が現地からハワイ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2005年3月14日

ノースショア発のクリームパイ


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ノースショア発のクリームパイ

 シェイブアイス、マラサダなど、ハワイにはユニークなスイーツがありますが、今回ご紹介するのはノースショア発のパイ。
 ノースショアのサンセットビーチにあるテッズ・ベーカリー。ここで作られるチョコレート・ハウピアパイがローカルに人気で、パーティーやピクニックでは定番的のデザートです。
 サクサクのパイ生地にチョコレートプディング、ハウピアプディングが2層になっていて、上にはたっぷりのホイップクリームがのっています。ハウピアはココナツミルクのクリームで、ハワイではお馴染み。テッズ・ベーカリーではオランダ産の高級チョコパウダーを使用するなど、いい材料にこだわっているとか。見た目はかなりリッチですが食べた感じは甘さ控えめでフワッ。
 感謝祭には1万5000個以上が売れるという人気のパイ。以前はノースショアのお店まで行かないと手に入らなかったのですが、数年前からホノルルのスーパーなどで取り扱うようになり、ますますファンを増やしているよう。
 パイはほかに、モカクリーム、ブルーベリーなど数種あり、ホールのみの販売で11ドル前後(時々セールになることも)。ホノルル市内ではフードランド、ロングス・モイリイリ店などで販売しています。
 ハワイ滞在中にぜひお試しを!

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Ted's Bakery (at sunset Beach)
59-024 Kam Hwy,Haleiwa, HI
808-638-5974

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2005年3月14日
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      ホノルル特派員
      チャーマ 佳子
      フリーライター。東京都出身。1986年に旅行先のハワイで夫と出会い、以来オアフ島ホノルル在住。フリーペーパー編集、ラジオのアナウンサーなどを経て、現在に至る。趣味はハワイアン・キルト、料理、雑貨探し。ハワイ暮らしは長いが英語は未だ学習中で、最近は現地のプリスクールに通う娘に発音を直されることもしばしば。娘との楽しい日々をいつか絵本にできたらと思う今日このごろ。

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