ハワイ／ホノルル特派員ブログ
旧特派員 チャーマ 佳子

　シェイブアイス、マラサダなど、ハワイにはユニークなスイーツがありますが、今回ご紹介するのはノースショア発のパイ。
　ノースショアのサンセットビーチにあるテッズ・ベーカリー。ここで作られるチョコレート・ハウピアパイがローカルに人気で、パーティーやピクニックでは定番的のデザートです。
　サクサクのパイ生地にチョコレートプディング、ハウピアプディングが２層になっていて、上にはたっぷりのホイップクリームがのっています。ハウピアはココナツミルクのクリームで、ハワイではお馴染み。テッズ・ベーカリーではオランダ産の高級チョコパウダーを使用するなど、いい材料にこだわっているとか。見た目はかなりリッチですが食べた感じは甘さ控えめでフワッ。
　感謝祭には１万5000個以上が売れるという人気のパイ。以前はノースショアのお店まで行かないと手に入らなかったのですが、数年前からホノルルのスーパーなどで取り扱うようになり、ますますファンを増やしているよう。
　パイはほかに、モカクリーム、ブルーベリーなど数種あり、ホールのみの販売で11ドル前後（時々セールになることも）。ホノルル市内ではフードランド、ロングス・モイリイリ店などで販売しています。
　ハワイ滞在中にぜひお試しを！

Ted's Bakery (at sunset Beach)
59-024 Kam Hwy,Haleiwa, HI
808-638-5974