ハワイ／ホノルル特派員ブログ
射和 祐子

アロハタワーで夕食を．．．と考えている方にお薦めします。
今年度、ハワイアン航空のエグゼクティブシェフに就任した－チャイ　チャオワサリー氏の
ハワイアン　キュイジーヌ　レストラン。

チャイさんは、もともとタイ出身。有名シェフにもかかわらず、毎日新しい事に挑戦し、
物腰が柔らかく、とても気配りのある方です。　

先日レストランへ立ち寄った際にいただいたメニューをご紹介いたします。
まずは、左手前、前菜の盛り合わせ－アラスカ産キングクラブ　ケーキを
ローストガーリックアイオリ＆トマト・マンゴサルサで。
その右に、新鮮なマグロカツをカレーわさびソースで。
そして中央にあるダイナミックな品は、カタイフィ包みのジャンボブラックタイガーを
パイナップルドレッシングで。

これだけで充分だったのですが、パスタ好きの私は、ついシーフード　トルテリーニ
クリーム　ロブスターソース和え、カフクコーン、枝豆、赤ピーマン添えもいただく事に。

このパスタ絶品です！

毎晩１９時からは、ハワイローカルのエンターテイメントも楽しめます。

チャイズ　アイランド　ビストロ（アロハタワー内）

(808)585-0011 要予約。