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ハワイ/ホノルル特派員ブログ KauKauWEB編集部 山内沙樹

ハワイ・ホノルル特派員が現地からハワイ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2016年9月29日

ここに行けば間違いない!ハワイの焼肉店3店。


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ここに行けば間違いない!ハワイの焼肉店3店。

ハワイが誇る人気焼肉店を3店ご紹介致します。

まず1店目がこちら!
テレビや雑誌で多く取り上げられ、
芸能人のファンが多いことで有名な

大阪焼肉・ホルモン ふたご

ハワイ店でもお忍びで多くの芸能人が
極上肉を求めて来店されています。

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今回はアシスタント・マネージャーの
姜さんに、ふたごの中でも
これはオススメ!というメニューについて
ガッツリ聞いてきましたよ~! 

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まずはみんな大好きハラミ!
ふたごには、
・特選厚切りハラミステーキ
・ネギハラミステーキ(塩あじでさっぱり)
・上ハラミと3種類あります。
こちらは特選厚切りハラミステーキ!

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カンさんによると、ハラミは
厚い部分に霜降りが入って、柔らかさ
ジューシーさがあふれる部位なのだそう。

「ふたごでは、ハラミの中でも
特に厚くて高級な部分を
特製厚切りハラミステーキとして
提供しています!おススメです!」

お肉のことを知り尽くしたプロが選ぶ
ハラミ!間違いなしです!

お次はこれも外せない、タン!

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タンは白い部分が多ければ多いほど
舌の根元に近く、柔らかいのだそう。
ふたごの特製厚切りタン塩は
1本の中でもあまり量の取れない
根元の部分を使っているから、
厚切りでも柔らか~なのです。
心ゆくまでタン塩の世界に浸れます。

そして、ハワイではなかなか食べられない
ホルモン系もふたごさんでは絶品です。
肉の美味しさを最大限に引き出すための
ふたご流のひと手間、ふた手間がすごいんです!

例えばホルモン系代表格
通称「てっちゃん」。

普通のお店の下準備は冷凍されていたものを解凍し、
ソースを絡めて終了。となるところ、
ふたごさんでは一旦熱湯でもどした後、
再度冷やし、さらに皮の部分に切れ目を入れ、
縮みにくく、旨みを逃しにくいように
してからソースに漬け込むというこだわりぶり!!

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ミノに至ってはこれまたすごい。
よく、ミノが苦手な人の理由の一つに
「固いから」という意見があげられますが、
これはスジ切りが浅いからだと語る姜さん。
そこでふたごさんでは、裏と表で違うミノのスジ
両面に、格子状にギリギリまで深く刃を入れ
スジ切りすることで、柔らかで食べやすいミノを
実現しているんです。

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やはりこの手間暇かけた下ごしらえが
世界に愛される焼肉店の美味しさの秘訣なんですね。


さて、ここでふたごさんの一番人気メニューを
ご紹介致します。

ふたごさんといえばこちら!
名物黒毛和牛のはみ出るカルビ!!

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特注のカットを施され、日本から送られてくる
肉塊は、ハワイ店でスライス。
カブリ・リブマキ・リブ芯・ゲタという
4つの部位が含まれており、
部位ごとに全く違った味、食感を楽しめると大人気!
全国のふたごで累計88.000食もの売り上げを
叩き出している名物商品です。(要予約)

続いて全世界のふたごファン必見。
ハワイ店ならではで楽しめるメニューもしっかり
聞いてきました♡

★ユッケ
日本ではもう食べれないユッケも、
ハワイなら食べれます♡

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★肉うに!!!

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★和牛の大トロ炙り握り!!

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トロずしは片面炙り!
少しだけ炙ると甘みが増すそうです。

★特選ヒレガーリックステーキ
日本人はもちろんローカルにも大人気の一品。
ハワイ店限定ですので是非お試しください♡

さて、ちょっと肉語りからは脱線しますが、
あと少しだけ足したい。
なにかで〆たい。
そんなアナタにオススメなのが
盛岡冷麺。

麺は日本から直送!
スープは8種の具材を8時間、
その後1日冷やし、さらにこした秘伝のスープ。
こうした過程をふんだスープは
和風でさっぱり!!

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是非お肉とともに食べていただきたい一品です。

ふたごさんの営業時間は17:00から。
お得なハッピーアワーは夜の10:30からで
クローズは深夜2;00です。(L.O 1:00)

芸能人も頻繁に訪れる大人気店。
気づけば隣の席にあの人が、なんてことも
しばしば。予約をしておいたら安心です。
日本語OKの無料ご予約も是非ご利用くださいね。
>>ふたごの店舗詳細、クーポン、ご予約はこちらから



ボドナムチブ

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1977年創業以来、肉のスペシャリストが厳選した
最高級肉とこだわりぬかれた自家製調味料を使用し、
伝統の味を38年以上守り続けている名店です。

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韓国の人気誌にて牛肉部門第一位に選ばれるほどの
実力を誇り、お忍びで訪れる有名人も多数。
食べた人だけが分かる本物の味を
是非一度ご堪能ください。

>>ボトナムチブの店舗詳細、クーポンはこちら



スラ ハワイ

アラモアナの行列店、「焼肉678」が
「スラ ハワイ」としてリニューアルオープン!
678のメニューラインナップ、サービス、
お肉のクオリティの真髄は残しつつ、
さらにグレードアップしました。

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お店は、お昼の 11時から夜中の1時までオープン。
特に夜は連日行列ができる人気店です。

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行けば納得。無料でついてくるサイドメニュー
(蒸し卵、コーン、レタス、キムチ、マカロニサラダ等)
は食べ放題で、その上お肉のコストパフォーマンスが
素晴らしい!

席数も100席あるので、ご家族、友達、社員旅行等でも
頼れるお店です。

>>スラ ハワイの店舗詳細・クーポンはこちら

いかがでしたでしょうか?
肉食男・女子なら是非とも押さえていただきたい
ハワイの焼肉店3店でした♡

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2016年9月29日
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