バスク料理店 Ama Lur

公開日 : 2016年08月26日
最終更新 :

イビサで一番好きなレストランであるアマルーアに行ってきました。ここはバスク料理店です。スペイン北部でフランスの国境に近いバスク地方は独自の言語と文化を持ち、美食の街であるサンセバスチャンが特に有名。料理も一般的なスペイン料理とは違います。 前菜のロブスターのカルパッチョ、イベリコ豚のコロッケ、メインの鴨のコンフィとポテトグラタン、鱈のポテトソース、デザートのマンゴーシャーベットとアーモンドアイスなど全部が真似の出来ない美味しさで大感動でした。

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