イビサ在住者から送る「イビサからの風」：レストランのお薦め part 2

今回は、「高級志向。気になるレストラン。一期一会のおもてなし。」をテーマに選びました。

ここ、イビサでは食事もエンターテイメントです。「ここでしか味わえない経験」「忘れられない晩餐」を著名なシェフ達は自分たちの名に懸けて用意してくれます。

１．世界で一番高いレストラン：スブリモーション

ミシェランの星をもつシェフ、パコ・ロンセロ氏率いるスタッフが届ける趣向を凝らした５感で楽しむレストラン、スブリモーション。一晩１６名だけが享受できる３時間の饗宴。お一人1700€（2017年）。それでも毎年訪れる人が増えているという。

今年はさらにスタッフにミシェランの星所有者を増やし、丁場のシェフの星合計８という。何の変哲もない倉庫の扉が入り口です。さてどんな世界が待っているでしょう。

Sublimotion

Ctra. Playa D'en Bossa, s/n

07817 San Josep de Sa Talaia

tel. ＋34 618 89 13 58

http://www.sublimotionibiza.com/es/#!home

２．アートを意識した話題性の高いレストラン：ハート

ガストロノミーの巨匠アドリア兄弟と、シルク・ド・ソレイユの創設者ギー・ラリベルテ氏による創作世界。アドリア兄弟監修の奇抜な食事を楽しみながら、さらに最上級のパーフォーマンスを鑑賞することができる。彼らの創造するアートを楽しみに行きませんか？ 21時半から2時間のフルコースのお値段は215€（2017年）。飲み物は別です。

Heart

Paseo Juan Carlos I, 17

Ibiza

Tel. ＋34 971 933777

http://www.heartibiza.com/

３．お食事は楽しく：キャバレー・リオ

クラブの老舗、パチャグループのレストラン、リオ。

お客様参加型のパーフォーマンス。いつの間にか歌と踊りに引き込まれ、参加している自分に気づくという。お食事は楽しく頂くのが一番。客席からライトアップされた旧市街・ダル・ビラが見えるという最高の立地条件。

お食事はメニューからお選びください。お一人のご予算は選ばれるメニューによって大きく変わりますが、100€前後（飲み物別）から頂けます。

Lio

Puerto Deportivo Marina Ibiza

Paseo Juan Carlos I, 1

Ibiza

Tel. ＋34 971 310022

http://lioibiza.com