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【特集】世界各地のおすすめ調味料

地球の歩き方特派員から寄せられた、【特集】世界各地のおすすめ調味料のページです。


【特集】世界各地のおすすめ調味料

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[写真 左:ラスベガス特派員 右:ドバイ特派員]

実りの秋!食欲の秋!一段とごはんがおいしくなる季節ですね!
そこで、今月は世界各地からおすすめの調味料をご紹介します。
日本にはないもの、珍しいものもたくさんです☆
お料理の参考にするもよし、お土産の参考にするもよし!
ぜひご覧くださ~い。

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【ヨーロッパ編】
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ノルウェー人が使う調味料(ノルウェー/オスロ特派員)
ポピュラーなのはSanta Mariaの香辛料シリーズ。マヨネーズは不人気??

スウェーデンらしい調味料とは(スウェーデン/ストックホルム特派員)
スウェーデンの魚料理には欠かせないのは、「Dill(ディル)」!

調味料の話(イギリス/ベルファスト特派員)
グレービーソースにブラウンソース、ミントソースにアップルソース

フランスならではの調味料(フランス/パリ特派員)
フランスはやっぱりソースの国、「サムライソース」なんてのも!?

南仏プロヴァンスのお薦め調味料(フランス/マルセイユ特派員)
プロヴァンスならではの調味料はハーブ!お土産にもおすすめ

旬なドイツ土産に、クリスマスの香辛料はいかが?(ドイツ/フランクフルト特派員)
手作り大好きドイツ人。クリスマスのお菓子作りにかかせない香辛料

スパイスを入れないコーヒーなんて....(ドイツ/フランクフルト特派員)
コーヒーにだって調味料!ドイツ人の新たな習慣になるか?

サラダ味/お勧め調味料@München(ドイツ/ミュンヘン特派員)
野菜をより美味しく食べられるソースやブイヨン。スーパーでGET!

お菓子づくり/お勧め調味料@ミュンヘン(ドイツ/ミュンヘン特派員)
クッキーやスコーン、おいしいお菓子がすぐにできちゃう!

美味しい料理にはまずお塩から!~ハルシュタットのナチュラルソルト~(オーストリア/ウィーン特派員)
たくさんあるフレーバーソルト。お料理にあわせてチョイスしてね。

ハンガリー料理には欠かせない、パプリカ(ハンガリー/ブダペスト特派員)
なんと100種類以上もあるんだとか!かわいいパッケージもうれしい。


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【中東編】
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ドバイおすすめ調味料(アラブ首長国連邦/ドバイ特派員)
ドバイに来たら、デーツ・シロップを手にとってみて!

ドバイおすすめ調味料<番外編>(アラブ首長国連邦/ドバイ特派員)
この種類の多さにはビックリ!マヨネーズVSケチャップ


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【アジア編】
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韓国の"おすすめ調味料"(韓国/ソウル特派員)
キムチを漬けるときに使うエクチョ!炒め物やあえ物にも使える!

インド土産にスパイスはいかがですか?(インド/ムンバイ特派員)
スパイスの国インド!おうちでチャイやサフランライスができちゃう

魔法の調味料(インドネシア/バリ特派員)
おすすめはバワンゴレン。スープの隠し味やサラダにピッタリ


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【北米編】
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チリパウダーで寒い季節の準備は万全!(カナダ/オタワ特派員)
辛い料理はオタワ市民の大好物!チリで寒さを吹き飛ばせ~!

お薦め(お試し)調味料@トレジョ(アメリカ/サンフランシスコ特派員)
トレーダージョーズのプライベートブランド品はとってもお手頃

B級グルメに欠かせないホットソース(アメリカ/ラスベガス特派員)
ラテン系?カリビアン系?アジア系?種類は山ほど!ホットソース!


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【南米編】
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プエルトリカン料理 vol.1(プエルトリコ/サン・ファン特派員)
プエルトリカン料理に欠かせない調味料「ソフリート」


2011年11月 2日
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