パダン料理＠ＳＡＩＹＯ
こんにちは、長野です。
今日のランチは久しぶりにパダン料理！
パダン料理はインドネシア地方料理の中でもかなりメジャーです。
インドネシアのスマトラ島のパダンという地域の料理ですが
特徴は味付けが濃い、辛い、こってりしている、です。
インドネシア料理の応用編となりますが、一度はぜひお試しください！
私はこってりした料理が好きなので、結構お気に入りです。
パダン料理の店はたくさんありますが、今回は家庭料理風のお店を紹介。
安くて手軽ですので、まずはこちらでお試しください。
通常パダン料理店では席につくと、だーーーーっと料理の小皿が並べられ
食べた分だけ払うというシステムになっています。
このお店では、お一人様にも安心、
お料理を指差してお皿に盛ってくれる一般ワルン方式です。
テロン（Terong） なすの素揚
ルンダン（Rendang） 牛肉のココナッツ煮カレー
プルクデル（Perkedel) コロッケ
下記は無料でつけてくれます。
ダウンシンコン（Doun Singkong）ゆでたキャッサバの葉っぱ
ナンカ（Nangka)ジャックフルーツのカレー
お値段は23000ルピア（230円ぐらい）でした。
あったかい紅茶は無料提供です。
味付けは辛すぎず、家庭料理（パダン人談）なので
日本人でもおいしくいただけます。
【SAIYO Masakan Padang】
Jl. H Agus Sarim No.41 Sabang Jakarta Pusat
（ジャランサバン（Jalan Sabang)で通じます）
TEL : +62(0)213102658
筆者
インドネシア特派員
長野 綾子
現地ジャカルタより最新レストラン情報、旅行、生活に役立つ情報を発信中。
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