○も□も

前回、丸餅と切餅について書きましたが、計らずも餅の形と固さ（柔らかさ）は無関係、○も□も固さにおいて違いはなさそうだということが分かりました。

スーパーでやけに安い切餅を見つけたので普通の値段のものと見比べたところ、包装に違いがあるだけで外見に違いはなく、国産でもあるので試しに買ってみました。帰ってから袋の説明を読むと「もち米粉が原料」とあります。なるほど、その手があったか！　安さの理由は蒸したもち米を撞いた餅ではなく、もち米粉を水で捏ねて蒸した餅、要するにこれに味と色をつければ青森や山形の「くじら餅（くぢら餅）」になるという代物でした。原材料が同じとはいえこれでも餅か、邪道だー！

焼いてみたら案の定、すぐにデレデレになり、網にへばりついてしまいました。以前買った丸餅もこれだったのか…？　食べると粉っぽい味がします。安いものにはわけがある、ということを再認識。あまりうまくないがゴミに出すわけにも行かないので、頑張って自分の腹の中に捨てる積りです。