海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > 北米  > ラスベガス特派員ブログ > アメリカでのおつまみ、これなくしては語れないかも ...

アメリカ/ラスベガス特派員ブログ 石川 葉子

アメリカ・ラスベガス特派員が現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2011年5月30日

アメリカでのおつまみ、これなくしては語れないかも - バッファローウィング。


メール プリント もっと見る

アメリカでのおつまみ、これなくしては語れないかも - バッファローウィング。



明日月曜日(5/30)はメモリアルデーの休日なので、こちらはただ今三連休の真っ只中。
そしてこの日を境にオフィシャルに夏の始まりです!

さて、特にこの週末は国内からの旅行者も多く、昼間のアウトドアから夜のクラブシーンまで、
山盛りのイベントが進行しており、今日も明日もラスベガス中で大量のビールが消費されるのでしょう。

ビールと言えば、おつまみ♪
ラスベガスだと、ちょっとお洒落なお店は別にして、町のバーや家飲みの場合、
チップスやサルサ、カラマリ(イカ)のフライにマリナラソースを添えたものなどをつまむことが多いと思いますが、
スポーツバーなどで必ずメニューにある、バッファローウィングもそのひとつ。

バッファローウィングというのは、チキンウィング(鶏の手羽先・手羽元)の唐揚げに
辛いソース(ホットソース)をからめたもの。

チキンウィングの唐揚げ自体はもともとアメリカ南部のポピュラーな食べ物でしたが、
これにホットソースを絡めるというスタイルを編み出したのが、バッファロー(ニューヨーク州)のとあるバーだったため、
バッファローウィングという名前になったのだとか。

普段はもとより、特に秋から冬のフットボールシーズンになると、
もう「テレビでフットボール観戦の週末」イコール「山盛りのバッファローウィング」という図式が出来上がっているくらい、
ポピュラーというかなくてはならないビールの友。
ちなみに、今年のスーパーボールウィークエンド** には、アメリカ国内で10億本以上のチキンウィングが消費されたそうです!
(The National Chicken Council による)
**スーパーボールウィークエンド:アメリカ最大のスポーツイベントであるアメリカンフットボールの優勝決定戦が行なわれる週末で、
今年は2/6の週末でした




chickenbonz_01.jpg
居酒屋メニュー的には、「とっても辛い手羽先の唐揚げ」っていうところでしょうか。
そのまま食べても良し、でもさらにディップ用にブルーチーズドレッシングやランチドレッシングがついてくる場合がほとんど。
ドレッシングの味で、辛さが調和されるってことですね。



バッファローウィング専門のファーストフード店も数多くあり、たとえばラスベガスに2軒あるここ「Chicken Bonz」では、
14種類ものホットソースを選べるのがウリモノ。
ファーストフードのバッファローウィングは、結構脂っこくてソースがべとべとして閉口することも時々あるのですが、
ここのウィングはさくっとした仕上がりで、好きなタイプ。


chickenbonz_02.jpg
ソースの種類。
上からDamn Mistake(超激辛)、Damn Hot(激辛)、Hot(ふつうの辛さ)、ミディアム、マイルド、
と、ここまではよくあるソースですが、それ以外にテリヤキソースやスイート&サワー(酢豚みたいな甘酢系)、
スィートチリガーリック、オリエンタル・セサミ(ゴマ風味)などアジア系のソース、
そしてTeri-Q(ハワイのテリヤキソース)まで揃っています。



chickenbonz_03.jpg
Damn Hot(激辛)のソースを選んでみました。
真っ赤なソースには、ハバネロやハラペーニョを始めとしたあらゆる唐辛子がミックスされているそう。
オーダーしたらお店のお兄さんが、「ほんとに?大丈夫??」と心配して、わざわざソースの味見をさせてくれたくらい辛い。
きちんと風味があっておいしいのだけど、3本食べた時点で唇がひりひりしてきました!



chickenbonz_04.jpg
Sweet Chili Garlicのソース。
ラテン系のホットソースとはまた違った辛さの、アジアのポピュラーなホットソースです。
Damn Hotに比べたら辛さはカワイイもの。



chickenbonz_05.jpg
ちなみにこのお店、ファーストフードのようでも実はビールも飲めて、しかもバドワイザー(生)がグラス1杯1ドル(80円ちょっと)。
思う存分飲めるので、安心して(!)Damn Hotソースのウィングもがんがん食べられる、かな?



もちろんお店で食べるだけでなく、家でもカンタンにおつまみが作れるように、
バッファローウィング用の様々なソースがスーパーで売られていたり、

chickenbonz_06.jpg


いや、もっとカンタンにすぐ食べたい。という方のためには、
Claim Jumper やT.G.I. Friday'sなど、おなじみレストランのウィングもスーパーの冷凍食品コーナーで手軽に買えます。

chickenbonz_07.jpg



ということで、アメリカのビールシーンには欠かせないバッファローウィング。
辛いもの好きな方、アメリカで飲む機会には、ぜひおひとつどうぞ。




人気ブログランキングへ                         Twitterボタン



記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材 生活・習慣・マナー
2011年5月30日
« 前の記事「ラスベガスでのチャリティ・フリーマーケット(東日本大震災)」へ
»次の記事「観光にも便利な、ラスベガスの優れたバス・システム-SDX」 へ
おすすめ記事
    ラスベガス特派員 新着記事
    クジャクが登場!この秋もやっぱり外せないベラージオのボタニカルガーデン
    58本の十字架に癒される-銃乱射事件から1カ月たったラスベガス #VegasStrong
    1時間得した気分・今年の冬時間はいつから?ラスベガスと日本の時差
    ラスベガスで起きた銃乱射事件のこと#PrayForLasVegas, #VegasStrong
    沖縄からラスベガスへ!東風平高根(こちひらたかね)さんの沖縄ナイト再び!
    コーヒーもクロワッサンもかなりおいしい、地元で人気上昇中のカフェはこちら
    ダラーショップだけじゃない。激安を超えた?爆安アパレルショップで宝探し
    アクアリウム登場!ベラージオのボタニカルガーデンで海の中へ
    1年前の同じ月に投稿された記事
    名物ネオンサインと歴史登録財
    グランドキャニオンと世界の自然七不思議
    ラスベガスのファーマーズマーケット
    初夏のザイオン国立公園
    花が咲き始めたレッドロックキャニオン

    アメリカ ツアー最安値


    2017/12/15更新

    アメリカ 航空券情報


    アメリカ旅行 旅スケジュール

    旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■アメリカの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

    北米特派員ブログ一覧

    USAライス連合会アメリカ/ソルトレイクシティアメリカ/アトランタアメリカ/ウィドビー島アメリカ/ウエストウッドアメリカ/キャンベルアメリカ/サンタモニカアメリカ/サンノゼアメリカ/サンフランシスコアメリカ/サンフランシスコ2アメリカ/シアトルアメリカ/シアトル2アメリカ/シカゴアメリカ/シカゴ2アメリカ/ダラスアメリカ/デトロイトアメリカ/ニューオリンズアメリカ/ニューヨークアメリカ/ヒューストンアメリカ/フェニックスアメリカ/ブルックリンアメリカ/ホワイトプレーンズアメリカ/ボストンアメリカ/ポートランドアメリカ/マイアミアメリカ/ミネアポリスアメリカ/モントレーアメリカ/ラスベガスアメリカ/ロスアンゼルスアメリカ/ロングビーチアメリカ/ワシントンDCアメリカ/ワシントンDC2カナダ/オタワカナダ/カルガリーカナダ/ケロウナカナダ/トロントカナダ/ナナイモ・ダンカンカナダ/バンクーバーカナダ/ビクトリアカナダ/ホワイトホースカナダ/モントリオールカナダ/リッチモンド

    北米にもどる

    • 特派員プロフィール
    • ラスベガス特派員

      ラスベガス特派員
      石川 葉子
      南の島ばかり旅して潜っていたのに、なぜか今は砂漠のど真ん中。縁あってたどりついたここラスベガスは、街そのものも魅力にあふれていますが、実はちょっと足を延ばせば心癒される自然にたっぷり出会える「一粒で2度おいしい」街。そんなラスベガスのいろいろな顔をご紹介していきます。
      最近はフードトラックを追いかけて{ラスベガス・フードトラック図鑑}も始めました。 DISQUS ID @disqus_Pbu2BZjaQz

    • リーダーに登録

    地球の歩き方Web特派員募集