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イタリア/ラ・スペツィア特派員ブログ マイエル ケイコ

イタリア・ラ・スペツィア特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2017年1月31日

ローマのオステリアで美味しかったカルボナーラ


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ローマのオステリアで美味しかったカルボナーラ

皆さん、こんにちは!

さて、先月首都ローマへ約10日滞在してきたときのエピソードを書きたいと思います。

まずは、発祥の地ローマでカルボナーラを食べよう!と心に決めていましたので、早速ローマの老舗の美味しいカルボナーラはどこかしら?とサイトや口コミなどで探してみました。

ローマではほとんどのレストランやトラットリアにはカルボナーラ、アマトリチャ―ナ、カーチョアぺーぺがあります。
どれも試食をしてみたかったのですが、まずはカルボナーラから!と決めていましたのでいろいろとあたってみました。
今回は3度ほど食べましたところその中で一番美味しかった場所をお伝えしたいと思います。
ここのカルボナーラを食べてみた後、今まで家で作ったり食べていたカルボナーラは<なんちゃってカルボナーラだったんだ!>と深く反省しました。。。

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こちらがオステリア・セッテ入り口

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オステリアのとっても凝った内装

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家具もとてもシンプル

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わざわざ昔のオーブンが置いていたり、アプライトピアノや自転車が設置されたりしてこだわりのある雰囲気

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こちらはカルボナーラ!!!超絶品でした!

何が違うって?!
まず、カリカリのグアンチャーレがのっていて、スパゲッティはもちろんアルデンテ、卵とペコリーノチーズがうまく絡まってとても上品な一品でした!

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こちらもカルボナーラ

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メインディッシュは子牛のオッソブーコにグリンピースの煮込み添え

一昔前のおばあさんの家でご飯を食べている感じがする暖かい場所
なのに、一品一品はレストラン並みのレベルで驚くばかりです!


<インフォメーション>

オステリア・セッテ (Osteria Sette)

住所:via Val Chisone 3-5 ROMA
電話番号:06 4544 4550
サイト: http://www.osteriasette.com/
営業時間:12:30 - 15:00, 19:30 - 23:45、日曜日のみお昼営業

一度食べに来てみませんか?

ケイコ

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カテゴリー レストラン・料理・食材 旅行・ツアー・ホテル 見所・観光・定番スポット
2017年1月31日
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    • 特派員プロフィール
    • ラ・スペツィア特派員

      ラ・スペツィア特派員
      マイエル ケイコ
      大学卒業後、中学教員を経てイタリアミラノへ渡伊。フィレンツェ、ローマ、ナポリにも在住。昨年7月よりラスペツィアに移住。ローマ国立アカデミアサンタチェチーリア、イタリア国立音楽院修了。愛の妙薬でイタリアオペラデビュー。イタリアと日本で音楽活動を行う。趣味はF1観戦、ハーブティーを毎日飲む、メルカート(青空市場)で掘り出し物探し。ヨガ、ドッグシッター。兵庫県出身

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