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イタリア/ラ・スペツィア特派員ブログ マイエル ケイコ

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2017年2月21日

やっぱりローマのアマトリチャ―ナのパスタは絶品!


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やっぱりローマのアマトリチャ―ナのパスタは絶品!

皆さん、こんにちは!

さて、今回はローマにあります<ブカティーニ・アッラ・アマトリチャ―ナ>の一押しレストランをご紹介します!
皆さんもご存知のこのパスタ!残念ながら昨年の地震で破壊されたアマトリチェは未だに再建築に追われていますが、せっかくだからローマへ来た時にはこの一品も食べたい!!!と熱望しローマに住んでいるイタリア人の友人に連れていってもらいました!

このレストランはさすが老舗といった雰囲気で、年を老いたウエイターもこのレストランとピッタリの人物で品があり、その上メニューがなくてもご丁寧にかつ親切に説明をしてくれました。

DSCN6041[1].JPG

こちらがそのボリュームたっぷりの<ブカティーニ・アッラ・アマトリチャ―ナ>!
なぜか、こんなお皿で来たのでビックリしましたが、、、
シチリア発祥のパスタ、ブカティー二ですが、ラツイオ州、首都ローマでよく食べられます。
このパスタはソースと良く絡むので人気のあるロングパスタの一つです。

DSCN6042[1].JPG


こちらはローマのレストランにはよくあるメニューで、メインデッシュのローマ風サルティンボッカ(薄切りの仔牛肉に、プロシュット(または生ハム)セージの葉を巻き上げたものを、マサラ酒や白ワインとバターで仕上げたもの)を注文しました!

DSCN6043[1].JPG

フルーツは大好物のマチェドニア!

DSCN6038[1].JPG

レストラン玄関入り口


ローマへ来た時にはぜひこのレストランへお立ち寄りください。

ローマには溢れんばかりのレストランがありますが、場所により高いだけであまり美味しくないところもあります。

でもここは大丈夫です!ここで一度ブカティー二・アッラ・アマトリチャ―ナを食べに来てみませんか?

<インフォメーション>

Hosteria Cannavota
住所:Piazza di S. Giovanni in Laterano, 20, 00184 Roma
TEL:06 7720 5007
定休日:月

ケイコ

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カテゴリー レストラン・料理・食材 旅行・ツアー・ホテル
2017年2月21日
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