海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > ヨーロッパ  > ラ・スペツィア特派員ブログ > 超簡単なイタリアンキャベツの煮込み料理

ヨーロッパにもどる

地球の歩き方
Web特派員募集

特集&トピック

イタリア/ラ・スペツィア特派員ブログ マイエル ケイコ

イタリア・ラ・スペツィア特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2017年2月27日

超簡単なイタリアンキャベツの煮込み料理


メール プリント もっと見る

超簡単なイタリアンキャベツの煮込み料理

皆さん、こんにちは!

先週までズッキーニが高くてちっともお財布に優しい野菜ではなかったのですが、その代わりにイタリアのキャベツは冬でも丸ごと一つ安ければ1ユーロで売っています。

日本も冬はお野菜がどうしても高いですが、ここイタリアでも不安定な季節の影響から値が上がっている野菜や果物があります。
果物はマンダリンの一種でオレンジ色のクレメンタインがよく食べられます。種なしと種ありが売っていて種無しを買うようにしています。

とても甘くて日本のみかんよりは酸味もあっておいしいですよ!そしてマンダリンも売っていますが、こちらは種無しはあまり売っていません。ほとんどが種入りでクレメンタインよりもさらに酸味がきつく黄色に近い色をしています。

さて、話を野菜のキャベツに戻りまして、先週また少し寒かったのでキャベツの煮込み料理をしましたので皆さんにお伝えしたいと思います。(画像は昨年末に撮ったもの)

DSCN6090[1].JPG


これがイタリアのドでかいキャベツ


DSCN6092[1].JPG

キャベツをざっくり切りました


DSCN6093[1].JPG

お鍋にキャベツ、お水、ブイヨン、パルメザンチーズやグランパダノの端を切ったものを入れ、火をつけて煮込んでいきます。

DSCN6094[1].JPG

これが切る前のパンチェッタ(豚のばら肉、生ベーコン)

DSCN6095[1].JPG

パンチェッタをこのように切りました。

DSCN6096[1].JPG

パンチェッタも入れて煮込みます。


DSCN6097[1].JPG


だいぶんいい感じになってきました。


DSCN6099[1].JPG

完全にキャベツがトロリとなりました。


DSCN6101[1].JPG

さあ出来上がりです!
小さなパスタかご飯に混ぜて召し上がって下さい!

とても簡単ですので、一度作ってみてくださいね!


ケイコ


記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材
2017年2月27日
« 前の記事「日本とイタリアのメンタルの違い」へ
»次の記事「在イタリア日本大使館より海外安全強化月間のご案内」 へ
いっしょに読みたい 関連記事
ラ・スペツィア特派員 新着記事
在イタリア大使館からの注意喚起(麻しんの流行)
在イタリア日本大使館:領事警備班からのお知らせ
モデナ郷土料理が良心的なお値段で食べられるトラットリア<アルディ―ナ>
モデナ歌劇場の近くにある美味しいジェラート屋さんK2
現在モデナ短期滞在中
在イタリア日本大使館より海外安全強化月間のご案内
超簡単なイタリアンキャベツの煮込み料理
日本とイタリアのメンタルの違い
1年前の同じ月に投稿された記事
久しぶりにイタリアのマクドナルドでランチ
ナポリサンカルロ劇場へオペラノルマを鑑賞
サンレモ音楽祭2016
イタリアはペットブーム!

イタリア ツアー最安値


2017/3/29更新

イタリア 航空券情報


イタリア旅行 旅スケジュール

旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■イタリアの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

ヨーロッパ特派員ブログ一覧

アイスランド/レイキャヴィークアイルランド/ゴールウェイイギリス/イーリーイギリス/エディンバライギリス/カーディフイギリス/ギルフォードイギリス/グラスゴーイギリス/ケンブリッジイギリス/コッツウォルズイギリス/ヒースローイギリス/ブリストルイギリス/ベルファストイギリス/ロンドンイタリア/シチリア島イタリア/トリノイタリア/ナポリイタリア/パルマイタリア/フィレンツェイタリア/ミラノイタリア/ミラノエキスポイタリア/ラ・スペツィアイタリア/ローマエストニア/タリンオランダ/アイントホーフェンオランダ/アムステルダムオランダ/ライデンオーストリア/ウィーンオーストリア/チロルオーストリア/リンツギリシャ/アテネクロアチア/ザグレブスイス/アッペンツェルスイス/チューリヒスイス/ベルンスウェーデン/ストックホルムスペイン/イビサ島スペイン/バルセロナスペイン/バレンシアスペイン/ビルバオスペイン/マドリッドスロヴェニア/リュブリャナチェコ/ブルノチェコ/プラハデンマーク/コペンハーゲンドイツ/ケルンドイツ/シュタインバッハドイツ/ハノーファードイツ/ハンブルクドイツ/フランクフルトドイツ/ベルリンドイツ/ボンドイツ/ミュンヘンドイツ/ミンデンノルウェー/オスロノルウェー/オスロ2ノルウェー/ベルゲンハンガリー/ブダペストバルカン半島フィンランド/トゥルクフィンランド/ヘルシンキフィンランド/レヴィ・サーリセルカフランス/アヌシーフランス/カンヌフランス/サンローフランス/トゥルコアンフランス/ナルボンヌフランス/パリフランス/ボルドーフランス/マルセイユフランス/リヨンブルガリア/ソフィアブルガリア/プレヴェンベルギー/ゲントベルギー/ブリュッセルポルトガル/ポルトポルトガル/リスボンマケドニア/スコピエマルタ/マルタ島モンテネグロ/ポドゴリツァラトヴィア/リーガルクセンブルク/ルクセンブルクルーマニア/ブカレストロシア/モスクワ