水槽に囲まれながら、飲茶する
世界各国からの移民が集まるロンドンでは、折衷料理や創作料理が大人気です。そういった異なる文化を融合させた成功例の1つが、ロンドンの中華レストラン「ヤウアチャ」でしょう。アラン・ヤウさんというレストラン経営者が数年前に始めた飲茶専門店で、お茶(Cha)を楽しむヤウ(Yau)さんに会えるという場所ということで、「Yauatcha」という名前がつけられたそうです。
店に入ると、まず目につくのが暗い照明の中にくっきり浮かび上がる巨大な水槽にびっくり。
そしてまたメニューのユニークなこと。マンゴーが詰まった春巻きや、お茶代わりにカクテルを1杯。まるでケーキ屋さんのショーケースのように、たくさんのケーキが並んだバーでデザートを選べたりと、従来の中華料理店とは違ったかなりスタイリッシュな食体験を堪能できます。
当然、このレストランは大繁盛。予約なしではなかなか入れてもらえません。でも一見の価値はあり。是非お試しあれ。
Yauatcha
15−17 Broadwick Street London W1F 0DL
Tel: 020 7494 8888
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