初夏の英国で愛されるデザート「イートン・メス」
こちらロンドンでも、少~しずつ初夏らしい気候になってきました。気温は日本よりずっと低めだけど、日差しの明るさや風の匂いなど折々にそれを感じます。
ちょうど苺が出回り始めるこの季節は、イギリス人がこよなく愛するイートン・メスの出番!苺と焼きメレンゲと生クリームを合わせた、冷たいデザートです。
レストランでも季節によって変わるメニューに、イートン・メスを加えるお店が増えますよ。この写真は暗い店内だったので、ちょっと色が悪くてごめんなさい・・・。
ピカデリー・サーカスにある「クライテリオン」という、シャーロック・ホームズで有名な作家コナン・ドイルもお気に入りだった所。
パブリック・スクールの名門イートン校とハロウ校のクリケット試合で19世紀から食べられていたとか。前述した「苺・メレンゲ・生クリーム」の他に苺ゼリーやアイスクリームも入っている事もあるけれど、基本とてもシンプルなデザート。
でもこのイートン・メスが出回ってくると、ああ初夏なんだな~と実感してつい顔がほころんでくる。そんなイギリス歳時記のひとつなのです♪
筆者
イギリス特派員
小野雅子
在英30年を過ぎました。初めてイギリスへいらっしゃる方にも分かりやすいロンドン観光&文化情報を中心に、イギリス各地やヨーロッパの情報もご案内いたします!
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