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アメリカ/ロスアンゼルス特派員ブログ 旧特派員 佐々木 とも子

アメリカ・ロスアンゼルス特派員が現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2002年7月 8日

ロサンゼルスのオススメお寿司屋さん


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ロサンゼルスのオススメお寿司屋さん

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寿司は日本のものだと思ってる人、せっかくアメリカにいるのにわざわざ寿司なんか食べなくたってと思ってる人、それは大間違いです。

あくまで日本風の寿司を求める!という人にはあえてオススメしませんが、魚介類が好きでおいしいものならなんでも偏見ナシに食べれるという人には、ロサンゼルスのSUSHIをぜひ試してほしいと思います。

アメリカ独自の寿司で有名なのは、カリフォルニアロールなどの変り種寿司ですが、これは西海岸ではスーパーのデリで売ってるほど一般的です。
これ以外に試してほしいのは、スパイシーツナ。
これはネギトロのスパイシー版のような巻き寿司で、濃い味が好きなアメリカ人に人気です。
この他、チーズとサーモンを使ったフィラデルフィアロールなども美味しいです。

LAの寿司屋には2種類あり、あくまで正統派を目指すお寿司屋さんと、アメリカナイズされたおスシ屋さんがあります。
スタジオシティにある「Sushi Nozawa」はそのうちの前者。
ここでカリフォルニアロールを頼もうものなら、「おとといおいで!」といわれかねません(確かメニューにも「カリフォルニアロールはありません」と明記してあった気がします)。頑固オヤジがしっかり店の味を守ってる、そんな古風な店です。

LAで有名な店といえば筆頭は、ビバリーセンターにもほど近い「Matsuhisa」。こちらは予約を取るのが大変な人気店です。日本通のアメリカ人が絶賛するのは、ソーテル(サンタモニカに近いウエスト・ロサンゼルス地域)にある、「Sushi Sasabune」。ここは江戸前の温かいご飯が寿司飯となってるのがユニークです。これらの店では、「おまかせ」といって、その日入ったおすすめ品を職人が見つくろってくれるコースがあり、魚介のオードブルから、本格的な寿司までじっくり楽しめます。
寿司ネタは日本のじゃなきゃ!と思うかもしれませんが、たとえばサンディエゴ産のウニの味はなかなかどうして。ここで紹介した店はいずれも高級店ですが、それ以外にも道を歩けば寿司屋にあたるといってよいほどLAでは寿司が人気です。ネタも日本よりずっと大きく値段も安いので、ぜひ気軽に食べてみてください。



Sushi Nozawa
11288 Ventura Blvd Ste C
Studio City, CA 91604-3149
Phone: (818) 508-7017

Matsuhisa
129 N La Cienega
Beverly Hills, CA 90211
Phone: (310) 659-9639

Sushi Sasabune
11300 Nebraska Ave
Los Angeles, CA 90025-4201
Phone: (310) 268-8380

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2002年7月 8日
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    • 特派員プロフィール
    • ロスアンゼルス特派員

      ロスアンゼルス特派員
      佐々木 とも子
      写真スタジオ勤務を経て、フリーランスのライター・フォトグラファーとして東京を拠点に活動。1997年に渡米し、ロサンゼルスの日系情報誌にて働いた後、インターネット会社に転職。ライターの仕事と平行しながら、3つの会社でコンテンツクリエイター、プロダクトマネージャー、マーケティングと異なる分野の仕事を経験。趣味はフラダンスで、ハワイ語も勉強中。 連絡先:orange28@gmail.com

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