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フランス/リヨン特派員ブログ AKINO

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2014年1月 8日

【1月のお菓子】 王様のお菓子 「ガレット・デ・ロワ Galette des Rois」


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【1月のお菓子】 王様のお菓子 「ガレット・デ・ロワ Galette des Rois」

ガレットデロワ.JPG

Bonne Année(ボナネ!)

今年最初のテーマは「Galette des Rois(ガレット・デ・ロワ)」です 。

16日のキリスト教の祭日、エピファニーを祝うフランスの伝統菓子。

16日が日曜日じゃない年は、次の週の最初の日曜に祝って食べるらしいのですが、エピファニーが来る前からもうみんな食べ初めてます()

 ガレットデロワ2.jpg

日本ではパイ生地型がよく知られていますが、フランスでは"パイ生地""ブリオッシュ生地"の2種類。1月中は"ブリオッシュ"が山積みになっている光景がスーパーで見られます。

 ガレットデロワ3.jpg

ブリオッシュ
白い粒の砂糖やフルーツのトッピング、チョコチップが入っていたりと種類いろいろ。

フランスの風味のあるバターがたっぷりでおいしいです。簡単に取り分けられるのも便利。 

 ガレットデロワ4.jpg

パイ生地
アーモンドクリームを挟んで焼いたシンプルなパイです。

スーパーのものはクリームがホロホロとした口当たりでしたが、ブーランジェリーで買ったケーキはしっとりとしたクリームでした。ちなみに友人の家で食べた時はいつも温めて出てきました。

 

伝統的なお菓子の食べ方

新年に家族や友人と一緒に食べるのが習わしで、食べ方にちょっとした遊びがあります。

フランス語でわかりやすいアニメーションがありました。

とってもかわいい映像なので見てみてください。

 

1、人数分切り分ける。

2、その場の一番若い人が(とくに子供がテーブルの下に入って)ガレットを誰にあげるか選ぶ。

3、ケーキに一つだけ入ってる、陶器製の人形「フェーヴ」が当たった人が王様(女王様)になる。

4、王様は妃を、女王様なら王様を選び、ケーキについてくる冠をかぶせてもらってみんなから祝福される。

 

その王様(女王様)は「幸運が 1 年間持続する」と言われています。

王様になれなかった人もまだチャンスがあります。フェーヴが当たった人は次の週にガレット・デ・ロワを買ってくる決まりで、1月のおわりまで何度も楽しみます。

 

「空豆」から「アニメキャラ」フェーヴへ

フェーヴは仏語で「空豆」。16世紀フランスの教会では毎年、ガレットデロワのフェーヴが当たった人を司教に選んでいました。その時のフェーヴは乾燥した本物のソラマメで、それが一般家庭にも広がって「キリストの陶器人形」になりました。現在では子供たちに人気のアニメキャラクターなど種類豊富。フェーヴをコレクションする人もいます。

 ガレットデロワ8.jpg

日本の名のある有名店では20004000円で販売。

素朴なお菓子ゆえ美味しさは菓子職人の技術が問われるそうです。

フランスのスーパーでは3からあり、気軽に楽しめます。

1月に旅行にきたら「ガレット・デ・ロワ」でフランスの新年を楽しんでみてはいかがでしょうか。

  1月お題"2014年 祝祭日"


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カテゴリー イベント・行事・お祭り レストラン・料理・食材
2014年1月 8日
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    2017/8/17更新

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      リヨン特派員
      AKINO
      結婚後、2013年からリヨン在住。米どころ新潟生まれで、パン王国に住んでも、バゲットよりごはんを愛する。趣味は、地方名物をテーマにした街巡り。車がないので、列車やバスを使ったローカル線の旅を基本としています。リヨンとローヌアルプ地方の魅力的な観光スポットを日々発掘、お届けします。
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