海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > ヨーロッパ  > リヨン特派員ブログ > りんごがいっぱい!10月マルシェ 「3.50€で1...

フランス/リヨン特派員ブログ AKINO

フランス・リヨン特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2014年10月23日

りんごがいっぱい!10月マルシェ 「3.50€で11種類を食べ比べ☆」


メール プリント もっと見る

りんごがいっぱい!10月マルシェ 「3.50€で11種類を食べ比べ☆」

りんご_lyon.JPG

リンゴがどっさり!リヨン2区、ペラーシュ駅前の毎週水曜日、農家直送の夕方マルシェにやってきました。

今日のお目当ては『マルシェ旬の食材-10月- 』で紹介した"3種類のおすすめリンゴ"。

 

∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽
定期購読しているフランスの料理雑誌に載っていた

Tentationテンテーション

 ...「誘惑」という名のフランス生まれの黄色いリンゴ。サクッとした歯ごたえに、ジューシーな甘みと酸味が広がる。

Chanteclerシャントゥクレール

 ...小ぶりの黄緑リンゴ。火を入れると甘酸っぱさが増して風味が良くなる、焼き菓子に良い。

Arianeアリアーヌ

...甘味と酸味がマッチした風味と、しっかりとしたサクサクの食感。リヨンで作られた品種で、フランスでのみ栽培。

∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽

それだけ買って帰ろうと思ったら、あっちもこっちもりんごだらけ、リンゴにあふれてる!

せっかくだから端から端まで全種類買って食べ比べすることにしました。  

りんご_lyon (16).JPG

奥にみえる建物が「ペラーシュ駅」。

駅前は冬にクリスマスマーケットが開かれるカルノ広場。

ベルクール広場から「ヴィクトル・ユーゴ通り」をまっすぐ歩くとここに着きます。

 

駅に向かって左にリンゴ、右に洋ナシだけを専門に販売するお店がありました。

洋ナシも買いましたが今回はリンゴを紹介。

洋ナシはこちら⇒秋のマルシェ フランスの洋ナシ「Poireぽわーる」を食べ比べ

 

りんご_lyon (15).JPG

左を向くと公園側にリンゴのお店があります。

 

りんご_lyon (14).JPG

籠にたっぷり入って洋ナシも売ってます。これはほんの一部。左側奥まで続いてます。

フランスの野菜や果物はスーパーでも量り売りがほとんどで、値段はKgで書かれています。

リンゴは1kg=1.30~1.70ユーロでした。

マルシェだから安そうだけど...安いのかな?

 

いつも思うけど1kgってどのくらい!?リンゴ何個分なんでしょう。

ここで買ったリンゴを量ってみました。

- 日本サイズの大きいリンゴ 1コ250~300g

- 手のひらサイズ中くらい 1コ180g

- 指でつまんでひょいっと持てる小さいサイズ 120g

フランスは日本に比べて小ぶりなリンゴが多いです。

1kg=日本サイズの大きいリンゴなら4.5個くらい。

いろんなサイズを組み合わせれば1kgでだいたい5個くらい買えます。

 

今回私が買ったのは11種類、大きめの選んだので3.50ユーロでした。

1回に3種類カットして試食、一週間で全部ひとりで完食しました(笑)
全て生で食べた感想です。焼いた方が美味しいのもあるようなのでネットで調べた情報も添えました。

 

《赤いリンゴ》

pommerouge_lyon_10.jpg

真中のリンゴがなんだ分からない。おんなじの2個買ったのかな?おぼえてない...(・・;)

りんご_lyon (1).JPGOREGON SPUR オレゴン・スプール
米国:オレゴン州
細長で四角な形、暗めの落ち着いた赤色。
酸味なし

りんご_lyon (6).JPGGALA ガラ
ニュージーランド
下に向かってシュッとスリムな形。
[感想]歯ごたえがあってきめ細かくジューシー♪香りや口当たりも良い日本人には食べなれた味。
日本の紅玉の様にそのまま食べても美味しく、煮くずれもしにくい。室温で20日程度、日持ちするそうです。◎

りんご_lyon (3).JPGMELROSEメルローズ
[感想]ごろんとして、茎のまわりの部分が緑で完全に真っ赤でないリンゴでしたが、さっくりとしてジューシー。GALAガラはすっきりとした甘さ、こっちはガラよりややしっとりした感じでやさしい甘み。生で食べて美味しかったです。〇

りんご_lyon (7).JPGBelle de Boskoopベル・ド・ボスクープ
オランダ
堅くて酸味が強く、芳醇な香りを持つリンゴ。調理に適していて火を通しても食感が残りやすくに煮くずれしにくい。ビタミンCが他より倍以上含まれてるそうです。
[感想]カットしたら蜜がいっぱいのわりに酸っぱくて堅い。中の実もところどころ青かった。
レシピ:デンマーク風アップルケーキ

りんご_lyon (9).JPGJonagordジョナゴールド
米国
日本でも聞き覚えのあるりんご。ワックス塗りまくりなのか艶々ぴっかぴかです。
ザラッとした口当たりでしっとりやわらかめ、酸味と甘みどっちもある。
デザートに使用、
レシピ:ブラウンシュガー・シナモン・バターソテーにして、バニラアイスを添える。

 

《青いリンゴ》

pomme_lyon_10.jpg

GOLDENゴールデン

黄色いリンゴ。日本の王林みたいに甘みが強く、肉質が緻密で詰まってて、シャリシャリの食感。

生で一番おいしかった!サラダにして生で食べるのがいいそうです。◎

りんご_lyon (4).JPGSMOOTHEEスムージー
アメリカ
青りんご。甘みと酸味がある。ゴールデンよりサクッとしてる。

りんご_lyon (11).JPGCHANTECLERCシャンテクレール
小ぶりで中・小が2サイズあった。
酸味とさっぱりしすぎて生だとあまり美味しくなかった。確かに生より焼き菓子にした方が美味しそう。

りんご_lyon (2).JPGCANADA GRISEカナダ・グリ
梨のような色したリンゴ。
グリは灰色=グレーです。
生では堅いしとっても酸っぱくてそのままではとても食べれない。
フランスの焼き菓子にはこれ。この酸味がもってこいなのだそうです。
レシピ:タルト・タタン

まとめてみれば、結局リヨン生まれの「アリアーヌ Ariane 」と誘惑という名の「テンテーション Tentation」は買ってなかったですね。

また今度さがして見ます。

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材
2014年10月23日
« 前の記事「リヨンの切符の買い方「自動券売機の操作方法」」へ
»次の記事「【リヨン名物】人形劇ギニョル『空気いっぱいのサーカス』」 へ
おすすめ記事
    リヨン特派員 新着記事
    リヨンでしか食べられない!大統領のケーキ「プレジダン」 ~ホールケーキ編~
    夏はリヨンでバーベキュー!フランスの肉屋さんで肉を買う
    2度目のリヨン観光コース
    リヨンで美味しいクスクス食べるならLe Hoggar(ル・オガー)
    無人運転の電気自動車NAVLY(ナヴリ)に乗ってみた
    夏はパイナップル寿司!?フランス風のスシを食べるなら「Sushi Shop」 
    リヨンの夏、お店のバカンス休業について
    7月のリヨン街歩き
    1年前の同じ月に投稿された記事
    フランス最大の都市公園 "黄金の頭"「テッドール公園 Parc de la Tête d'Or」
    リヨン中心地 赤い絨毯の「ベルクール広場 Place Bellecour」
    【はじめに】 フランス第2の都市 『世界遺産と美食の都リヨン』

    フランス ツアー最安値


    2017/8/19更新

    フランス 航空券情報


    フランス旅行 旅スケジュール

    旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■フランスの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

    ヨーロッパ特派員ブログ一覧

    アイスランド/レイキャヴィークアイルランド/ゴールウェイイギリス/イーリーイギリス/エディンバライギリス/カーディフイギリス/ギルフォードイギリス/グラスゴーイギリス/ケンブリッジイギリス/コッツウォルズイギリス/ヒースローイギリス/ブリストルイギリス/ベルファストイギリス/ヨークイギリス/ロンドンイギリス/ロンドン2イギリス/ロンドン3イタリア/シチリア島イタリア/トリノイタリア/ナポリイタリア/ナポリ2イタリア/パルマイタリア/フィレンツェイタリア/ミラノイタリア/ミラノエキスポイタリア/ラ・スペツィアイタリア/ローマエストニア/タリンオランダ/アイントホーフェンオランダ/アムステルダムオランダ/ライデンオーストリア/ウィーンオーストリア/チロルオーストリア/リンツキプロス/ニコシアギリシャ/アテネクロアチア/ザグレブクロアチア/ドゥブロヴニクスイス/アッペンツェルスイス/チューリヒスイス/ベルンスウェーデン/ストックホルムスペイン/イビサ島スペイン/バルセロナスペイン/バレンシアスペイン/ビトリアスペイン/ビルバオスペイン/マドリッドスロヴェニア/リュブリャナチェコ/ブルノチェコ/プラハデンマーク/コペンハーゲンドイツ/ケルンドイツ/シュタインバッハドイツ/ハノーファードイツ/ハンブルクドイツ/フライブルクドイツ/フランクフルトドイツ/ベルリンドイツ/ボンドイツ/ミュンヘンドイツ/ミンデンドイツ/レーゲンスブルクノルウェー/オスロノルウェー/オスロ2ノルウェー/ベルゲンハンガリー/ブダペストフィンランド/トゥルクフィンランド/ヘルシンキフィンランド/レヴィ・サーリセルカフランス/アヌシーフランス/カンヌフランス/サンローフランス/トゥルコアンフランス/ナルボンヌフランス/パリフランス/ボルドーフランス/マルセイユフランス/リヨンブルガリア/ソフィアブルガリア/プレヴェンベルギー/ゲントベルギー/ブリュッセルポルトガル/ポルトポルトガル/リスボンマケドニア/スコピエマルタ/マルタ島モンテネグロ/ポドゴリツァヨーロッパ/バルカンラトヴィア/リーガルクセンブルク/ルクセンブルクルーマニア/ブカレストロシア/モスクワ

    ヨーロッパにもどる

    • 特派員プロフィール
    • リヨン特派員

      リヨン特派員
      AKINO
      結婚後、2013年からリヨン在住。米どころ新潟生まれで、パン王国に住んでも、バゲットよりごはんを愛する。趣味は、地方名物をテーマにした街巡り。車がないので、列車やバスを使ったローカル線の旅を基本としています。リヨンとローヌアルプ地方の魅力的な観光スポットを日々発掘、お届けします。
      リヨン特派員facebook
      リヨン旅なび

    • リーダーに登録

    地球の歩き方Web特派員募集