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フランス/リヨン特派員ブログ AKINO

フランス・リヨン特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年1月31日

世界最大級の外食産業向け展示会『シラ国際外食産業見本市』


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世界最大級の外食産業向け展示会『シラ国際外食産業見本市』

シラ見本市.JPG

2015124日(土)~28日(水)の5日間、リヨン郊外にある「Eurexpo」(ユーレクスポ)を会場に行われました。

2年に1度、世界136カ国から18万人以上の外食産業のプロフェッショナルが集まる世界最大級の見本市。

世界の外食産業のトレンドが生まれる場であり、世界中の最新食情報が発信されます。

シラ見本市 (2).JPG

▲日本からも毎回様々な食分野の企業の出展ブースが進出


メディアに注目されているのが、世界最高峰の国際コンクール!

同時期に会場で開催され、世界中からトップクラスのシェフ達が集結します。

菓子職人の登竜門「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」

大会は2年ごとに開催されます。今年の参加国は日本を含む21か国。

パティシエ(菓子職人)たちが腕を競う決勝大会2日目、優勝はイタリア代表チーム、2位日本代表チーム、3位は米国代表チームでした。

菓子職人が「技」競う、国際パティシエ大会 フランス AFPBB Newsより)

パティシィエW杯、日本は準優勝 2大会連続 AFPBB Newsより)

料理大会「ボキューズ・ドール国際コンクール」

欧州、アジア太平洋、中南米での各予選を勝ち抜いた各国代表チームの他、個別の料理コンクールの優勝国や特別招待国の代表チームなど、合計24か国が出場。

今年の優勝国はノルウェー代表チーム、2位が米国、3位がスウェーデンの代表チームでした。

日本からは高山英紀シェフが出場、結果は5位。

ボキューズ・ドール国際料理コンクール開催、日本は5 AFPBB Newsより)

シラ見本市 (7).jpg

▲同じ会場内で開催。



シラ見本市 (8).jpg

シラ見本市は一般参加できないのですが、仕事があって行ってきました。

会場のEUREXPO(ユーレクスポ)のあまりの広さにびっくり。

シラ見本市 (6).jpg

日本ブースでは日本酒、納豆、団子、お茶、出汁などを紹介。

世界中の食材が揃う中でステーキ、ハンバーガー、ドライもやしなどなど美味しくて、新しい食材をいろいろ試食しました。


この度お世話になった、茨城県納豆商工業協同組合ブース『豆乃香(Mamenoka)

シラ見本市 (4).JPG

茨城県が新たに開発した粘らない納豆菌を使ってできた、"糸を引きにくい納豆"をPR

3月にNHK水戸放送局でドキュメンタリー放送されるそうです。

会場外へ出るときれいな空。ユーレクスポは市内とリヨン・サンテグジュペリ空港の間、草原のど真ん中にあります。

シラ見本市 (5).jpg

© Hiroshi fujiwara

2015年から一般参加できる!美味しいイベント『食の国際ビエンナーレ2015』 のイベントも同時開催されるようになりました。

世界一長いリヨン名物の〇〇やトンネルでのグルメツアーなどがあります。

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カテゴリー イベント・行事・お祭り
2015年1月31日
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    2017/8/17更新

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      リヨン特派員
      AKINO
      結婚後、2013年からリヨン在住。米どころ新潟生まれで、パン王国に住んでも、バゲットよりごはんを愛する。趣味は、地方名物をテーマにした街巡り。車がないので、列車やバスを使ったローカル線の旅を基本としています。リヨンとローヌアルプ地方の魅力的な観光スポットを日々発掘、お届けします。
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