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フランス/リヨン特派員ブログ AKINO

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2015年2月22日

フランスで大人気の冷凍食品専門店「Picardピカール」試してほしいおすすめ商品


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フランスで大人気の冷凍食品専門店「Picardピカール」試してほしいおすすめ商品

Picard.JPG

フランスの冷凍食品専門店Picard(ピカール)

201411月に、日本のイオンの一部店舗 で"フランス産高級冷凍食品"として販売が決まりました。

ピカールを初めて知った時は、「冷凍食品なんて...。」と思ってましたが、今ではすっかり常連です。たっぷり入ってて、品質・味もよくて、値段も程よい。日本で見たことない食品や冷凍のされ方、「これも冷凍!?」など驚きに満ちていて、一度利用するとどんどん魅力にはまっていきます。


今回は、おすすめ商品やおもしろ冷凍品をご紹介します。

旅行中、スーパーで食事を買う方はレンジがあればピカールも試してみてください。


ピカール (3).JPG

リヨン市内14店舗あります。

白い部屋に冷凍庫しかない状態で、店内はいたってシンプル。

店内でお客さんがひたすら冷凍庫をのぞいているので、知らずに外から見てると不思議な光景です。


まずはコンビニ感覚でウイーンと中に入り、必要ならカゴをとって冷凍庫を1つずつのぞきます。

入ってすぐが売り出し品コーナーなので、まだ試したことのない商品が安くなっているのをみつけては試し買いしています。

レジまで1周してたどり着くまでに、野菜、スープ、カット野菜ミックス、炒飯、お惣菜、フライドポテト、肉、フルーツ、魚、おつまみ料理、ピザ、アジア料理、1人分食べきりサイズの一皿料理、ケーキ、パン、アイスクリームetc...があります


おもしろ商品

固形の『スープ』『ピューレ』『ほうれんそう』

ピカール (29).jpg

キューブや短冊状になって入っているので、くっついても叩くと簡単にほぐれます。

刻んだほうれんそうの冷凍キューブを初めて見たときは、こんな冷凍方法があるのかと目から鱗でした。

日本ならお浸しを自然解凍するところですが、フランスではほうれん草の葉物系を、どろどろになるまで柔らかく煮込んで食べるので、自然解凍なしに火をかけ溶かして食べます。

ピカール (4).jpg

▲人参のピューレも金太郎飴みたいでおもしろい


カット野菜ミックス

グリンピースとにんじんとジャガイモだけじゃありません。クスクス用(セロリ・ヒヨコマメ・玉ねぎetc..)、ラタトゥーユ用、アジア料理用(もやしやきくらげヤングコーンが入ってるのが特徴)などなど5種類以上ははいっています。玉ねぎだけ、マッシュルームだけ、なすだけなどもあります。愛用しているのはにんにくのみじん切りの冷凍。ハーブもいっぱいあります。

にんにく.jpg


いろんな形の「フライドポテト」

ピカールに限らず、どこのスーパーもフライドポテト種類が豊富。

皮つきタイプ、マックの細長タイプ、やや太めのケンタッキータイプ、丸、ボール状、サイコロ型など、形がさまざま。

油で揚げる用とオーブンで揚げる用の2種類あるので、オーブン使用する方はオーブン用か要チェック。

ボール状のとサイコロ型は、バターを入れたフライパンでころころ転がして焼くと美味しいです。


お肉

ピカール (1).JPG

牛と豚と鶏はもちろん。フォアグラ、鴨、カルパッチョ、丸ごとチキン、バーベキュー用串肉まであります。


アミューズ・ブーシュ(一口サイズの料理)

まだ買ったことないですが、フランス人は友人や家族と家でパーティーをよくするのでこういった商品はとても便利。

ピカール (5).JPG

冷凍クロワッサン

パン生地、焼くだけバゲット、クロワッサンも売ってます。

フランス人は毎朝クロワッサン食べてるイメージですが、実は毎朝は食べてはいないです。

日曜日の朝や旅行中の優雅な朝ご飯として、自分へのご褒美みたいに休日に食べます。あとは子供のおやつにパン・オ・ショコラとか。

ピカール (11).JPG



フルーツ

フルーツ.jpg

Bol de fruits rouges(150g/1.95€)

女の子におすすめです!たっぷり入った大きい袋から中袋、タッパーに入った食べきりサイズまであります。

夏の暑い日はブドウ、木苺、ブルーベリーが入ったミニパックをアイスのように食べてます。

美味しいのでぜひお試しください。


おすすめ調理済み食品

夕食のおすすめの組み合わせは、「帆立のグラタン」と「ラタトゥーユ」!

ピカール (22).JPG

▲ほたての貝殻付のグラタン

4 Coquilles aux noix de Saint-Jacques, a la bretonne(440g/6.50€)

オーブンで25分焼くだけ。貝殻から流れてしまう時もあるのでアルミホイルを敷くと良いです。

ピカール (23).JPG

▲ラタトゥーユ

Ratatouille cuisinee(1kg/3.95€)

カット野菜コーナーにある調理済みラタトクーユとご飯とホタテの組み合わせが気に入っています。


鶏ささみのレモン風味.JPG

▲または「鶏ささみのレモン風味」!

Aiguillettes de poulet au citron(350g/5.20€)

調理済みのチキンはもう何回も買ってるお気に入り。

レンジ2分半かフライパンで10分調理します。

レンジで温めるとぱっさぱさになりそうですが、超ジューシーに仕上がります。


夕食の組み合わせおすすめその2「タラのボルドー風」!

タラのボルドー風.jpg

Colin d'Alaska a la bordelaise(2人分/2.75€)

オーブンで50分、またはレンジで10分。

タラの上のソースが美味しいので、バケットにのせて食べてます。


ピザ

ピザ生地は雑誌で特集していた市販のピザ生地ランキングで1位でした!

解凍して、伸ばして、具をのせて、焼く、ピザ屋さんに近い仕上がりだそうです。

おすすめは、ピザに似たアルザスの郷土料理Flammekuecheフラムクーシュ。

パリッパリの薄い生地に酸味のある生クリームをぬってベーコンと玉ねぎをのせて焼いたもの。1人分の小さいサイズから売ってます。

ピカール (21).JPG



アジア料理

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日本食ブームのフランスではお寿司まで冷凍販売されてます。

※日本風や中国風のお弁当みたいなのはものすごくまずかったです。

サモサ.jpg

▲おすすめサモサ!

中にはサクサクした何かと、ニンニク風味の何かが入っていて美味しいです。

ピカール (27).jpg

▲おすすめネム!

豚・鶏・野菜・カニ味から選べます。生春巻きの皮で作られていて、春巻きよりぱりっとしてます。中身も具沢山!


デザート系

ケーキも美味しいらしいですが、サイズが大きいのでまだ試したことがありません。

ピカール.jpg

▲パック(復活祭)の時食べたうさぎアイス


≪ピカール≫

Picard

所在地 6 rue Grolee 69002 LYON

営業時間 9:00 - 20:00(日曜日12:45まで)

ピカール.png

その他ピカールリヨン店舗一覧



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カテゴリー レストラン・料理・食材
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      リヨン特派員
      AKINO
      結婚後、2013年からリヨン在住。米どころ新潟生まれで、パン王国に住んでも、バゲットよりごはんを愛する。趣味は、地方名物をテーマにした街巡り。車がないので、列車やバスを使ったローカル線の旅を基本としています。リヨンとローヌアルプ地方の魅力的な観光スポットを日々発掘、お届けします。
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