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フランス/リヨン特派員ブログ AKINO

フランス・リヨン特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年8月 5日

世界中リヨンにしかない!有名チョコレート専門店「ベルナシヨン」


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世界中リヨンにしかない!有名チョコレート専門店「ベルナシヨン」

ベルナション (45).JPG

1953年創業、リヨンが誇る世界的に有名なショコラトリー「ベルナシヨン」

「ベルナシヨンに行くために、リヨンに来ました!」という人もいるほど人気なのに、世界中ここリヨンの1店舗しかお店を出してません。

老舗ショコラトリーで、現在は3代目のPhilippe Bernachon(フィリップ・ベルナシオン)さん。
店名の"Bernachon"は、日本では「ベルナシオン」と書いてますが、フランス語の音は「ベルナション」が近いです。

日本のサロン・デュ・ショコラでは行列・売り切れの大人気

その時の値段、チョコ1700円!タブレットチョコ14000円!まさに高級チョコレートです。


美味しい理由

多くのショコラトリーでは、クーヴェルチュール(もうチョコレートの状態になったもの)を使ってチョコレートを作ってますが、ベルナシヨンでは、自社で厳選した数種類のカカオ豆を使用し、カカオ豆の段階から粉砕、ブレンド、加工し、昔ながらの製法で作るこだわりのチョコレート。


リヨン6区のフォッシュ駅から徒歩7分

メトロA線フォッシュ(Foche)駅から、ローヌ河を背に、大通りをまっすぐ歩くと右手にあります。

反対の通りを歩くとうっかり見落としてしまうので、お店のある右側の通りを歩きましょう。

ベルナション (1).JPG

季節・イベント時は、ショーウィンドーのチョコレートの作品が飾られています。

ベルナション (49).JPG

イースターのたまごとにわとり。


ブティックの隣のカフェ「ベルナション・パッション」

9h00 - 18h30まで、となりのカフェでケーキや軽食がいただけます。

12h00 -14h00のランチライムには、近くに住むマダムたちがランチやお茶しています。

ランチメニューにはリヨン名物クネルもあります。

コーヒーをオーダーすると、ベルナションの美味しいチョコレートを添えて出てくるのがうれしい。

ベルナション (38) - コピー.JPG

お店の名物チョコレートケーキ「プレジダン」が食べれるのは、ここと3星レストラン「ポール・ボキューズ」だけ

ランチメニューカフェメニュー

⇒ お昼はマダムの憩いの場、ベルナションでランチする


ベルナシヨンといえば「プレジダン」と「パレ・ドール」!

お店の有名な2つのスペシャリテ、まずはこちらを味わってみてください。

ベルナション (36).JPG

プレジダン(Président)

花びらのようなチョコレートのフリルに包まれた、見た目も豪華で美しいケーキ。

スポンジ生地に、チョコレートに生クリームを加えた「ガナッシュクリーム」と中にサクランボの砂糖漬け「ドレンチェリー」のお酒漬けが入っています。

こちらはホールケーキ。3人以上で言ったらぜひホールでオーダーしてみたいですね。

リヨンでしか食べられない!大統領のケーキ「プレジダン」~ホールケーキ編~


ベルナション (19).JPG

カフェでオーダーすると出てくる一人分サイズはこちら。

カフェで食べると7ユーロ、ブティックで買うと3ユーロで安く買えます。

リヨンでしか食べられない!大統領のケーキ「プレジダン」


ベルナション (29).JPG

パレ・ドール(Le Palet d'Or)

厚さ1cm、表面に金箔が散らしてある丸いチョコレート。見た目はシンプルですが、その美味しさにファン多し。

パリでも入手できるらしいです。こんな感じで箱に入って、いろんなサイズがあります。

日本で購入したら3粒入り1500円だったそうなので、リヨンで箱買いしましょう。特別なお土産にもぴったりです。

リヨンのチョコレートの名店「ベルナション」でチョコを買う



≪べルナション≫

Bernachon

住所 42 Cours Franklin Roosevelt, 69006 Lyon

営業時間 8h30 - 19h00(ブティック)

9h00 - 18h30(カフェ)

12h00 -14h00(カフェのランチ)

定休日 日・月

www.bernachon.com/fr/



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カテゴリー レストラン・料理・食材
2015年8月 5日
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      リヨン特派員
      AKINO
      結婚後、2013年からリヨン在住。米どころ新潟生まれで、パン王国に住んでも、バゲットよりごはんを愛する。趣味は、地方名物をテーマにした街巡り。車がないので、列車やバスを使ったローカル線の旅を基本としています。リヨンとローヌアルプ地方の魅力的な観光スポットを日々発掘、お届けします。
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