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フランス/リヨン特派員ブログ AKINO

フランス・リヨン特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2016年8月27日

リヨンの料理教室まとめ


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リヨンの料理教室まとめ

観光_体験_料理教室.JPG

ポール・ボキューズの本格的な料理教室から、有名なパティスリーのお菓子教室、フランス語授業付きの家庭料理教室、全国に展開している英語対応のフランス料理教室など、リヨンの料理教室をリストアップしてみました。

予算目安

・お試し体験 17€くらい 30分。

・リーズナブル 50€前後

・しっかり授業 160€~ 調理実習、テーブルで食事、3時間以上




|有名シェフの料理教室


1. アンスティテュ・ポール・ボキューズ料理教室

ベルクール広場の5つ星ホテル「ル・ロイヤル・リヨン」と、郊外エキュリのシャトー・デュ・ヴィヴィエにある1~3年のプロ研修校。ワイン、紅茶、コーヒー、チーズのテイスティング、製菓、パンなど、コース内容が豊富。半日~5日間のアマチュアコースもやっている。
コース一覧

【 Ecole de Cuisine Institut Paul Bocuse - Amateurs 】
・Hôtel Le Royal Lyon
住所:20, place Bellecour 69002 Lyon
アクセス:メトロB・D線「Bellecour」下車すぐ。

・Château du Vivier
住所:1 a Chemin de Calabert, 69130 Ecully
アクセス:メトロD線「Gorge de Loup」からBus3にのって「Residence」下車、徒歩7分。



2. リヨンの有名パティシエ「セバスチャン・ブイエのお菓子教室」

クロワルースの丘にある、日本でも有名なパティスリー&ショコラトリー。授業は午後から、マカロン、チョコレート、エクレアなど。
料金: 75€(3時間)
コース一覧

【 L'école de pâtisseries de Sébastien BOUILLET 】
住所:5 rue de nuits 69004 Lyon
アクセス:メトロC線「Croix-Rousse」から徒歩10分。



3. 女性3つ星シェフ、アンヌ・ソフィー・ピックの料理教室「スクック」

リヨンから南へ列車で45分、ドローム県のヴァランスで有名な三ッ星レストラン「PIC」の料理教室。授業は5年間共に働いているスタッフが専属で教えている。
コース一覧

【Scook】
住所:243, avenue Victor Hugo 26000 Valence
アクセス:リヨンから列車Terで45分「Valence-Ville」で下車、駅から徒歩15分。



4. ボキューズ市場内の料理教室「トケ・デ・アル」

パールデュー駅に近い、リヨン中央市場「レ・アル・ド・リヨン - ポールボキューズ」内にある。アンスティテュ・ポール・ボキューズの元講師が教えてくれる。市場と一緒に歩いて食材を探し季節の料理を作って学ぶ。
コース一覧

【 Toqués des Halles/Atelier de cuisine Philippe Lechat 】

住所:102 cours Lafayette 69003 Lyon Halles de Lyon Paul bocuse
アクセス:メトロB線「Part-Dieu」から徒歩10分。またはバスC3かC13で5分「Halles Paul Bocuse」下車すぐ。




|家庭的な雰囲気で地元料理レッスン


5. 英語のフランス料理レッスン「プラム・リヨン」

トリップアドバイザー で人気NO1!英語対応の料理教室。ホームページも英語で書かれてます。リヨンで一番大きいクロワルースのマルシェで食材探し、フランス料理を作る。参加人数5~6人。
例:朝マルシェへ行き、近所のパン屋さんでパンを買う、そのあと料理教室。160€(火・金・土)木曜の午後はフランス菓子(クロワッサン、エクレア、パリブレストなど)90€・110

コース一覧

【 Plum Lyon Teaching Kitchen 】

住所 49, rue des Tables Claudiennes 69001 LYON

アクセス メトロC線「Croix Paquet」から徒歩5分。



6. 英語でリヨン郷土料理のレッスン「デリシューズモン・ヴォトル 」

郊外のサンフォイレリヨンにある。フランス語、英語対応の料理教室。こちらの体験情報 が参考になります。
例:リヨン名物「クネル」 75€
コース一覧

【 Delicieusement Votre 】

住所 28 Chemin de Montray, 69110 Sainte-Foy-lès-Lyon

アクセス メトロA線「Perrache」からバスC19 に乗り「Cimetière de Ste-Foy」下車。



|オーガニック・各国料理・その他料理


7. ヘルシーで健康的!レストラン「ソリン」のBIO&ベジタリアン料理教室

パールデュー近くにあるベジタリアンレストランの料理教室。登録時に授業料の内金20€を支払う。キャンセルの場合、授業の一週間前までなら全額返金。
料金:ハーブとスパイスを使ったアーユルヴェーダ薬膳料理 75 €(3時間半)、ベジタリアン料理 55€(3時間)、グルテンフリーのお菓子 55€(2時間半)
コース一覧


Restaurant lyon soline lyon-sortie par lyon-sortie

【 Soline 】
住所 89 rue Paul Bert 69003 Lyon
ヘルシーランチスポットとしてもおすすめ!
美味しい野菜がたっぷり食べれる!リヨンのベジタリアンレストラン


8. ベルクール広場そば、本屋さんの料理教室「イン・クイジン」

ベルクール広場そばにある料理本の専門店。店内奥にサロン・ド・テと料理教室がある。グルテンフリー、分子ガストロノミー、世界の家庭料理など。ほとんどの授業が2時間で料金がリーズナブル。
例:マカロン 50€

コース一覧 ("programme"のリンクをクリック。)

【 In Cuisine 】
住所 1 place Bellecour, 69002, Lyon



|フランス人と学ぶの料理教室


9. ラトリエ・デ・ソンス

パリに3件、リヨンに1件。パリは英語コースもありますが、リヨンはないみたいです。

料金例: 1h 36€、2h 68€、3h 92

コース一覧  ※Englishになってる選択カテゴリーをクリックして、Frenchに変更するとコース一覧が出てきます。

【 L'Atelier des Sens - Lyon 】

住所:55 Rue Garibaldi, 69006 Lyon

アクセス:メトロA線「Massénaマセナ駅」から徒歩3分の路地。



10. 「ラトリエ・デ・シェフ」

サンジエ教会の近く。お試し体験をしたい人に嬉しいランチタイムの30分17€のレッスンがある。アジア料理、世界料理、おつまみ、お菓子、1時間のスピード料理、6ヶ月のコースまで、いろいろ。

例:前菜からデザートまで57€、シェフと一緒にマルシェで旬の食材を探し調理する3時間 /114€

コース一覧

【 L'atelier des Chefs - Lyon 】
住所 8, rue St Nizier 69002 Lyon

アクセス メトロA線「Cordeliersコルドリエ駅」から徒歩3分の路地。




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カテゴリー レストラン・料理・食材
2016年8月27日
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    • リヨン特派員

      リヨン特派員
      AKINO
      結婚後、2013年からリヨン在住。米どころ新潟生まれで、パン王国に住んでも、バゲットよりごはんを愛する。趣味は、地方名物をテーマにした街巡り。車がないので、列車やバスを使ったローカル線の旅を基本としています。リヨンとローヌアルプ地方の魅力的な観光スポットを日々発掘、お届けします。
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