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フランス/リヨン特派員ブログ AKINO

フランス・リヨン特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2017年7月 2日

フランスの料理番組「chéri(e), c'est moi le chef」


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フランスの料理番組「chéri(e), c'est moi le chef」

平日の17時からフランスのテレビチャンネル France 2で放送されている「シェリ シェフは私!」という料理番組にはまっています。

料理ができない彼(または彼女)が、料理ができる彼女(または彼)から電話でレシピを聴きながら、シェフが提案した料理を1時間以内に作るというものです。3組のカップル料理対決で、優勝者は10万円獲得できます。


まず、料理ができる方が、シェフから口頭でレシピを1度だけ聞いて、完成した一皿を見て覚えます。

次に、別室からキッチンにいる相方へ、材料の書かれた紙を見ながら電話で作り方を指示して、シェフの料理と同じものを作ってもらいます。

普段料理しない人が作るので、調理中に様々なハプニングがおこり、1時間以内に完成できるのかドキドキハラハラします。

残り時間に追われながら調理するため、作り方を指示する方は「早く早く!」と焦って声を荒立てます。

ヘッドホンで常にその声を聴く料理する側は、その声に耐え切れなくなると調理台の脇にあるボタンを押して、相方からの声を1分間聞こえなくすることができます。

1分間の静寂がもらえますが、その間作り方が聞けなくなってしまいます。電話を切られた方はショックだったり、怒ったりします。


時には、普段家庭では使わない食材や調理法も登場するので、指示する方がレシピを忘れてしまったり、下処理の方法がわからない時もあります。

見ている方は、フランスの見知らぬ食材の調理法がわかったり、食材や調理の単語が学べて面白いです。


最後は3組の料理を、作り方を指示した方が目隠しをして10点満点で試食採点します。

試食した方は、自分の彼(または彼女)の料理だと気づくと、美味しくないのに良い点を付けたりすることも時々あります。(ずるいんだけどね...)

そのあと、シェフが見た目と試食で判断した点を合算して、勝利者が決まります。



家庭でもそろえられる食材の日があったので、自宅で作ってみました。

ソースがとっても美味しくて、リピートしています。日本でもそろえやすい食材なので、ぜひ作ってみてください。

私は調理時間1時間でできませんでした。いつも笑って番組を見てましたが「スタジオで料理した人は、もっと大変だったんだろうな」と実際に自分で作ってみて尊敬しました。


ballotines de volaille.JPG

≪鶏のバロテイーヌ、マッシュポテト、ピーマンソース≫ ※2人分の分量です。

Ballotine de volaille, écrasé de pommes de terre rouges et sauce piment

◆鶏のバロテイーヌ

鶏むね肉 2枚

ベーコン 6枚

フィラデルフィア(Philadelphia) 1パック

塩・コショウ

サラダ油 大匙1

◆マッシュポテト

じゃが芋 400g

バター 15g

にんにく まるごと1個

塩・コショウ

◆ピーマンソース

緑唐辛子 50g

赤唐辛子 50g

砂糖 大匙2

水 75ml

白ワインビネガー 75ml

にんにく 1片



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カテゴリー エンターテイメント・音楽・ショー レストラン・料理・食材
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      リヨン特派員
      AKINO
      結婚後、2013年からリヨン在住。米どころ新潟生まれで、パン王国に住んでも、バゲットよりごはんを愛する。趣味は、地方名物をテーマにした街巡り。車がないので、列車やバスを使ったローカル線の旅を基本としています。リヨンとローヌアルプ地方の魅力的な観光スポットを日々発掘、お届けします。
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