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フィリピン/マニラ特派員ブログ 旧特派員 テレサ

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2012年7月30日

ソフィテルホテルの復活へ向けて


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ソフィテルホテルの復活へ向けて

先日、ちょっと用事があってソフィテルホテルへ出掛けました。


ソフィテルホテルはご存知、フランス発の高級ホテルです。
そのソフィテルホテルがマニラにはマニラベイ沿いにあります。

DSC07013.JPG














当然5星。フランス発ということもあり、ドアマンをはじめ、スタッフはお客様を


「ボンジュール♪」


と迎えます。


DSC07010.JPG



まぁ、そんなソフィテルホテルを襲った悲劇といえば、昨年、大洪水で
海沿いのソフィテルは浸水し、一時は営業を中止するまでに至りました。
(その時はソフィテルだけでなく、他のホテルもかなり影響を受けました)



ソフィテルの自慢、マニラで一番テーブルが長いビュッフェを持つ
「レストラン スパイラル」
も営業中止・・・・。


約1年たった今もスパイラルは営業を再開できていませんでした。


DSC07012.JPG


レストラン全部閉めて今も工事やってます。



実はレストランを全部閉めて改装するというこの決断、マニラのホテル業界では
「英断だった」
と言われています。
修理して、完成したところからチマチマあけていくより、
全部閉めて、全部グレードアップしてお客様を迎えようではないか!という意気込み。



それを決めたのは当然、ソフィテルの総支配人。




その彼をホテルの庭で見かけました。

sofitel.JPG



まだ40手前の若い総支配人ですが、相当キレ者との噂。
これからのソフィテルを密かに期待しています。

スパイラルの再オープンが今からとても楽しみです!



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カテゴリー レストラン・料理・食材 旅行・ツアー・ホテル
2012年7月30日
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      マニラ特派員
      テレサ
      イギリス留学を夢見て英語を勉強しにきたはずのフィリピンの田舎町。つかの間の滞在のはずが、いつの間にか現地の大学に入学・卒業、大学院入学→マニラへ転校。ついでにマニラで就職もした勤労女子大生の私。そんな私がここマニラから学生・OLの目線から情報発信☆どうぞお付き合いくださいませ。

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