tag:tokuhain.arukikata.co.jp,2012:/munbai//163 2012-05-21T07:47:17Z 鳥巣 悠 地球の歩き方 tag:tokuhain.arukikata.co.jp,2012:/munbai//163.22134 2012-05-21T07:26:17Z 2012-05-21T07:47:17Z

以前もインドで売られているレトルトカレーについて書かせていただきましたが （記事...

鳥巣 悠 インドの大手インスタント食品メーカー「Maggi」から発売されている 「Juicy Specialz」シリーズを買ってみました。（写真下の2点） こちらは完全なレトルトカレーではなく、パニール（インドのカッテージチーズ） や牛乳を加えることが必要なので、合わせて真空パックのパニール（写真上）も購入。 作り方はとっても簡単！パッケージに付属している特別な袋に、同じく付属している ソースとパニール等の材料を入れ、袋を閉めたらレンジで加熱するだけ。 僅か5分ほどで本格的なインドカレーの完成です。 今までのレトルトカレーとの決定的な違いは「油が少ない」という点。 レトルトカレーはどれも油が多く含まれていて、たくさん食べると胃がもたれて しまうのですが、これは付属のソースが少量であるせいか、比較的あっさりしているので 食べやすいです。具を自分でアレンジできるのも嬉しいですね。 なお、パニールも真空パックで売られているものであれば1カ月ほど日持ちしますので、 セットでお土産にしても喜ばれそうですね＾＾ そしてもう１つ、チャレンジしてみたのがこちら！ 南インドの軽食「ドーサ」が作れる、「ドーサミックス」です。 こちらも作り方はとっても簡単で、水と混ぜてからフライパンでクレープの様に焼くだけ！ そのままカレーのお供として食べても良いですし、中に具を入れて食べてもＯＫです。 紙の様に薄くパリパリにした方が美味しいので、水は多めに入れるのがコツです。 （形が不格好ですみません...。この写真のドーサはちょっと水が少なかったですね...） 今回はドーサの中にじゃがいも等の具を入れる「マサラドーサ」に挑戦。 具の材料は、ニンニク、マスタードシード、ターメリック、ガラムマサラ、タマネギ、 じゃがいも、鶏ひき肉を油で炒めたものです。 あっという間にマサラドーサの完成！（やっぱり不格好ですみません...。本当は 具をくるっと巻きたかったのですが、ドーサの大きさが足りませんでした...） でもお味はとっても美味しかったです＾＾ スーパーには他にも様々なミックスが売られていますので、インドのお土産、 もしくは自分用に購入してみてはいかがでしょうか？
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前回まで、南インドのケララ州についてレポートさせていただきましたが、 今回はその...

鳥巣 悠 真ん中の穴に鳥の置物があることから分かると思いますが、 玄関や庭に吊り下げる「鳥の巣」です＾＾　 そしてコレ、驚くべきことに実は鳥が造った「天然の巣」なんです...！ （ケララへの旅④でアップした、ヤシの木にぶら下がっている巣） ネットで調べたところ「ハタオリドリ」という鳥の巣かと思うのですが... どなたか詳しい方がいらっしゃったらぜひ教えてください。 こちらはコーチンにあったスーパーマーケットの写真です。 それほど大きくないお店だったのですが、そんな中で棚全部を独占していたもの... それは南インドの食卓にかかせない「ココナッツオイル」。 カタカリダンスのカタカリ君？が印刷されたパッケージはケララならでは！という 感じでお土産にも使えそうですね＾＾　（ただしインドの商品パッケージは 壊れやすいものが多いので、移動の際には十分にお気を付けください...） そして同じくコーチン（フォート地区）には、おそらく植民地時代にやってきたのであろう アンティークな家具や小物を売るお店がたくさんあり、ぶらぶらと歩くだけでも楽しめました！ 中はこんな感じです... コーチンが貿易港として発展し、様々な国と交流を持ってきた歴史を反映 しているかのように、どの店でも仏教、ヒンドゥー教、キリスト教など、あらゆる宗教の モチーフが集まっていました。 （左）中には「博物館に置いた方がいいのでは...？」と思われる大作も...。 （右）本気で購入しようか迷った牛の置物。色使いがキュート！ こちらもアンティークな家具・雑貨を売るお店です。 フロアの真ん中には昔実際に使われていた巨大なボートが。 この地方では昔から「スネークボート」と呼ばれるボートでのレースが行われて いたそうで、今でもケララの伝統行事として多くの人が見物に訪れるそうです。 レースの時期に合わせてケララを訪れるのも楽しそうですね。 また、普通のお土産物屋さんにもカワイイ物がたくさんありました！ これは象の形をしたティーポットカバー。表面にはハンドメイドの刺繍が施されており、 色違いで揃えたくなる可愛さです。 さらに中にはちゃんと保温するための素材も付いており、機能性もばっちり。 お土産として一押しの商品です＾＾ こちらも同じく象をモチーフとしたベットカバー。 パッチワークの色使いが日本には無い感じで素敵ですね。 こちらは手作りのタペストリーです。 象やクジャクなど、一つ一つのモチーフがインドっぽいのがポイント！ 子供部屋なんかに飾ったらカワイイかも...。 アンティークっぽい雰囲気の小物なんかもたくさん売られていました。 インドの思い出として部屋に飾りたい、牛車をモチーフとした置物。 ガネーシャや牛などの壁飾りは、飾れば運気アップ間違いなし！？ やはりここにも「カタカリモチーフ」が売られていました。 ちなみに、やはりインド、ほとんどのお店で値段は交渉制です...。 ぜひ納得のいくまでお店の人と交渉して、買い物を楽しんでくださいね！ （焦りは禁物、時間をかければかけるほど希望の値段に近づくはずです...＾＾） これにて「ケララの旅」シリーズは終了です。 次回より再びムンバイネタに戻りますので引き続きよろしくお願いします！
にほんブログ村 ↑ランキング参加中！応援よろしくお願いします！↑]]> tag:tokuhain.arukikata.co.jp,2012:/munbai//163.22004 2012-05-08T14:06:09Z 2012-05-08T14:51:43Z

ケララへの旅①はこちら ケララへの旅②はこちら ケララへの旅③はこちら ケララへ...

鳥巣 悠 こちら ケララへの旅②はこちら ケララへの旅③はこちら ケララへの旅④はこちら ケララの旅、最終日は「地球の歩き方」片手にコーチンの見所を回ってきました！ まずは1568年に建てられたというユダヤ教の礼拝堂「シナゴーグ」。 現在この地区にはユダヤ教は僅か3家族しか残っていないそうですが、 かつてはコーチンでの香辛料貿易を一手に引き受けるほど活躍していたとのこと。 シナゴーグへと続く道は車両が入れないようになっており、細い道の両脇には たくさんのお土産物屋さんが並んでいます。 みんな営業熱心なのか、それともただの「写りたがり」なのか...＾＾ 建物がインドっぽくないのは植民地時代の名残ですね。 こちらがシナゴーグ。簡素な造りながら、歴史を感じさせる建物です。 内部は撮影禁止なので、カメラを預けようとしたところ... なんとその日はユダヤ教の休日で見学不可とのこと...！ショック。 ユダヤ暦は日本人に馴染みのある太陽暦とは違うので、注意が必要ですね。 勉強不足でした。。内部の見学は次回のお楽しみとするしかなさそうです。 気を取り直して、シナゴーグの近くにある観光名所「ダッチ・パレス」へ。 ここはコーチンがポルトガル領だった1555年に建てられ、その後オランダ領時代の 1663年には総督邸として使用されていた建物だそうです。 こちらも内部は撮影禁止だったので写真はありませんが、木造のアンティークな家具や、 壁一面に描かれたヒンドゥー教の神話にまつわる壁画がとても美しく、コーチンに ヨーロッパの文化が入ってきた時代の雰囲気に浸ることができました。 さらに1524年にコーチンで息を引き取った探検家のヴァスコ・ダ・ガマが埋葬された 「聖フランシス教会」を見学。彼の遺体はその後故国へ送られたそうですが、 今でも教会の内部には棺の置かれた場所がそのまま残されていました。 そして「この旅最後のランチ」として、どうしても食べたかったもの...。 「バナナの葉っぱに乗ったカレー」を食すべく、ドライバーさんお勧めのお店へ 連れて行ってもらいました。 それがこちらのホテル「Bharat Hotel」。シナゴーグやダッチパレスなどの観光名所が 集まるフォート地区ではなく、鉄道駅があるエルナクラム地区にあるホテルです。 そしてこれが南インド名物？バナナリーフに乗ったミールス（定食）です＾＾ これが想像を超える美味しさ...！肉＆卵無しのベジタリアン料理なのですが、 ベジを食べた時に感じる「物足りなさ」がなく、いくら食べても飽きない味。 さらに、それぞれのカレーを混ぜることで絶妙な味が生まれるので、組み合わせや 配合を変えて味わう楽しみもあります。 もちろん、周りの席で食べているインド人達を真似て、手でコネコネしながら頂きました。 こちらのミールス、「もう食べられない！」と言うまでいくらでも足してくれますので、 どうぞ限界までお楽しみください＾＾ 【Bharat Hotel】 Subhiksha Restaurant : P.B.No.2357, Durbar Hall Road, Kochi (Cochin) ※バナナリーフミールス100Rs（2012年4月現在） そして最後に向かったのがフォート地区の北側。ここではコーチン独特の漁法 「チャイニーズ・フィッシング・ネット」を見ることができます。 こちらがそのネット。丸太で造った三角形の大きな仕掛けで魚を獲ります。 近くへ行くと、ラッキーなことに正に漁の最中！漁師さんが釣れた魚を見せてくれました。 調子に乗って「ついでに釣っているところも撮影したいんだけど...」と言ってみたところ、、、 リクエストに応えて漁師チームが結集！みんなで掛け声を出しながらロープを引っ張り、 ダイナミックな仕掛けを持ち上げてくれました。 三角形の先端（海側）、網の方から見るとこんな感じに。上から仕掛けが降りてきて ちょっと怖かったです... そして肝心の結果やいかに・・・？ 残念ながら小魚と海老が少々...。漁師さん曰く、「今は潮が良くない」とのことで、 仕方ないですね...。（ちなみに、撮影を終えて去ろうとしたらしっかり「寄付」を 要求されました...＾＾；やはり観光地、タダで見物とはいかないようですね。 撮影にはかなり協力的だったので、少しだけチップを渡してその場を後にしました...。） なお、仕掛けの近くには今日水揚げされたばかりの魚介類がたくさん売られており、 希望すればその場で調理してくれるそうです。今回はランチのカレーでお腹いっぱい だったので頼めず...。次回リベンジしたいところです。 これにて「ケララ旅行記」は終了ですが、次回番外編として「ケララで見つけたカワイイ物」 もアップさせていただきます！ お土産に欲しくなるカワイイ物がたくさんありましたのでお楽しみに＾＾
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お昼前に船は出発し、まずは見渡しの良い、広い場所をゆっくりと進みます。 船からは...

鳥巣 悠 船からは釣りをする人、ボートで移動する人、体を洗っている人、走り回る子供たち などなど、早くも癒される光景の数々が...。 見られている方は嫌な気持ちにならないのかな...と少し心配になりますが、 こちらが手を振ると手を振り返してくれたりと皆フレンドリーで安心しました。 湾の周りにはどこまでも水田が広がっていて、普段ムンバイでは見られない 「インドの田舎の景色」を堪能することができました。 時間の流れもゆっくりとしていて、まさに極楽気分。マイナスイオンたっぷりです。 ヤシの木から、いくつもの黒い影がぶら下がっているのが分かりますか？ これは全て鳥の巣だそうです。 のんびりと船を走らせること小一時間、サービス係の人から「そろそろお腹は空きましたか？」 と聞かれたので、もちろん答えはYes!!　 ランチはツアーに含まれているのですが、他に食べたい海鮮類があれば買い足すことが できるそうで、ここのお店に寄ってもらいました。 冷凍庫の中には今日採れたばかりの魚や海老がずらり。 もちろんお値段はローカルの市場よりお高めですが、法外な値段というわけでもなく... まぁ良心的なのではないでしょうか。 私達はこちらの海老を3匹お買い上げ！確か合計500Rsでした。 そして再び船は動きだし...。 キッチンへ行ってみると、早速シェフが料理に取りかかっていました！ ここでどんな料理が作られるのか...期待が高まります。 その後、船は徐々に狭い水路の中へ...。 例えがチープで申し訳ないのですが、雰囲気としてはディズニーランドの 「ジャングルクルーズ」的な光景が前方に広がります！ 大自然の中、心地よい風を感じながら船で過ごす、まさに至福の時間...。 日々のインド生活で疲れた心が洗われるようです。 （...といっても私は現在専業主婦なので、そこまで日々ストレスを感じることもないのですが...。） そうこうしているうちにキッチンからココナッツ油のいい香りが...。 運ばれてきた料理がこちらです！ これがもう、全部美味しくて...。こちらの期待を上回る品数とクオリティでした！ 汁状のカレーだけでなく、魚や箸休め的な炒め物、ゴーヤを素揚げしたチップスなど、 メニューもバラエティ豊かです。 北インドに比べると南インドは全体的にマイルドな味付けが多く、また私の大好きな ココナッツが多用されているので、ついつい食べ過ぎてしまいました...。 追加で購入した海老もとっても新鮮で、味付けもちょうど良く、本当に美味しかったです。 また、食後しばらくクルーズを楽しんだ後は、30分ほど船を停めて釣りをさせてくれたり （結局一匹も釣れませんでしたが...）、ティータイムには揚げたてのバナナチップスと コーヒーをサーブしてくれたりと、本当に至れり尽くせりの日帰りツアーでした。 一般的な「インド旅行」だと地理的な条件もあり、なかなかケララ州にまで 足を運ぶことがないと思いますが...「ちょっと大人なインド旅」をしたい方、もしくは 「ちょっと違ったインドを感じたい」方、バックウォーターの旅はお勧めです！ 旅行会社によって様々なプランがあるかと思いますので、ぜひ自分達に合ったプランを 探してみてくださいね。 【今回利用したハウスボートの会社】 Rainbow Cruises : VCNB Road, Opposite Boat Jetty, Alleppey HP: http://www.rainbowcruises.in/
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ケララへの旅①はこちら ケララへの旅②はこちら 続いては、ケララで観光客に大人気...

鳥巣 悠 こちら ケララへの旅②はこちら 続いては、ケララで観光客に大人気の「ハウスボート」についてです。 旅行2日目、車で向かったのはコーチンから南へ30kmほど行った「アレッピー」という場所。 多くのハウスボートツアーがここアレッピーから出発しています。 団体でのツアーもちろん催行されていますが、今回私達夫婦はハウスボートを 貸し切りで利用してみました。 コーチンからアレッピーへ向かう途中の風景。ここ南インドでは、多くの男性が腰布を 巻いています。丈はロングから膝上まで様々...。ムンバイでは見かけない光景です。 なお、リキシャーもムンバイのものより少し幅が広く、荷物をたくさん積めそうな 造りになっています。（リキシャーはインド国内でも場所によって色や造りが微妙に違うので、 国内を旅行する時にはつい注目してしまいます...。） コーチンから約1時間、ついに船着き場に到着！たくさんのハウスボートが並んでいます。 私たちが利用したツアー会社では、先にここでお会計を済ませてから乗船しました。 なお、おそらくどのツアー会社でもそうかと思いますが...ランチ込みのツアーでもお酒は 含まれていないので、船着き場で飲みたい分だけお酒を購入して、船内に持ち込みましょう。 （のんびり船に揺られながら飲むビールは格別です！お酒好きな方はぜひ＾＾） こちらが今回お世話になった船。私達の他には、操縦をするキャプテン、サービス係、 コックさんの合計3名のスタッフが一緒に乗船してくれます。 日本じゃまず出来ない贅沢ですね...。そして中はというと... 前方が180度見える快適なリビング、 そして廊下に沿って寝室、トイレが2つずつあり、さらに奥にはキッチンが付いています。 まさに「動くホテル」といった感じで、日帰りにはもったいない程の設備です。 （ただしシャワーはトイレと同じ空間にあって、シャワーを使うとトイレが水浸しになる、 いわゆる「インド式シャワー」なので、これに抵抗のある方は日帰りの方が良いかと 思いますが...。） また、船によってエアコンの有無や他の設備が違うそうなので、宿泊する方は事前に 確認された方が良さそうです。とにかく日帰りには十分すぎる程の設備でした。 また、船によっては大人数用に寝室が3つ以上あるものや、2階が付いているものも あるようです。 スタッフに船の中を案内してもらった後...　ついにクルージングが始まります...！ 次回に続く...
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ケララに到着した初日、空港から直接向かったのは「カタカリダンス」の劇場。 カタカ...

鳥巣 悠 カタカリダンスというのはインドでも最も有名な古典舞踊の一つで、踊り手は声を 発することなく、パントマイムのように動きと表情だけで全ての状況を表します。 踊りの内容は、神話や昔から伝わる物語など。 ここケララ州がカタカリダンス発祥の地であることから、コーチンではいくつかの 劇場で毎日上演が行われています。 この日は運良く飛行機が定刻通りに到着したので（インドでは数時間の遅れは 日常茶飯事です...）、上演前ぎりぎりに到着することができました。 到着すると、既に客席は欧米人観光客でいっぱい...。人気の高さがうかがえます。 また、どこの劇場でも本番の始まる30分～1時間前からメイクアップの様子を 公開しており、その奇抜な化粧が出来上がるまでの工程も観察することができました。 黙々と化粧をする出演者2人...。本番前の緊張感がこちらにも伝わってきます。 ダンスとは別に、この化粧を一人前にできるようになるためだけに、数年の修行が 必要だそうです。 化粧を終えた2名が衣装を着ている間、もう1人の出演者と解説者がカタカリの 基本である「表情だけで感情、様子を語る」ことについて実演をしてくれます。 役者の他に太鼓を演奏する人もいて、2人はお互いのリズム、動きを見ながら 即興で演じているようでした。 太鼓のリズムに合わせて目を色々な方向に動かしたり、 様々な感情を声を使うことなく表します。これは「怯え」を表した表情。 これは「水の中で激しく動く魚」を表しています。決して動き自体は激しくないのですが、 全身のパーツ全てに神経を研ぎ澄ませているのが伝わってきます。 最初はちょっと面白いだけだった「中年男性のメイク顔」も演目が進むにつれ、 だんだんプロの役者の顔に見えてくるから不思議です。 そしていよいよ、メインである2人の演目の始まり～！ 登場人物は王子（左）と絶世の美女（...という設定。。かなり大柄な中年男性でしたが...）の2人。 先ほど基本の動きを見せてくれた男性は歌い手にチェンジです。太鼓と歌のＢＧＭに乗せて、 豪華な衣装に身を包んだ2人がインドの古典叙事詩「ラーマーヤナ」の一場面を演じます。 自慢の美貌で王子に迫る女性... しかしその正体に気付いた王子は剣を抜き...！ この後はぜひご自分の目でご覧頂きたいと思います...。（実はあまりの衝撃映像で、 写真を撮ることすら忘れて見入ってしまいました...＾＾；） 正直、メイクや衣装が派手なだけで途中で退屈してしまうかも...と思っていた カタカリダンスでしたが、実際にはとても面白くて、あっという間に1時間の演目が 過ぎていきました。 おそらくあまり演劇などに興味がない方でも、十分に楽しむことができると思います。 （ただしメイクアップ中は何の演出も説明も無いので、1時間も見ているのは 少し飽きるような気がしましたが...。私は最後の10分程度しか見ませんでしたが、 それで十分だと思いました。） 特に歌舞伎などに興味のある方なら、一層楽しめるのではないでしょうか？ 【Cochin Cultural Centre】Manikath Road, Ernakulam メイクアップ　17:30～　ダンス　18:30～19:30
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インドの西側、ムンバイに暮らして約1年が経過しましたが、この度ついに憧れの 「南...

鳥巣 悠 Google Mapより引用 ケララ州というのは、インドの西海岸＆最南端にあり、インドでも一番「識字率が高い州」 として有名な、教育水準の高い場所です。 同時に観光地としてもインド国内外から人気の高い場所で、特にバックウォーター （水郷地帯）を行くハウスボートは、別名「ハネムーン・ボート」と言われ、インド人の 新婚旅行先としても人気の場所です。 今回はこのケララ州の州都、「コーチン（コチ）」に滞在してきました。 ムンバイからコーチンまでは飛行機で僅か2時間。 空港の建物はムンバイやデリーなどの大都市とは違い、いい意味で「田舎っぽい」というか、 雰囲気があります。また、インドネシアのバリ島で見る建物に少し似ている気がしました。 雨季間近でしたが、空気はムンバイより少しからっとしている印象です。 英語の下に書いてあるのは、デリーやムンバイで見るヒンディー語ではなく、 ケララ州で主に話されるマラヤーラム文字。スリランカで見るタミル文字や シンハリ文字とも微妙に違う感じがします。（どちらにせよ全く読めませんが...。） ちなみに、今回を含め、インドの国内旅行でいつもお世話になっているのが 「Make My Trip」というサイトです。 スケジュールや予算に応じてインド発着の航空券を調べることができるので、 とても重宝しています。（マイルを貯める為にルートだけこちらのサイトで調べて、 実際の予約は航空会社のサイトで...という使い方もできます。） 実はこのサイトで航空券+ホテルを一括で予約すると、驚くべき安さで 予約できることもあったり...。今回はそんな裏技？を使って こんな素敵なホテルに滞在しちゃいました！ コーチンで一番の高級ホテル「Vivanta by Taj (Malabar Cochin)」 このホテル、それはもう...本当に素敵なホテルだったので、少し紹介させてください。 まずは客室。ホテルそのものが小さな島の先に建っているので、ほとんどの部屋から 海を臨むことができ、周りには他の施設がないので、外から聞こえる音といえば時折 船が鳴らす汽笛の音くらい。 清潔感＆高級感のある部屋で、心からリラックスした時間を過ごすことができます。 Tajグループということで、アメニティが高級アーユルヴェーダブランドである 「Forest Essentials」で統一されているのも女性には嬉しいポイントですね。 そして、宿泊者向けのアクティビティが非常に充実しています。 ジムやプールの利用はもちろんのこと、朝はヨガ教室、午後は海沿いのレストランで ティータイム、夕暮れ時にはホテル発着のクルージングツアー、夜は伝統芸能のショー などが、なんと全て無料...！で利用できるんです。 私達は今回予定を詰めすぎて朝のヨガしか参加できなかったのですが、 次回コーチンに来る時には必ずこのTajで、ホテルでの滞在をメインに楽しみたいと思ってます。 そして旅行で何より大切なこと。ご飯がおいしい！ 朝食はコンチネンタルだけでなく南インド料理も豊富で、今まで食べたことのない 料理も試すことができました。特に揚げたてのWada（ワダ。豆を使った、ドーナツの様な 形状のスナック）は絶品！あまりの美味しさについつい朝から食べ過ぎてしまいました...。 ディナーでは、普段ムンバイでなかなか食べられないタイ料理の「The Pavilion」へ。 ソムタム、トムヤムクン、パッタイ、創作デザートなど、どれも美味しかったです。 もちろんホテル内には、他にもインド料理（特に漁港であるコーチン名物のシーフード）を 堪能できるレストランや、バーなども入っています。 そしてケララといえばアーユルヴェーダ！ 世界のTajということで予算的に厳しいかな...と思いきや、かなり手頃な価格で アーユルヴェーダのコースを受けることができました。 おそらくデリーやムンバイのTajの半額くらいなのではないでしょうか...。 もちろん安くとも隅々までサービスの行き届いた接客、心身共に癒される丁寧な施術は 間違いなくTajクオリティ。 これは文章や写真では表現できないので、ぜひ体感していただきたいです＾＾ しかもチェックアウト時にはスパイスとネックレスのプレゼントまで...。 施設面だけでなく、スタッフも皆笑顔で働いていて、「リピートしたくなるホテル」って、 こういうホテルの事を言うんだなぁ...と思うくらい本当に素敵なホテルでした。 そんな素敵すぎるホテルでの滞在で、ついつい「3日間ここから出なくてもいいかも...」 という想いが一瞬頭をよぎりましたが、やはり特派員たるもの、ちゃんと観光も しなければ...！と色々観てきました。 （単に貧乏性でじっとしていられないというものありますが...。） 次回より、しばしムンバイを離れ、ケララの魅力について数回にわたってレポート させていただきます！
にほんブログ村 ↑ランキング参加中！応援よろしくお願いします！↑]]> tag:tokuhain.arukikata.co.jp,2012:/munbai//163.21692 2012-04-12T05:01:20Z 2012-04-12T05:19:16Z

先日、ムンバイならではのちょっと嬉しい事件が起きました。 とある日の夕方、ヒマを...

鳥巣 悠 何やら人だかりが。みんな一つの方向を熱心に見つめています。 見つめているのはこの家...？？ 何か事件が！？とドキドキしながら聞いてみると、 「もうすぐサルマン・カーンが家から出て来るんだ。」とのこと。 サルマン・カーンといえば、筋肉モリモリのマッチョなスタイルと、 コミカルなダンスがインド人の心を捕えてやまない（？）ボリウット界の大スターです！！ もはや彼無しでは現在のボリウット界は成立しない程、ボリウットの重鎮とも言える存在でしょう。 サルマン・カーン（Salman Khan）とは？（Wikipediaへ飛びます） 日本では、かなりのインド好きか、ボリウット映画好きの人くらいにしか 知られていない存在かと思いますが、インド人約10億人の中で彼のことを 知らない人はそうそういないでしょう...。 そんな彼が、なんと我が家から徒歩5分の場所に住んでいたのです！ 彼を待つ間...みんな真剣そのものです。しかしなぜ男性の俳優なのに、 出待ちしているのがほとんど男性なのでしょうか！？（笑）女性はほとんど見当たりません...。 1人のファン？が「彼は6時半に出てくるよ」と教えてくれた通り、6時半ぴったりに ガードマン達が動き始めました。そして...！ その瞬間、後ろからファンの男性達がどどどーっ！と押し寄せてきました...！！ 愛するサルマンの為なら、普段はのんびりマイペースなムンバイカーも必死です。 当然「レディ・ファースト」などという親切心は皆無。 あまりの熱気に少々よろめきつつも、負けじとカメラを構え、なんとか上から 写真を撮ることに成功！ でも、あれ？？助手席に乗ってるのはサルマン・カーンじゃない！？ なんと運転している方がサルマン・カーンだったのです...。 まさか大スターが自ら運転しているなんて...。ちょうど彼の顔の部分だけが 撮れなかったことが悔やまれます。。 （後から聞いたところ、助手席に乗っていたのは、同じく俳優である彼の弟さん だったそうです...。） でもこの目ではしっかり確認できましたし、なによりインドの大スターを家の近所で 見れたことに感激しました＾＾
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インドで犬というと、やはりまだ「野犬」「狂犬病」といったイメージが強いのかなと ...

鳥巣 悠 日本とは違ってペット可（しかも大きさの制限無し？）の住居も多いようで、 マンションから大型犬が出てくる姿もよく見かけます。 海沿いの道は散歩にぴったりなコース。 夕日が沈む時間には多くの家族連れ、犬連れで賑わいます。 そんなムンバイですが、先日、新聞の中にこのような広告を見つけました。 「India's First Automated Pet-Wash Station」 どうやら犬を自動で洗ってくれる場所が誕生したみたいです！ 現在犬は飼っていないのですが、気になるので行ってみました＾＾ オープンしたばかりの清潔な店内には、輸入物のペットフードやシャンプーなどが。 リードもたくさんの種類がありました。 そしてこれが目玉の犬洗浄機！巨大な洗濯機の様な形状です...！ 店員さん曰く、「スペインから輸入した機械で、インドではここが初」とのこと。 洗浄、ドライなど様々なメニューを選ぶことができます。 私が行った時は他にお客さんもいなくてヒマだったようで、店員さんがモニターで デモを見せてくれました。 するとなんと日本のテレビ番組が...！ 犬ではなく、ダウンタウンの浜ちゃんと関根勤さんが中に入っていました（笑） まさかこんなところで日本のテレビ番組を観るとは...。 なお、気になる料金は、1時間半かけてシャンプー＆リンス＆ドライと全て行い、 1回1500Rs（約2400円）とのこと。 ローカルへ行けば数十ルピーでご飯が食べられることを考えると、かなり強気な 価格設定です...。（とはいえインドのお金持ちは日本人の比ではないので、 上流階級の人であれば簡単に払える金額かと思いますが...。） 【99 Dalmatians】 Shop No2, Crowne Palace Premises CHS, 23rd Road, Bandra West, Mumbai 経済の発展と共に、中・上流階級が増え、核家族も増えているという最近のインド。 愛玩犬の需要もどんどん増えているのだと思います。 これから海外のペットグッツやペットと楽しめる場所なんかも、少しずつ増えていくのでしょう。 ただ、インドで散歩されている犬たちを見て気になるのは、明らかに肥満の犬が多いこと...。 思うに、人間が食べている物をそのまま与えていたり、使用人が散歩をサボっているがために 運動不足の犬が多いんじゃないかと思います。道端でチャイを飲みつつ、他の使用人と おしゃべりに夢中（犬は放置）な使用人をよく見かけますからね...＾＾； 大切なペットとより長い時間を一緒に過ごすため、健康の管理まで考えられるように なることを願うばかりです。 おまけ。野良犬は野良犬で幸せそうですね...＾＾
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ドイツ系大型スーパーの「METRO」をご存じでしょうか？ 日本でも関東で出店して...

鳥巣 悠 METROホームページ しかし海外の店舗では事情が違うようで、私が以前滞在していたベトナムのハノイにある METROでは、外国人はパスポートを見せるだけで入店することができました。 なので今回も、 「きっとインドも（手続きとか色々と適当だし）、パスポートで入れるはず！」 「METROブランドの輸入品が手に入ればラッキー！」 と、軽い気持ちでBorivali地区にあるMETROに行ってみました。 こちらが外観 家族連れも多いし、普通に入れそう...？ METROをヒンディー語で表記するとこうなります。（写真右側） 店内入口の様子。手を合わせたイラストがインドっぽいですね。 しかしいざ登録カウンターに行ってみると、どうやらパスポートだけでは会員登録できない様子。 法人として登録するために、現地での住所、会社の住所、パスポートサイズの写真、 さらには会社として税金を支払っていることの証明書（PANカード）まで必要とのこと...。 これでは観光で来た人はまず入れないですね...。 一応、仮のカードを発行してもらい、店内も見学してきましたが、中は輸入品もほとんどなく、 広いだけで「普通のインドのスーパー」といった感じ。（残念ながら撮影禁止でした） 市内中心部からは結構離れていますし、これといった目玉商品も無かったので、 きっともう行くことはないと思います＾＾； 今回は「ムンバイにも外資系のスーパーが！」と書くつもりで行ったはずが、結果的に 「ここはちょっと...」という情報になってしまいました。 実は色々な場所へ行っても、時々今回のように残念な結果で「お蔵入り」となってしまう ネタもあるので、今回はあえて載せてみました＾＾ 引き続き「新しいもの」「めずらしいもの」を求めて奔走します！ METRO Mumbai: Western express highway, opp. Megathane bus stand, Borivali(East)
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空港の西側、海に面したJuhu（ジュフー）地区は、ムンバイの中でも 高級住宅が立...

鳥巣 悠 ド派手なお寺の看板を見つけたら脇道に入ります... ライオンの前を通りすぎて、ジムがある角を曲がってさらに進み、 何もない小道をさらに進むと、突然こんなお洒落なカフェが！ 隣のクリーニング店もいい味出してます（笑） 中はこじんまりとした造りの2階建て。木をたくさん使った落ち着いた内装もいい感じです。 今回はAraviata Pasta with Chicken（370Rs）とStrawberry Lemonade（150Rs）を注文。 Araviataは、ちゃんとイタリアンの味がするのですが、唐辛子を入れすぎなのか、 もの凄く辛かったです...。(インドではなぜかインド料理以外でもスパイスが 入っていたりします...。そういう意味で、ここのは変なスパイスが入ってない、 ちゃんとしたイタリアンでした^^;) 食後に頼んだCappuccino(70Rs)も美味しかったです。 こちらのカフェ、名前は「Silver Beach Café」というのですが、その名の通り すぐ近くにはビーチが広がっています。 夕暮れ時などたくさんの人で賑わっていますので、ローカルの人達に混ざって 夕涼み...なんていうのもお勧めです。 また、近くにはISKCON（クリシュナ意識国際協会）という新宗教のお寺があり、 中は自由に見ることができるので、こちらも見学してみてはいかがでしょうか。 私が行った時は偶然参拝の時間だったようで、中はマントラを唱え、 祈りを捧げる人達ですごい熱気でした...！ 観光客にはあまりメジャーではないJuhuですが、この他にも実は隠れた名店、 見所があるので、またの機会にご紹介させていただきます！
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今年2012年は、日本とインドの国交が樹立されて60周年という記念すべき年。 そ...

鳥巣 悠 場所はLower Parel 地区にある「Phoenix Mall」。 映画館や様々なブランドショップ、日本でお馴染のZaraやFriday'sなども入っている、 大型ショッピングモールです。ここの屋外スペースで3日間、イベントが行われました。 イベント会場の様子。この日は最終日だったのですが、週末ということもあり 多くのインド人で賑わっていました。 会場では日本食や日本のおもちゃ、文房具など様々なメーカーのブースがたくさん！ 普段インドでは見ることのないお馴染の商品達に、私もインド人以上に興奮してしまいました... こちらは会場でもらった冊子です。 上の冊子は、JETROさんが「インドで作ることができる日本食」というテーマで、 ムンバイにいる日本人シェフや有名ホテルのシェフに依頼をし、レシピを 作ってもらったものだそう。自宅でも実践可能なレシピが満載です。 下はキッコーマンさんより、お醤油のサンプル付き冊子。 これなら日本食に馴染みのないインドの人も簡単にチャレンジできますね。＾＾ さらにメインステージではアニメの上映や和太鼓のパフォーマンス、 日本の商品にまつわるクイズ大会や寿司のデモンストレーション（！）なども行われ、 通りすがりのインド人達も興味津々の様子。 さらにはこんな人達も...。 着物？浴衣？の体験コーナー。 着方がめちゃくちゃですが...　楽しんでくれているのでヨシとしましょう（笑） 落武者か何かでしょうか...。 完全にキャラクターになりきっているため、話かけられませんでした...＾＾； また、同じショッピングモール内に入っているおもちゃ屋さんやスーパーマーケットにも 「日本コーナー」が設置してあり、まさに日本づくしの3日間でした。 まだまだインド人にとっては未知の国日本。 知り合いのインド人にも「中国と日本は同じでしょ？」とか「日本にもディワリ （ヒンドゥー教のお正月）はあるの？」と聞かれたことは一度や二度じゃありません...。 このようなイベントを通じて、少しでも多くの人が日本のことを理解し、 好きになってくれるといいですね＾＾
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前回は手作りインド料理についてご紹介させていただきましたが、今回は もっと簡単＆...

鳥巣 悠 前回は手作りインド料理についてご紹介させていただきましたが、今回は もっと簡単＆インド土産にもぴったりな「レトルトカレー」のご紹介です。 スーパーの「レトルトカレー売場」の様子。実に様々なメーカーから、 多種多様なインド料理が発売されています。 私もチキンカレー、パニールカレー、豆カレーなど様々なものを試しましたが、 1番のお気に入りはこちらです。 「Kitchen of INDIA」シリーズ。 こちらはインド国内に展開する五つ星ホテル「ITCホテル」がプロデュースしたシリーズで、 ITC内にあるインド料理レストランは「Times of India」などでも度々賞をもらっている 超有名店です。 レトルトでもかなり本格的な味が楽しめますので、お土産or自分用にいかがでしょうか？ 1パックで3人分、お値段120Rs（約200円。2012年3月現在）です。 そしてカレーのお供＆おつまみに最適なのがこちら！ インドのおせんべい「Papad（パパド）」です。 軽い塩味と香ばしさがクセになるパパド。インド料理のお店に行くと「お通し」のような感じで 頼まなくても出てくることが多い、それだけインドではメジャーな存在です。 作り方は、なんとガスコンロ（直火）で両面を炙るだけ！僅か10秒ほどでサクサクの 出来立てパパドが楽しめます。 スーパーへ行けば様々なサイズ、フレーバーのものが売られていますので、 こちらもぜひお好みの味を探してみてくださいね！ インドのスーパーで手に入るお土産、この他にもたくさんありますので、今後 少しずつアップしていこうと思います＾＾
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先日、家の近所にインド人が主催するクッキングクラスがあることを知り、 友人らと初...

鳥巣 悠 ↑こんな感じで、ザルにあけておきます ≪調理方法≫ 1．マリネ用の材料を全てボウルに入れて混ぜ、水分を切った鶏肉も入れます ↑ヨーグルト以外のマリネ液を入れた状態です。辛そうに見えますが、 ヨーグルトが辛さを和らげてくれるためか、実際はそこまで辛くありません。 この後、冷蔵庫に20～30分置いて、味をしみ込ませてください。 2．1の中央に小さく切ったアルミホイルを敷き、その上に焼けた炭を入れます。 その上からサラダオイルをたらすと"ゆげ"が出てくるので、蓋をして5分置きます。 ※炭が無ければこの工程は省いてもＯＫです！ ↑クッキングクラスで実演していた時の様子です。ここでは材料以外に食紅のような 粉も混ぜてあるので、実際にはもう少し白っぽい色になります。 3．串に鶏肉を刺し、200度のオーブンに10分ほど入れます。 ↑このような状態でオーブンに入れます 4．3をオーブンから出した後、さらに直火で焦げ目を付けたら完成！！ ↑写真はパニールですが、同じような感じで焦げ目を付けます。 （鶏肉は写真を撮り忘れました...） 完成...！！ コツは、マリネ用の液に入れる塩を少し多めにすること。（味見をした時、 少ししょっぱいと思う位にした方が、出来上がった時にちょうど良くなります。） タマネギ、ピーマン等もあれば、串に刺して一緒に焼くと、野菜も取れていいですね☆ また、サーブする時は串から外して取り分けるのがインド流です＾＾ 少し手間はかかりますが、工程は単純ですし、スパイスさえ揃えてしまえば 他のインド料理にも流用できます！お酒のおつまみや、盛り付けを工夫すれば パーティメニューにもなりますので、ぜひチャレンジしてくださいね！
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ムンバイ中心部から車でおよそ1時間、北へ約42kmの場所に「サンジャイ・ガンディ...

鳥巣 悠 石窟の入口。国立公園の入口から7kmほど入った場所にあるので、リキシャか車で 行くことをオススメします。 入口近くにある第2窟。他の洞窟に比べると仏像、仏塔の保存状態が比較的良く、 見ごたえがあります。 こちらは第3窟。ここにある石窟は全て世界遺産の「アジャンター」と同時期に造られた もののようで、内部の造りがよく似ています。（アジャンター遺跡の様子はこちら） これだけでも十分見ごたえはあるのですが、体力に自信のある方はぜひその先の石窟も 見てほしいところ。（なにせ石窟は全部で109もあります...！） ただ第4窟以降は丘になっており、階段もあまり整備されていないので、特に雨季の間など 足元には十分注意してくださいね。 ↑遺跡の奥へと続く道 大部分は風化してしまったり、未完成なままなので"ただの洞窟"といった感じですが、 中にはこんな洞窟も... ↑天井にブッダの壁画が残っている第34窟 ↑壁一面に繊細な彫刻が施されている第67窟 そしてさらに丘の上まで登っていくと... 国立公園の一帯と、遠くにはムンバイの街まで見渡すことができます！ 街中と違って空気も良く、マイナスイオンたっぷり＾＾ちょっとした遠足気分も味わえました。 もちろん世界遺産であるアジャンター、エローラよりは保存状態が悪く、規模も小さめですが、 同じ時期に造られた仏教遺跡であることかつ「ムンバイ中心部から簡単に行ける」 「訪れる人が少ないので静かに見ることができる」という面では、カンヘーリーはかなりの穴場です...！ なお、同じ国立公園内で少し離れた場所には、ムンバイでも珍しいジャイナ教の 寺院がありますので、こちらもお勧めです。（入口で靴を脱げば見学可） まだまだ観光客には知名度の低い国立公園、次回は暑くなる前に「サファリパーク」と呼ばれる 場所にも行ってレポートしたいと思っております。お楽しみに！
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