ルイジアナ家庭の味
ルイジアナの家庭の味といえば、Gumbo（ガンボ）です。ガンボというのは、日本で言うカレーのようなもので、ご飯の上にかけて召し上がります。
しっかり炒めた野菜とお肉にお水を加えて、数時間かけて煮込みます。
家庭によって、味は様々です。
よく見かけるのは、鶏肉ベースとシーフードベースのガンボです。
ガンボコンテストなどもよく行われており、どこのガンボが一番おいしいかを競っています。
先日、行われていたガンボコンテストでは＄５払えばガンボ食べ放題でした。
-thumb-300x225-74667.jpg)
お店ごとにいろいろ工夫がしてあり、ザリガニや肝が入っているガンボや、卵・パンなどと一緒に食べるガンボもあります。
-thumb-300x225-74669.jpg)
ルイジアナに住む人はガンボが大好きなので、寒い日には Gumbo Weather 「ガンボが食べたくなるような寒さだね」と言う表現を使います。
是非、ニューオリンズに来た際には、ガンボの食べ比べをしてみてください。きっと気に入るガンボに出会えると思います。
関連記事
【記載内容について】
「地球の歩き方」ホームページに掲載されている情報は、ご利用の際の状況に適しているか、すべて利用者ご自身の責任で判断していただいたうえでご活用ください。
掲載情報は、できるだけ最新で正確なものを掲載するように努めています。しかし、取材後・掲載後に現地の規則や手続きなど各種情報が変更されることがあります。また解釈に見解の相違が生じることもあります。
本ホームページを利用して生じた損失や不都合などについて、弊社は一切責任を負わないものとします。
※情報修正・更新依頼はこちら
【リンク先の情報について】
「地球の歩き方」ホームページから他のウェブサイトなどへリンクをしている場合があります。
リンク先のコンテンツ情報は弊社が運営管理しているものではありません。
ご利用の際は、すべて利用者ご自身の責任で判断したうえでご活用ください。
弊社では情報の信頼性、その利用によって生じた損失や不都合などについて、一切責任を負わないものとします。