一口餃子 吉風
友人絶賛のこのお店
餃子一本で勝負する「吉風（きっぷう）」
7年来の友人が足しげく通うこのお店。
なぜか、一度も一緒に来る事はありませんでした。
なんで教えてくれへんかったんや〜
だがしかし、その気持ち分かりました！
できれば私も教えたくない・・・
そんな秘密にしたい隠れ家
どうしようかな・・
いわないでおこうかな・・・
もったいぶった挙句
教えちゃう！今日はめずらしく大人な大阪特派員です
カウンターだけの店内は、12人ほどで一杯になります
さてメインの一口餃子は
一人前10個
とりあえず20個ずつオーダーしました。
餃子が焼き上がるまでは
まずはあっさりとキュウリのお漬物と
深みのある味で辛すぎずほんのり甘いキムチを注文。
そうこうしている間に
ドーンと焼きあがりました！
う・う・マイウー！
外はパリっとカリカリなのに
中はジューシー。
肉と野菜の旨みが舌の上で波乗りしている感じ。
（分かりにくい？）
あっさりなのにコクのある味付けで
何個でもペロっといけます！
それに、ビールによく合う！
ブランデーで割ったライムチュウハイも
焼酎で割るチュウハイよりも甘みがあって
こちらもおいしい。
こうなったら、おいしい餃子の秘密にせまりましょう！
調理場の奥に厚さ1センチもある鉄板が2枚
ドーンと存在感を放っています。
そんな秘密の花園で餃子を焼きつつ
時間があれば餃子を包むマスター。
作りたての餃子を食べることができるのが嬉しい♪
絶妙なリズムに体を乗せて餃子を包む姿は、まるで
「Shall We Dance?」
と、ダンスを踊っているかのよう。
マスターが揺れているので写真を撮ったらブレブレです。
止まったら包まれへんのじゃ〜といわんばかり。
ですが・・・お願いして止まっていただきました
お忙しいのにありがとうございます！
マスターの人がらが気さくで温かい。素敵！
追加で餃子を注文し
ガスで炊きあげた福井県産こしひかりをオーダー。
餃子が美味しく見えるようにとお皿にもこだわりがあります。
特注の鉄板。マスターのダンス。
厳選された素材。こだわりの器。
マスターの餃子に対する愛情！
全部が餃子に包み込まれています
メニューは多くないけれど、
マスターのこだわり餃子を堪能してください。
今日は真面目に（いつもは違うのか？）
教えたくないけど教えちゃう、うまい店のご紹介でした
店名の通り、ここの餃子は福を運びます。
一口餃子専門店 吉風
吉風
予約はできません。
営業時間：17:00〜3:00頃、日祝23:00頃まで
休日：不定休
住所：大阪市中央区心斎橋筋2-7-11日宝ロイヤルビル １Ｆ
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