ヨーロッパで初のノルウェー産日本酒「裸島」
ヨーロッパで初の、そして唯一の日本酒は、
実は北欧ノルウェーで生産されていることをご存知だろうか。
その名も、「裸島」（ハダカジマ）。
「山廃仕込みの日本酒は、西洋の料理と相性が良いのです。例えば、チーズや脂肪分のあるソース。私たちの酒は、リッチなテイストで、酸度が高めです。得に裸島のアミノ酸度は、日本で生産されている通常の日本酒よりもかなり高めといえるでしょう」
「"酒"には、多種多様な味があります。私たちNøgne Ø社もノルウェーで酒を作らなければ！と思ったのです」
ー「裸島」を飲んだ人々からはどうのような反応が返ってきますか
「多くの人達はポジティブな反応をしてくれますが、山廃仕込みの日本酒を口にしたことがない人からは、"これは酒ではない"と言われることもあります」
●Nøgne Ø公式ページ（英語）
●Nøgne Ø「裸島」公式ブログ（英語）
●日本からNøgne Øのビールと日本酒を購入できるサイト「えぞ麦酒＆外国産ビール ノルウェービール&エール ★ Nøgne Ø」
●ロンドン酒チャレンジ2012 受賞酒発表
（9月のお題"地酒"）
Photos: Nøgne Ø
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