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ノルウェー/オスロ特派員ブログ 鐙 麻樹

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2016年3月17日

オスロのバリスタ大会予選で5人が選んだ音楽、創作ドリンク、ミルクは?


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オスロのバリスタ大会予選で5人が選んだ音楽、創作ドリンク、ミルクは?

16日、オスロでバリスタチャンピオンシップ予選が開催されました。これまでの記録では、世界大会へ進むノルウェー代表の競技者の多くはオスロ予選の出身者。最もレベルの高い大会のひとつです。

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まずは、結果から!
今年は競技の日程などが急に発表されたため、出演者や規模は例年以上に小さめ。
オスロからは人気カフェのJavaとStockfleths、そしてNordから5人のバリスタが参加しました。

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ノルウェー全国大会に進むことができるのは、トップ4人。
優勝者は、Java出身の人気バリスタ、リーセ・ルーモ!

1位 Lise Marie Rømo (Java)
2位 Rory Lee Rosenberg (Stockefleths)
3位 Troy Doropoulos (Java)
4位 Alexander Monsen (Stockefleths)
5位 Ida Jansson (Nord)

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競技を見守る仲間たち。写真に写っている方々は、ノルウェーのコーヒー業界を支える縁の下の力持ちたちです。

baristakunst2016_oslo_asakiabumi-1213.jpg コーヒーとブレンドするミルクは何を使っているのでしょう?
それは、旅行者もスーパーで気軽に買えるブランドでした。
ノルウェーの乳製品会社ティーネ(TINE)の牛乳、
今はイースター(復活祭)の直前なので、季節限定の漫画がパッケージにデザインされています。
またロロス(Røros)ブランドを使用しているバリスタも1人いました。

エスプレッソなどのドリンクのほかに、「シグネチャービバレッジ」と呼ばれる創作ドリンクを最後に提供。
また、競技中は競技者が好む音楽が流れます。
今回は、個人の創造性が発揮されるシグネチャービバレッジの材料と、バリスタたちが競技で使用した音楽を紹介。

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1位 Lise Marie Rømo (Java)
毎年、大会で好成績を収めるルーモさん。
シグネチャーバレッジでは、エスプレッソとホームメイドのミルクアイスを使用。

2位 Rory Lee Rosenberg (Stockefleths)

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シグネチャーバレッジ:パネラと呼ばれる特殊な砂糖と、ココナッツ・ウォーターをブレンドしたシロップ。ブラックティーのアイスキューブと一緒にシェイク

3位 Troy Doropoulos (Java)

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オーストラリア出身。国籍関係なく大会には出場可能で、もし全国大会でノルウェー国籍以外の人が優勝した場合は、ノルウェーのカフェで2年以上働いてることが条件となります。
シグネチャーバレッジ:エスプレッソに冷たいアップルジュース、ハチミツ、パイン・ショット

4位 Alexander Monsen (Stockefleths)

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シグネチャーバレッジ:ノルウェーのリンゴジュース「Ringi Bobler」、ブラウンシュガー、バニラ

5位 Ida Jansson (Nord)

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シグネチャーバレッジ:ロロス地方のルンメ(クリーム)、クロスグリのコールドプレスジュース

Photo&Text: Asaki Abumi

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カテゴリー イベント・行事・お祭り レストラン・料理・食材
2016年3月17日
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2017/3/28更新

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